Meringues à la cannelle

Publié le par AurélieW

Et voici encore une recette de bredele (qui en fait n'en sont pas vraiment mais qui rejoindront aussi ma boîte à gourmandises)

3 blancs d’œufs (ici 80g)

160 g de sucre blanc
5 g de cannelle

Pour commencer, il faut peser vos blancs d’œufs. Chez moi, il y en avait pour 100 g, donc il me fallait le double de leur poids en sucre, soit 200g. Préchauffez le four à 100°C.

Montez vos blancs en neige, puis ajoutez le sucre en pluie ainsi que la cannelle et continuez de battre. Lorsque votre meringue fait « un bec », la préparation est bonne. Mettez la préparation dans une poche à douille, et faites de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de feuille silicone.

Glissez au four pendant 1 heure 30.

Vos meringues sont cuites lorsqu’elles sonnent creux lorsque vous tapotez le dessous.

 

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Nawel 27/11/2009 11:24


Oh!!! super!! des meringues à la cannelle!!!j'adore!


AurélieW 28/11/2009 10:15


elles étaient super parfumées!!


jeannice 26/11/2009 13:20


hum à la cannelle trop bon =
bisou


AurélieW 27/11/2009 09:47


oui, délicieux


fatima 25/11/2009 23:02


j'adore la cannelle!! tu me fais saliver


AurélieW 26/11/2009 08:38


et elles sont vraiment très parfumées


Chilubru 25/11/2009 22:23


waouh!!!!je connais pas mais j'adore la meringuer et la cannelle


AurélieW 26/11/2009 08:41


donc tu mêles les deux et ton palais sera ravi


lileo 25/11/2009 22:15


A ce rythme là, tu vas être bien fournie pour Noël....


AurélieW 26/11/2009 08:42


même pas, il ne m'en reste qu'une demi boite sur les trois que j'avais faites, je vais être obligée de recommencer


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/11/2009 21:46


elles ont une très belle couleur et bien parfumée !!
Bonne soirée et clic


AurélieW 26/11/2009 08:45


elles étaient vraimenet très parfumées


Pauline 25/11/2009 21:16


J'adore la cannelle!!!


AurélieW 26/11/2009 08:48


et la tu aimeras car elles sont bien parfumées


manou1983 25/11/2009 21:15


Waouh!! Des méringues et à la cannelle en plus c'est trop top!


AurélieW 26/11/2009 08:49


elles étaient super parfumées


Mélanie 25/11/2009 21:07


je fais souvent des meringues et c'est une bonne idée de les parfumer de cannelle! j'essaierai tres prochainement merci!
bonne soirée!


AurélieW 26/11/2009 08:50


oui, j'essaie souvent de varier les parfums


Juliette 25/11/2009 20:45


Mes enfants raffolent des meringues mais je n'ai jamais testé avec de la cannelle.


AurélieW 26/11/2009 08:52


il n'en faut pas beaucoup et ça parfume vraiment beaucoup!


julie 25/11/2009 19:34


Superbes tes meringues j'adore la cannelle en plus surtout en ce moment à l'approche des fêtes..


AurélieW 26/11/2009 09:06


oui, c'est bien de saison cette odeur


marie1808 25/11/2009 19:18


Elles sont vraiment belles!


AurélieW 26/11/2009 09:08


et bien parfumées


Alaro 25/11/2009 19:05


De bien belles gourmandises... j'en croquerai bien une ou 2 ... ;-)) bizz


AurélieW 26/11/2009 09:09


pas plus de deux...il n'en reste pas plus


chacha 25/11/2009 18:44


tes meringues sont très jolies


AurélieW 26/11/2009 09:10


et elles étaient bien parfumées


loloche 25/11/2009 17:34


paaaaaaaaaas mal !!!!!!! spéciale mais pas mal !!!!!!!! alors c'est comment discret la cannelle????
bisous loloche


AurélieW 26/11/2009 09:16


non au contraire, c'est très parfumé


oum mouncif rayan 25/11/2009 17:09


bien réussis tes meringues..bravoo


AurélieW 26/11/2009 09:25


merci à toi


Agnes 25/11/2009 16:52


Elles sont toutes mignonnes bisousclic


AurélieW 26/11/2009 09:28


et tellement parfumées


caritta 25/11/2009 15:56


Elles sont belles à croquer tes meringues !!


AurélieW 26/11/2009 09:39


merci caritta


cathy 25/11/2009 15:06


Sublimes ces meringues, elles accompagneraient parfaitement mon café que je suis entrain de boire!


AurélieW 26/11/2009 09:43


ah oui, ça c'est certain


Maiwenn 25/11/2009 14:25


Elles sont superbes !!!!


AurélieW 26/11/2009 10:58


merci Maiwenn


Babeth 25/11/2009 14:00


les meringues tout le monde aime et c'est parfait pour les tables de fête


AurélieW 26/11/2009 10:59


et c'est léger comme un nuage


PEARL 25/11/2009 13:56


Hummmm et en plus de la cannellle c'est que du bonheur je te prends quelques gourmadises, merci et bisousclics! bonne journée


AurélieW 26/11/2009 11:00


c'est parfait pour entrer dans la période de l'avant


Doria 25/11/2009 13:54


Waouh !!! Elles sont bien belles tes meringues avec ce petit goût de cannelle qui me plait !
Bisous, Doria


AurélieW 26/11/2009 11:00


 faut dire que défaut de savoir faire des macarons, au moins j'arrive à faire de belles meringues... va savoir pourquoi?


cendcy 25/11/2009 13:08


je croquerais bien dans une de tes meringues , bisous


AurélieW 26/11/2009 11:04


elle fondent sous la langue...


