Navettes pour l'apéritif

Publié le par AurélieWa

 

 

Demain, c’est Pâques. Peut-être recevez-vous du monde ? Si c’est le cas et que vous ne savez pas encore quoi servir à vos invités à l’heure de l’apéritif, je ne peux que vous conseiller ces navettes que vous pourrez garnir à l’envie, avec ce que vous avez dans le frigo. Chez nous, la garniture favorite des enfants est celle avec du saumon fumé et un peu de salade, mais ils se régalent aussi de celles au pâté, au foie gras, au fromage, au salami ou encore au jambon …

Cette recette vient de chez Fidji, et je la fait très régulièrement. C’est une valeur sûre !!!

C’est la même recette que pour les brioches tressées apéritives.

 navettes.jpg

½ cube de levure de boulanger fraîche

300 ml de lait

500 g de farine

40 g de sucre en poudre

9 g de sel

80 g de beurre

 

Faire tiédir le lait dans une casserole et y dissoudre la levure. Ajouter 100 g de farine et laisser gonfler à couvert dans un endroit chaud. Lorsque la préparation à triplé de volume, verser dans la MAP (Machine A Pain), avec tous les autres ingrédients puis programmer sur « pâte seule »

A la fin du programme, dégazer le pâton et former des petites navettes.

Dorer les navettes avec un œuf battu ou du lait. Laisser gonfler 20 à 30 mn puis enfourner, selon la taille de vos navettes, entre 15 et 25 mn, dans un four préchauffé à 180°C.

 

Publié dans Boulangerie

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sophie 21/09/2013 16:52

bonne idée des petites navettes pour les piques niques !

M-line 18/04/2013 15:01

Elles sont magnifiques tes navettes.
Bises,

Fidji 11/04/2013 22:58

Elles sont superbes,merci pour ta confiance et ton clin d’œil, biz

prici 30/03/2013 23:16

Superbes tes petites navettes!

lagrandepages 30/03/2013 22:08

Elles sont superbes tes petites navettes toutes jolies toutes moelleuses !!!

kougelhopfetchocolat 30/03/2013 21:23

je t'en pique

Emily 30/03/2013 17:38

Je n'ai jamais goûté ! Voilà peut-être une occasion ;-)

lolo 30/03/2013 16:59

un régal qu'il faudrait que je teste aussi ! bisous

la popotte a lolo.com 30/03/2013 15:19

hum,jolies petites brioches !

afaurore 30/03/2013 15:18

merciiii pour le partage

Julia T 30/03/2013 14:32

Hmmm! Bien appétissant! Je t'en pique 1 au passage! Bises!

Lyne 30/03/2013 13:59

Une bien belle idée pour l'heure apéritive ( ou pas d'ailleurs ) avec une petite tartinade ;-) Pourvu que le soleil et le beau temps arrivent enfin ...
Bisous, bisous ! Passe un bon we !

doudoute 30/03/2013 11:24

elles sont superbes miiam

Piroma 30/03/2013 11:04

Une recette bien sympa

les petites douceurs de lénou 30/03/2013 10:20

une bien bonne idée, on en avait servi au buffet de notre mariage pour l'aperitif, je la garde au chaud pour des prochains repas !! merci !

aneth 30/03/2013 08:53

toujours très pratique ses navettes !!!
bon week end

perline67 30/03/2013 08:41

hummmm, je t'en pique une !!!miam

Daphné 30/03/2013 08:31

J'ten piquerai bien une ou 2 ^^ Bon weekend

nani's kitchen 30/03/2013 08:27

elles ont l'air exquises !

ManueB 30/03/2013 08:20

parfaites pour l'apéro avec de bonnes choses dedans !

biz
manue :)

Barbara 30/03/2013 06:56

no Map no boulange!
joyeuses fêtes pascales

AurélieWa 30/03/2013 08:49



mais si, ça marche très bien avec un robot, tu pétris un bon 1/4 heure et tu laisse lever une heure, tu dégazes, tu façonnes et tu laisses à nouveau lever



brigitte 30/03/2013 06:41

une très bonne idée à l'heure de l’apéro, bises!

Michèle 30/03/2013 06:12

C'est toujours un régal!! Bonnes fêtes