Nems de chou-fleur

Publié le par AurélieW

Sur le site fruits et légumes frais, j’ai trouvé une recette qui me tentait bien : des nems de chou-fleur au parmesan. On a réalisé cette recette avec les enfants, du coup c’était super ludique de manger avec les doigts la préparation réalisée ensemble. Cette recette est vraiment très rapide et facile à préparer et elle a vraiment plu.

 nem-chou-fleur.jpg

12 feuilles de brick

1 chou-fleur

100 g de parmesan râpé

Sel, poivre

Huile d’olive

 

Couper le chou-fleur en bouquet et le faire cuire à la vapeur. Egoutter le chou-fleur puis l’écraser à la fourchette avec le parmesan, le sel et le poivre.

Déposer une cuillerée de préparation au chou-fleur au centre d’une feuille de brick, replier les côtés sur la préparation puis rouler en forme de nem.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les nems 2-3 mn sur chaque face.

Publié dans Légumes

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Pierre Réguer 28/11/2011 10:08

Très intéressant et très simple : Prince de Bretagne a bien évidemment flashé sur cette recette. Nous l'avons sélectionnée pour notre "revue de blog de la semaine" sur la page Facebook de Prince de
Bretagne :
http://www.facebook.com/pages/Prince-de-Bretagne/162905327060405

Flower63 16/11/2011 22:29


Une recette intéressante qui mérite d'être testée, bravo !!!


Floriane 16/11/2011 18:15


Toutes les recettes qui utilisent les légumes de façon différente me plaisent ! une bien bonne idée

bonne soirée, Floriane


Audrée 14/11/2011 22:33


Pffiouf avec tous ces problèmes sur OB j'ai loupé pleins de choses !!!!!
Une autre façon de pouvoir manger du bon légumes, c'est à noter pour "blouser" les enfants^^


noviceencuisine 14/11/2011 21:07


C'est trés light, sympathique idée ^^


floencuisine 14/11/2011 08:45


innovant et gourmand j'aime bcp :!


miamslespassions 13/11/2011 19:24


sympa ta recette merci


lavoinette 13/11/2011 18:59


ouahhh tres sympa ces nems!au chou fleur!!!le genre de recette qui me passione!...bises


Neaira 13/11/2011 18:51


ou l'art de déguiser du chou fleur pour les enfants ^^ en tout cas ils sont bien tentant ^^


OOMVM - recettespreferees 13/11/2011 18:04


je ne connaissais pas


Stéphanie 13/11/2011 17:54


très bonne idée. Bravo


papillonmyosotis 13/11/2011 14:20


Bonne idée !


etudianteauxfourneaux 13/11/2011 11:10


tes enfants ont du adoré les faire eux meme. super idée en tout cas


R'Evelyne 13/11/2011 08:27


Bon je n'aime pas trop le chou fleur mais le Chef adore ..alors je te pique ta recette !
Bises


bricetcroc 13/11/2011 00:47


cela me parait bon....


Bacchus 12/11/2011 23:40


Ils ont l'air délicieux et bien appétissants. Bon dimanche


daudrey 12/11/2011 23:09


Très belle idée !


Marina 12/11/2011 22:45


très sympa! je l'essaierais bien avec de la pâte filo (j'ai plus l'habitude de l'utiliser). Merci :-)


Karine D. 12/11/2011 22:42


Une très bonne façon de manger des choux-fleurs !!
Bisous


Boubou 12/11/2011 21:48


Très très sympa cette recette!


lou 12/11/2011 21:44


Une bonne facon de faire manger du choux fleur aux enfants!


Minoux 12/11/2011 21:29


et un clic de + pour ton blog !
bonne soirée
minoux


la butineuse 12/11/2011 20:11


Moi aussi, elle me plait bcp ta recette!
Bizz


Brigitte 12/11/2011 19:08


Une recette qui me plait beaucoup;)
Merci et bonne soirée
Brigitte


Céline 12/11/2011 17:04


C'est une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants!
Bises


corinnette 12/11/2011 16:52


superbe idée j'adore
bonne soirée


Jackie 12/11/2011 16:33


Il me reste qques bouquets de chou fleur déjà cuits. Manque juste la feuille de brick. Je m'en occupe. C'est une bonne idée. Bises


oum mouncifrayan 12/11/2011 15:51


surprenante ta recette! bravo


Miamana 12/11/2011 15:02


Un délice... J'adore le chou fleur.... Bisous!


bblinou83 12/11/2011 14:11


Moi qui ne sait jamais comment manger le chou fleur autrement qu'avec de la béchamel! Merci


doudoute 12/11/2011 13:26


ils ont l'air délicieux !


christèle 12/11/2011 11:37


j'adoooooore l'idée
je garde
bisous