Mini-bouchées fondantes au Carambar

Publié le par AurélieWa

Pour la préparation d’un futur buffet, j’ai fait quelques échantillons de gourmandises sucrées à déguster. J’ai fait de jolies mousses, de doux éclairs, des croustillantes tartelettes et … ces gourmandes bouchées addictives et régressives au Carambar. Avec cette quantité j’ai rempli un moule à mini-bouchées de chez Flexipan/Demarle.

 mini-bouchees-fondantes-au-Carambar.jpg

1/2 paquet de Carambars (soit 21 pièces)

3 œufs

50 g de sucre

150 g de farine

½ sachet de levure chimique

300 ml de crème

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer la crème dans une casserole et y faire fondre les Carambars (épluchés au préalable).

Dans le bol d’un robot, casser les œufs et verser le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit mousseux.

Verser la farine, le sel et la levure tamisée en pluie et mélanger délicatement. Ajouter ensuite le mélange de crème au Carambars

Verser la préparation dans des moules à bouchées et enfourner 10 à 15 mn environ.

 

Avec cette quantité, vous pouvez aussi faire un fondant dans un moule tablette par exemple. Il faudra alors faire cuire le gâteau  35 mn environ.

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what is windows outlook 02/07/2014 08:39

The item you have shared here seems so yummy and delicious. I am always ready to new items in my kitchen. But I have never tried an item using round citrus. Will try this one. Thanks for the recipe and cooking tips.

Manon 20/06/2013 22:43

j'en ai fait des similaires hier, un vrai régal !!!

Barbara 20/06/2013 14:40

:o)

ça n'empêche pas de le préciser !
bon courage pour la météo

Barbara 20/06/2013 06:49

et en plus ça m'intéresse encore plus j'ai souvent un pot de crème qui approche de la date à finir !!
merci

Barbara 20/06/2013 06:28

merci Aurélie pour tes réponses que je ne lis que maintenant
bien d'accord pour le goût des 2 crèmes
j'utilise cependant les 2 selon l'usage

pour ta recette je voulais juste préciser que je m'étais trompée ds mon premier commentaire non pas critiquer !

AurélieWa 20/06/2013 09:03



pas de souci, je n'ai pas senti de critique, on a tous le droit de donner son avis et on a le droit de ne pas être du même avis aussi ;)



Céline Cocottes et Campagne 19/06/2013 15:20

très sympa !! bises

Marie 18/06/2013 23:16

Miam cela a l'air délicieux et pas très difficile à faire merci pour la recette bisous

marie 18/06/2013 22:55

une petite tuerie de plus !! miam...

Julia T 18/06/2013 21:56

Ohlala que c'est gourmand! J'adore! Bises!

Karine D. 18/06/2013 21:12

Je les mangerais bien tous !
Bis

stef 18/06/2013 19:36

je suis fan !!!

Mapopotte 18/06/2013 16:30

des bouchées gourmandes et régressives comme j'aime !

la cuillère aux mille délices 18/06/2013 16:07

ultra régressif et gourmand! un régal! bisous

prici 18/06/2013 16:01

Hum, de délicieuses bouchées!

claude la cigogne 18/06/2013 10:56

Va falloir que je pense à acheter des carambars...

afaurore 18/06/2013 09:51

au Carambar c'est forcément boooooooooon

albertine30 18/06/2013 08:39

YES - quelle idée sympa ! pour les petits ou pour tout le monde ??? qu'en penses-tu ???? Merci - bis, joelle

AurélieWa 18/06/2013 21:09



pour tout le monde ... évidemment!!! (enfin pour les gourmands)



ManueB 18/06/2013 07:56

au carambar c'est trop bon !!! miam

biz
manue :))

Barbara 18/06/2013 07:07

je crois que c'était une recette du site l'internaute en fait

la tienne me plait bien !

AurélieWa 18/06/2013 21:11



possible, j'ai bidouillé en prenant à droite à gauche ce qui me convenait et en en faisant un mix



Barbara 18/06/2013 07:01

oh bien intéressant ça
dans ma recette de cake au carambar (ta recette d'ailleurs peut être ?!!) c'est du beurre à la place de crème )
crème uht ici ou ...?

AurélieWa 18/06/2013 21:10



non, je n'utilise jamais de crème UHT, je n'achète que le crème fraîche, le goût n'a pour moi rien à voir



Daphné 18/06/2013 06:48

Hmmm un vrai délice. Bonne journée