Pain d'épices moelleux

Publié le par AurélieW

En ce moment, je suis en plein préparatifs pour mes paniers de Noël. J'ai donc décidé de faire du pain d'épices, et voici une recette de pain d'épices réalisée de A à Z, 

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Voici donc la  recette faite maison, que j'ai agrémentée d'orangeat et de cédrat :

125 g de farine d'épeautre complète

125 g de farine de blé

200 g de miel

50 g de poudre d'amande

50 g de sucre (mieux, de la vergeoise)

100 ml de lait

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cs d'orangeat (écorces d'oranges confites)

1 cs de cédrat (écorces de citrons confits)

1 cc d'épices à pain d'épice
50 g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger toutes les poudres (farines, amande, sucre, levure, bicarbonate, sel, épices). Dans une casserole, faire fondre le miel, le beurre et y ajouter le lait. Lorsque le mélange de la casserole est chaud, le verser sur les poudres, mélanger et ajouter l'oeuf et les fruits confits. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 mn environ. Le pain d'épices est cuit lorsque la pointe de couteau ressort sèche.

 

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Ambiance gourmande 04/01/2011 19:37


Bonjour, je découvre ton blog avec plaisir . et le pain d'épices, j'adore ! A bientôt j'espère


encuisinectout 04/01/2011 16:33


Ce pain d'epices m'a l'air tout simplement sensationnel!!!


Roselyne 01/01/2011 22:33


Très réussit ! Ca donne faim !


Casse-bonbec 28/12/2010 22:50


miam, j'adore le pain d'épices !


franur 21/12/2010 21:18


merci pour cette bonne recette....


ManueB 19/12/2010 19:18


Ça sent bon jusqu'ici ! miammm

manue


Océane 19/12/2010 18:48


il semble extra !!!
si tu cherches des idées cadeau pour les petits, RDV sur mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com


cannelle 17/12/2010 11:17


hum les 2 doivent etres délicieux!


sab 17/12/2010 03:07


j'adore


Pauline 17/12/2010 01:32


Huuuummmm, très joli ^^


caritta 16/12/2010 23:04


mmmmmm le pafum du pain d'epice au fourr!!!une tuerie, mon mari en raffole
bisou
caritta


chocolatatout 16/12/2010 21:55


j'adore le pain d'épices