Pains pour hamburgers / buns

Publié le par AurélieW

Je me suis à nouveau lancée dans les hamburgers maison, et cette fois ci j'ai fais une recette avec du lait dans la pâte comme me l'avaient conseillé de nombreuses personnes lors de mon premier essai. C'est chez Soso que j'ai pris cette recette et c'était une réussite
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500 g de farine
120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf battu
30 grde beurre
1 cs de sucre en poudre
1 1/2 cc de sel
1 1/2 cc de levure sèche

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancer le programme pâte. Une fois le programme terminé, le pâton doit avoir doublé de volume. Disposer la pâte sur un plan de travail fariné. Dégazer. Diviser le pâton en 8 morceaux et façonner vos petits pains. Disposez sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Laisser reposer 40 à 45 minutes sous un linge humide.
Préchauffez le four à 200°. Humidifier légèrement les petits pains. Saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 15 minutes environ selon votre four et ne pas oublier le petit coup de buée.

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Et le voici agréablement garni avec un steack haché assaisonné au cumin, paprika et à l'oignon, de fines tranches de gruyère une fine tranche de bacon, quelques oignons caramélisés, des rondelles de cornichons, un peu de moutarde et à l'ancienne et de ketchup

Publié dans Boulangerie

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Jen 26/04/2011 10:42


Merci pour cette recette qui fut un vrai succès à la maison :)


gaellelecolo 07/02/2010 23:39


moi aussi j'en avait fais et mon homme avait adoré
c'est plus classe de les faire soit meme hihi


lustucrubleu 07/02/2010 21:56


Je vais me mettre cette recette de coté car ils ont l'air divin.


petitegentiane25 07/02/2010 16:30


je te pique ta recette; ça devarit plaire à mes loulous! un bon pain pour de vrais hamburger !


Juliette 06/02/2010 17:39


Magnifique !


Patouillette 05/02/2010 19:28


Humm une bonne recette pour de bons hamburgers maisons! Bon week-end bizz


manou1983 05/02/2010 17:58


Ils sont superbes bravo


mariellen 05/02/2010 14:03


un super miamm pour ces jolis petits pains, bisous ...


Natou 04/02/2010 12:41


Ils sont trop beaux, ça donne envie surtout à cette heure ci, miam :)


solen 04/02/2010 09:09


Hum des hamburgers maison !


chenillePapillon 04/02/2010 07:58


mmh je voulais justement en faire ! ça a l'air trop bon !! :-)) un hamburger sain , mon rêve ! :-)


lilousine 03/02/2010 23:12


tu es trop forte..
bises


Antoine 03/02/2010 23:11


Ils semblent effectivement réussit, tu arrives à me convaincre de les faire moi meme ! Je retiens le coup du lait !


Jessica 03/02/2010 23:02


Très réussit ces pains ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


Oceane 03/02/2010 22:21


magnifiques, très réussis


sab 03/02/2010 22:02


ils sont superbes


Chaudronnette 03/02/2010 21:46


Très réussis ces petits pains, bravo
chaudronnette$


Mélanie 03/02/2010 20:45


effectivement ils sont superbes et tres appétissantes!
bonne soirée!


patdamande 03/02/2010 20:43


Miam miam, avec je voudrais une grande frite et un coca litgh!!!Mdrrrrr
Gros bisous et merci pour la recette!


Louly cot cot cot 03/02/2010 20:34


miammmm !!!! des hamburgers !!! merci !!!

Bisou$


ilo 03/02/2010 20:17


il faudrait vraiment que j'essais car maison ca doit etre bien meilleur ;-)
bonne soirée bises à très bientôt


MIAMANA 03/02/2010 20:08


En eff€t, une double réussite vu la garniture!


La Marmite 03/02/2010 19:42


Merci pour cette recette qui me permettra de les faire de a à z


Bonne soiré€


Alberie26 03/02/2010 19:41


Ah bin je note aussi la recette de la pâte du coup ! j'adore les hamburgers fais maison :)
bisou $$


jeannice 03/02/2010 18:52


je les ai encore jamais tenté maison et pourtant sa doit être surement bien meilleur ^^
bisous


herve 03/02/2010 18:31


ces petits pains me tentent beaucoup pour des pan bagnats cet été !!
bonne soirée
herve


cojocano 03/02/2010 18:15


mac do va bientôt fermer ses portes.


Patchouka 03/02/2010 17:59


sont superbes ! belle réussite !!!
bizzzz €€€


cannelle68540 03/02/2010 17:58


rien de tel! juste trop bon!!


Christelle Voyage-Culinaire 03/02/2010 17:42


Hummm c'est hamburgers ont l'air terrible, je serais quoi faire la prochaine fois que mes filles me demandent d'aller au M jaune ^ - ^


**CEC** 03/02/2010 17:32


il a l'air extra !
bonne soirée $


Delphine 03/02/2010 17:27


Comme tu me donnes envie d'en faire!!!!


AgnèsCuisine 03/02/2010 17:17


J'essaye ta version la prochaine fois, elle a l'air bien moelleuse.


* Leila * 03/02/2010 16:50


Troop bien fait et réussi !
Bravo miss :)


fatia 03/02/2010 16:27


ils sont sublime tes pains bravo


yasminou 03/02/2010 16:16


je te félicite tu me met vraiment l'eau à la bouche ;-)
bizz!
et clic!!!


ma-ger-de 03/02/2010 16:07


encore une chose qu'il va me falloir tester.. ils sont superbes!!bravo


mahassine 03/02/2010 16:01


ils sont superbes tes pains , bravo
bisou $$$$


Luthine 03/02/2010 15:52


Il faudra que j'en fasse aussi un de ces jours !
Ils ont l'air bien appétissants !
Bis€€us !


La FéeRéglisse 03/02/2010 15:38


J'hésite encore à faire ces petits pains moi même car j'aime beaucoup le côté très moelleux de ceux du commerce.
Comment étaient les tiens ?


AurélieW 04/02/2010 10:17


ils étaient beaucoup plu moelleux que mon premier essai, mais sont tout de même moins moelleux que ceux du commerce.... difficile de faire aussi moelleux que les achetés à mon avis, mais là j'ai qd
même été très satisfaite


ratiba 03/02/2010 15:33


oh lala ils sont bien réussi ces pains merci pour le partage bis$$$


nadine 03/02/2010 15:29


mmmmmmmm .. ça va faire le bonheur de ma fille et de mon mari


nany 03/02/2010 14:55


Miam, rien qu'à la photo, on voit que c'est une réussite,
bravo...
Bisousxxx


Maria Dora 03/02/2010 14:50


Je les ai vu hier chez Sourour , mais je ne vais pas essayer de les faire , tu les as bien réussis! Bon aprés midi , bisous


tattoo 03/02/2010 14:07


tes petits pains sont superbes !


Maiwenn 03/02/2010 13:57


Ils sont magnifiquement réussis ! Bravo, bises !


Les gourmandises d'Aurél ! 03/02/2010 13:38


bravo ils sont très réussi et surtout cela doit être bien meilleur !!
aurél.


Eliane 03/02/2010 12:38


bonjour c'est pour moi ces buns ! on adore ca !

bisous et belle journ€€


caritta 03/02/2010 12:29


il y'a pas mieux que les hamburgers fait maison!!! je garde ta recette dans mes favoris
bisou et merci pour ce partage


Delices eyes 03/02/2010 12:26


La mie est bien aérée, ces pains doivent être délicieux.
Bonne journée