Mondial de la bière, Strasbourg

Publié le par AurélieW

 

Vendredi soir, la blogosphère alsacienne a été invitée à participer au Mondial de la Bière à Strasbourg, par Cuisine Aptitude.

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Nous avions donc rendez-vous au stand Cuisine Aptitude qui proposait des cours de cuisine tout le week-end.

Aline nous as accueillie et nous as amené voir quelques stands intéressants.

 

Evidemment, nous avons commencé notre visite au stand l’Abreuvoir, une association du Val de Villé à Dieffenbach (tout près de chez moi) qui nous as appris comment faire de la bière, avec quels ingrédients… Si vous êtes intéressés par le brassage, vous pouvez allez participer au brassage. Contactez-les par mail, le site n'étant pas remis à jour régulièrement.

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L'orge maltée, le houblon ... Matière première pour une bonne bière

 

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Le broyeur pour faire une farine d'orge maltée mondial biere 20

La "tisane d'orge", au goût doux et sucré, avant filtration

 

 

Ensuite nous sommes allées au stand de la brasserie de Saint-Pierre, une brasserie artisanale se trouvant à … Saint-Pierre, entre Obernai et Epfig. En plus de proposer des bières originales (Myrtille, châtaigne, cerise, miel…) ils ont aussi un restaurant ou ils proposent de la bière chaude pendant le période hivernale, sur le même principe que le vin chaud.

Pour continuer dans les dégustations, nous nous sommes rendus sur le stand La Madelon, une brasserie vosgienne, ou il y avait, entre autres, de la bière à la mirabelle.

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Et bien sûr, nous ne pouvions pas rater le stand Meteor, image forte de notre région.

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Ensuite, nous avons enchaîné sur un atelier cuisine ou nous avons concocté un risotto au boulgour et son poulet caramélisé, le tout à la bière évidemment.

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Après ce petit atelier, nous avons commencé notre soirée privée (ou il y avait des squatteurs, évidemment J) pour déguster toutes les bonnes petites choses que nous avions concoctés, à base de bière toujours…

Voici les images (celles ces copinautes sont bien plus belles que les miennes)

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 La terrine de foie de volaille de ManueB ... un accompagné de son pain au levain, au seigle et à la bière

 

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 Cake à la bière, au bacon et à l'Esrom de Cuisine-Addict

 

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Les beignets de tomates verte de Titannick 

 

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 Les petits pains à la bière et aux fruits secs de Fidgi (elle avait aussi fait un kougelhopf à la bière)

 

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Le cake à la choucroute caramélisée d'Elo 

 

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Mes verrines à la bière

 

mondial biere 8 Le cake aux poireaux/crevettes à la bière blonde (en tout premier plan) de Sécotine et son brownies extra noir à la Guiness (désolée, pas de photos)

 

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 Les tartelettes aux pommes, nappage à la bière et les cupcakes à la bière  d'Aude et Sébastien 

 

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Le chocolate Guiness cake de Foodforlove 

 

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 Les verrines de pommes caramélisées à la bière et son sabayon à la masacrpone de JuicyCherry

 

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Les chopes de bière de Miss-Crumble

 

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Le cake dont je ne me souviens plus du nom à la Guiness et aux fruits secs de LaCreaminelle

Le Irish Porter Cake 

 

 

Vous trouverez ici les articles écrit par les autres participants à cette soirée : (que j'ajouterais quand elles publieront)

Sécotine fait sa maligne

ManueB

L'heure du cream

Fidgi Passion boulange

 

Cuisine Addict

 

 

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TitAnick 28/10/2011 22:05


Tes verrines étaient délicieuse... Notre ado a dit que c'était dément... il a dévoré les deux verrines que j'ai ramenées à la maison...
A très vite
Anick


lacigognetoquee.over-blog.com 26/10/2011 14:33


Que de bonnes choses! et les photos donnent envie.


Caro 25/10/2011 21:43


Oh cela m'aurait bien plu !!


patmamy 25/10/2011 14:59


que de merveilles bz patmamy


Anne 25/10/2011 10:53


Ah je regrette vraiment de ne pas avoir pu venir... Tout à l'air délicieux!


Karine D. 24/10/2011 22:19


Wahou génial cette mondial de la bière !! Il y a de très belles réalisations !!
La tienne est très réussi !
Bisous


patdamande 24/10/2011 21:01


Wahouuuuuuu, un paradis de la biere en fait, tu as du te regaler!
Gros gros bisous AurelieW


Audrée 24/10/2011 19:55


J'ai bloqué sur le boulgour bière/poulet comme un risotto, excellent ! Est-ce que tu nous livrera la recette, par hasard ? *croise les doigts*


AurélieW 24/10/2011 20:33



oui, je l'ai refaire (à peu près) ce week end, je la publierais donc dans la semaine



barbara 24/10/2011 19:39


j'ai tout de suite repéré le cake à la guiness avec le glaçage blanc, trop appétissant !!! sympa sinon cet atelier bière et cuisine, ça m'aurait plu
bisous


ManueB 24/10/2011 14:24


C'était une super soirée, j'ai été ravie de te rencontrer en vrai....
Le cake de la Creaminelle était délicieux mais je n'ai pas de photo, zut....

bonne journée

manue :))


AurélieW 24/10/2011 15:59



tu peux chiper la mienne de photo si tu veux ;)



R'Evelyne 24/10/2011 14:07


Comme si on y était !! merci
Bises


Liloon 24/10/2011 10:05


sympa toutes ces bonnes choses


Daphné 24/10/2011 08:38


ça a du être génial de voir tout ce monde et de partager votre passion, bises


Asmali 23/10/2011 22:43


que de bonnes et de belles choses!!
merci pour la partage ;-)
bisous