Oeufs cuits dans un pain au lait façon oeufs brouillés

Publié le par AurélieW

Il y a quelques semaines, je me promenais sur Pinterest, et j’ai complètement craqué sur une photo de Dorian, des petits casse-croûtes, des œufs cuits dans des pains au lait … ça n’a pas duré plus de quelques jours avant qu’on ait ça dans l’assiette, et c’était bon … mais alors bon … miam miam

 casse-croute-oeuf.jpg

8 navettes (avec la pâte à navette)

8 œufs

2 oignons nouveaux

150 ml de crème fraîche liquide

8 cs de mascarpone

200 g de poitrine fumée

200 g de gruyère râpé

Sel, poivre du moulin

Crème fraîche pour servir

 

Préparer les navettes en suivant la recette ici ou achetez des pains au lait.

Ouvrir les pains en lait dans la longueur en gardant la partie arrière attachée puis écarter les parois du pain.

Couper de fins lardons dans la poitrine fumée et les faire dorer dans une sauteuse bien chaude.

Ciseler finement le vert de l’oignon

Fouetter le mascarpone et la crème puis y ajouter les œufs, les oignons, les lardons, la gruyère, saler et poivrer et bien mélanger.

Remplir les pains de cette préparation et enfourner 12 à 15 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Au moment de servir, arroser les petits pains de crème fraîche et déguster bien chaud avec une salade verte

 oeufs-brouille-pain-au-lait-navette.jpg

Publié dans Oeufs

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Chau7 23/12/2012 19:39

C'est vrai que ça passe bien le soir avec une salade :) C'était le cas pour nous ce soir... Par contre, j'avais 2x trop de liquide, il faudra que je le recycle en le mélangeant à des pâtes cuites
ou du riz à la poêle... T'avais réussi à tout mettre ?

AurélieW 23/12/2012 19:44



euh, j'avoue que je ne m'en rappelle plus, je crois que j'en avais un tout petit peu en trop, mais j'avais fait des pains assez gros il me semble



Riricuisine 14/07/2012 20:10

J'adore l'idée, c'est très sympa, c'est la 1ere fois que je vois ça ^^

Sabrina 24/06/2012 22:17

Une recette très originale et très tentante !
Bonne fin de soirée.

Colinette 24/06/2012 18:22

l'idée est super originale et certainement délicieuse

Nesyla 23/06/2012 16:47

en voila une idée bien originale, bravo!

EmA 23/06/2012 01:16

Humm!!! Quelle belle recette. Bon WE.

Amel 22/06/2012 22:26

Une recette originale

helene06 22/06/2012 12:26

hum j'adore! C'est parfait pour un repas vite prêt!

Stef de Fla 21/06/2012 20:22

Un concept qui me plaît beaucoup.

Floriane 21/06/2012 09:47

C'est un peu comme des oeufs cocotte mais le ramequin se mange, j'aime beaucoup cette idée !

Bonne journée,

Floriane

Cécile, Au fil de mes recettes 20/06/2012 22:53

Quelle belle idée!!
J'adore!!

boubou 20/06/2012 21:00

J'adore ta recette!!

CrispX 20/06/2012 12:34

Alors ça c'est original ! j'aime ^^

Claire 20/06/2012 09:12

Alors ça, c'est trop fort ! J'adhère totalement !
Un petit tag, ça te dit ? http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-tag-107180188.html

Culinaire Amoula 20/06/2012 01:24

Magnifique! Bravo ma belle! Douce nuit.

Bacchus 19/06/2012 23:54

Bien délicieux et gourmands. je salive devant les photos!! Bonne journée

sarah 19/06/2012 23:00

Je n' y aurai jamais pensé sympa l'idée, merci !

Bonne soirée
Sarah

Crevette 19/06/2012 22:26

Très original ça à l'air extra!

salima 19/06/2012 22:12

mmmmh ! un délice ! bonne soirée !

Miss Bretzel 19/06/2012 22:10

Une recette très originale, ça m'a l'air délicieux!