Delices eyes 25/11/2009 12:51


J'adore les meringues!!! alors à la cannelle!!!
Bonne journée


AurélieW 26/11/2009 11:05


elles sont super parfumées


gali 25/11/2009 12:01


elles sont superbes !j'adore leur petite pointe


AurélieW 26/11/2009 11:06


ça fait un peu chapeau de lutin


sarah 25/11/2009 11:52


elles sont trop belles, bien réussi, bravo!!


AurélieW 26/11/2009 12:18


merci Sarah


ChenillePapillon 25/11/2009 11:51


oh moi aussi je veux faire cette boîte ! :-)
en plus, j'avais justement envie de faire des meringues, que je n'avais encore jamais fait. ça tombe vraiment bien cette recette ! en plus j'adore la cannelle... et ça donne un "goût de noël"...
:-) je vais en faire une partie nature et une partie à la canelle, vu que c'est quand même une 1ère pour moi !


AurélieW 26/11/2009 12:19


un conseil, mélange la cannelle au sucre avant de le mettre dans les blancs d'oeufs, il y aura moins de risque que l'appareil redevienne "liquide"


ma-ger-de 25/11/2009 11:49


oh ben oui tiens!! j'en ai fait avec du cacao dessus, je n'avais âs osé intégrer à la prépa, mais apparemment, ça marche!! bises


AurélieW 26/11/2009 12:20


ça marche mais en petite quantité et après avoir fait le test, il faut que la poudre soit mélangé au sucre avant d'être integré aux blancs


STEF ET SA BELETTE 25/11/2009 11:38


ohhhh il ne faut pas trop tenter la gourmande que je suis


AurélieW 26/11/2009 12:21


mais si mais si, j'aime tenter les gens


cannelle68540 25/11/2009 11:06


je vais en faire aussi, c'est tellement simple et tellement bon!


AurélieW 26/11/2009 12:32


oh oui, et ça sent Noël


Valérie 25/11/2009 11:01


clic pour la ……… et pour le beau chapeau meringué
Bizes


AurélieW 26/11/2009 12:36


de petits chapeaux de lutins


mariellen 25/11/2009 10:36


elles doivent avoir bon goût ... et clic, bisous


AurélieW 26/11/2009 12:36


oui, elle étaianet très parfumées


lamu 25/11/2009 10:34


ah oui je vois que pendnat mon absence la boite à gourmandise s'est bien remplie !!! j'adore les meringues et la cannelle ça tombe bien ! si tu veux voir quelques photos du salon du blog culinaire
de ce week end c'est sur mon blog :)


AurélieW 26/11/2009 12:37


tu parles.... il ne reste presque plus rien, me voilà obligée de recommencer!!!


melanie 25/11/2009 10:33


hummm,à la cannelle quel délice!


AurélieW 26/11/2009 12:41


ça annonce Noël


Nycolette 25/11/2009 10:19


bien jolies ces petites meringues et à la cannelle en plus j'adore !
bises et bonne journée


AurélieW 26/11/2009 12:41


délicieusement parfumées...


Eliane 25/11/2009 10:15


cela me rappelle l'école et ce petit magasin de bonbon, il y avait toujours de belles meringues comme les tiennes, j'adorais quand j'avais quelques sous pour mon dix heures ! merci pour ce souvenir
1 min de c . bonne journée


AurélieW 26/11/2009 12:43


ah, les souvenirs gustatifs sont les meilleurs


syl 25/11/2009 09:57


Et dire que je n'ai encore jamais fait de meringues ...


AurélieW 26/11/2009 12:48


tu verras si tu essaies, ce n'est pas très compliqué


Mistikris 25/11/2009 09:50


Elles sont trop mimi... je trouve ta photo trop sympas... les rennes et les meringuevont super bien ensemble. Bonne journée


AurélieW 26/11/2009 12:50


et puis ça fait des petits chapeaux de lutin


chapot 25/11/2009 09:48


Superbes, à croquer avec un bon café,
Bonne journée


AurélieW 26/11/2009 12:51


oui, c'est tout a fait ça


stephimat 25/11/2009 08:21


elles sont choupinettes ! à la canelle je n'ai jamais gouté !!


AurélieW 26/11/2009 12:52


c'était un essai... concluant


wombi 25/11/2009 08:16


ah oui, noel est belle et bien arrivée chez toi ! en tout cas j'adore tes meringues !


AurélieW 26/11/2009 12:53


ça arrive doucement et ça repart aussi sec (les boîtes sont preques vides, je vais devoir recommencer


chocolatatout 25/11/2009 07:58


je vais venir piocher dans ta boite pour avoir des idées pour mes bredele


AurélieW 26/11/2009 12:54


et bien tu ne pourras pas piocher grand chose, les boîtes sont quasiment vide


Juste 25/11/2009 07:47


j'adore les meringues.....et a la cannelle ca doit être super bon....en plus c'est l'atelier cuisine de ma fille cet après midi....
bizzz


AurélieW 26/11/2009 12:57


c'est tout simple et bien parfumés