Cathy's Delights 19/06/2012 21:56

c'est très original

Flo 19/06/2012 21:51

Vu les ingrédients, ça ne peut qu'etre délicieux!!!

poupougnette 19/06/2012 21:38

j'adore!! c'est terriblement appétissant!! miam!! ^^
bonne soirée. bises

Valou 19/06/2012 21:31

Roooh...ils me plaisent bien ces petits pains...

Bises.Valou.

Vanille 19/06/2012 21:24

Très très trèèèès originaux ces p'tits pains! Ca me plait beaucoup! Bises et bonne soirée.

Herve 19/06/2012 21:02

c est vrai que ça a l air bien sympa j y gouterai bien volontiers !!

blog de oum Mohamed 19/06/2012 21:00

mmmmm tros bon c original bravo

Karine D. 19/06/2012 20:39

J'adore l'idée !! Ce doit être délicieux !!!
Bis

GateauGaga 19/06/2012 20:34

J'addooore les oeufs, et je crois que je vais encore plus les aimer cuisinés de cette façon!
Bisous

Sandrine 19/06/2012 20:33

Mmm avec la pâte à navettes, ce doit être trop bon :) Merci

Asmali 19/06/2012 20:29

quelle superbe idée!!je note ;-)
bonne soirée ma belle
bisous

Lavoinette 19/06/2012 20:22

Bien bien original!....ca dois etre vraiment chouette!humm,je tenterai bien un soir,tiens avec une petite salade verte.bises

toutoune 19/06/2012 19:48

hoooooooooo ça donne faim! hummmm très appétissant!
merci!
bisous
toutoune

La serviette sur la table par Signé-Déco 19/06/2012 19:39

Très original, avec une bonne salade ça fera mon repas du soir. Bizzzz

Pourvospalais 19/06/2012 19:21

J'adore en faire dans des brioches à tête !

mes inspirations culinaires 19/06/2012 19:01

c tres original et vraiment appetissant !!
bizzzz

Catherine 19/06/2012 18:21

C'est simpa comme idée de fourrer des petits pains avec, d'habitude, c'est des pommes de terre au four en croute de sel (voir en robe des champs) que je farci commac

alberie26 19/06/2012 18:03

L'idée est géniale, je les imagine bien pour un brunch, c'est top :) bisous

SuperChrystel 19/06/2012 17:34

Super idée Aurélie. Et puis c'est vachement gourmand dis-donc !
Merci
Chrys

lou 19/06/2012 17:31

des ptits pains bien garnis!! Bonne fin de journée, bises Lou

Louloute 19/06/2012 17:30

waouh superbe recette ! j'adore hummm ça doit être trop bon
bisous

Heart Of Wild 19/06/2012 17:01

La photo est juste magnifique, je salive ! Je connaissais l'idée dans la brioche, mais pas dans le pain, cela me donne très envie !

Puyfolaise85 19/06/2012 16:51

Sur certaines photos, j'aurais presque parié qu'ils s'agissaient de pommes de terre ;-)
Hummmmmm, que ça doit être bon et c'est une belle association. Dans mon idée des tartines du dimanche, cette recette rentre complètement dans la catégorie même si c'est présenté différement.
Belle recette et belles photos.
Bises et bonne soirée.

lebon pequery françoise 19/06/2012 16:49

Succulent ce plat!bravo!

natt 19/06/2012 16:46

c'est original j'adore
bonne après midi bisous

Bettina 19/06/2012 16:33

Huum, ca me tente :)

Béné70 19/06/2012 16:10

Hummm c'est bien tentant ton "pain surprise" !

EmilieRD 19/06/2012 15:26

Oh la la, comme ca doit être bon! C'est très original!

Mélanie 19/06/2012 15:17

Oh c'est original comme tout! Ca me donne faim!

silvi 19/06/2012 15:09

hummm un regal ! merci pour cette recette super original et tres bonne ! bises