Panacotta douceur à la fraise et lait de coco

Publié le par AurélieW

C'est chez patchouka que j'ai vu cette jolie recette qui m'a tout de suite fait craquer et on a tous adoré. J'ai repris les mêmes ingrédients maispar contre j'ai bien simplifié la recette. J'ai déjà commencé par supprimer la petite couche de lait de coco gelifié seul, de ce fait je n'ai que la panacotta fraise-coco puis le coulis de fraises. Bref, je vous recommande tout a fait cette recette que j'adore.

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400g de fraises + 8 fraises pour la déco 

6 cs de jus de citron ou de Pulco citron 

2 petits-suisses

140 g de sucre en poudre

400 ml de lait de coco

4 feuilles de gélatine

 

 

Faire ramollir les 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Laver 240 g de fraises et les mixer avec 80 g de sucre et 4 cs de jus de citron jusqu'à obtention d'un fin coulis.

Le chauffer tout doucement dans une casserole et laisser cuire 2 minutes. Laisser tiédir. Ajouter les 2 petits suisses dans ce coulis et battre énérgiquement. Ajouter ensuite le lait de coco et 40 g de sucre.

Essorer la gélatine et hors du feu, l'incorporer au mélange précédent.

Répartir cette préparation dans des grands verres (pour moi, il y en avait pour 6 verres) et réserver au frais jusqu'à ce que le mélange prenne (environ 6 heures) 

Mixer enfin les 160 g de fraises avec 2 cs de jus de citron et 20 g de sucre jusqu'à obtenir un fin coulis.

Verser ensuite ce coulis sur les panna cottas et décorer des fraises coupées en quartiers.

Servir bien frais.

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oum mahdi 23/03/2011 16:57


SALUT
C'est joli pour la présentation, c'est sur qu'elle sera bon si je la ferai, merci
please en tunisie on de lait de coco, avec quoi je peux le remplacer, merci infinement


AurélieW 25/03/2011 10:57



le lait de coco peut se remplacer par de la crème liquide



furiae 19/07/2010 10:07


ça me semble très bon et frais!


chef cuistot 04/07/2010 22:49


Un dessert frais qui me fait de suite envie. Très alléchant.


Chris 05/06/2010 13:21


Une verrine plus que gourmande !


chef cuistot 04/06/2010 20:54


Très sympa et originale ces panacottas, les miennes ne sont pas comme ça.
Un petit tag sans obligation t'attend sur mon blog!


ratiba 04/06/2010 17:37


UNE bone fraicheur merci pour le partage bisous


chesapeake 04/06/2010 06:50


vive la pannacotta!! c'est trop bon et la tienne avec des fraises et du lait de coco oh lala ça a l'air trop bon!!


Biscottine 04/06/2010 00:48


Une vraie douceur!


Ines 03/06/2010 22:39


bonsoir , c'est délicieux ! :=)


nibele 03/06/2010 22:14


de bonnes saveurs dans ce dessert!!!
bisous!


mimi 03/06/2010 22:12


huum ils ont l'air délicieuse tes pana cotta


sana 03/06/2010 12:26


Hummm ça doit etre t€rrible!!!!


Eliane 03/06/2010 05:44


Bonjour

Une fleur rose qui ressemble à celle de mon ''buisson''

J'y ai déjà trouvé sous les branches, un hérisson

prisonnier du grillage , il ne savait pas se mettre en boule

Mister R en douceur le sauva et lui servit un bol de semoule

Excellente journée , a bientot

des bisous et pécunes ...Eliane


mamie jeannette 02/06/2010 21:07


bonjour aurélie, merci pour ton petit message,l'important est que tu te remettes d'abord de ton petit coup de mou, te tracasses pas pour moi. je t'embrasse.


cathy 02/06/2010 20:44


Sublime cette pannacotta, j'y plongerai volontiers ma cuillère!
Belle soirée


cannelle68540 02/06/2010 17:50


génial, tout en douceur avec le lait de coco!


Heart Of Wild 02/06/2010 16:02


J'aime beaucoup les panna cotta un vrai délice ! Cette version fraise-coco me donne envie !


Laitea 02/06/2010 11:43


Ah, de la couleur, de la fraîcheur et des fraises surtout! J'aime!
8:o)
Laitea


Sandyy90 02/06/2010 11:10


Un dessert aux fraises ne peut que me plaire, j'adore ce genre de douceur ! Bonne journée Aurélie ☺


Marie Bland 02/06/2010 09:53


Ta recette me donne des envies d'été, de vacances... A bientôt :-)**


Aurélie 02/06/2010 09:14


MMMmm, délicieux mélange !


Patpat, patdamande 01/06/2010 21:20


Miam, ca m'a l'air fort bon ca!
Hop, je garde de coté pour refaire...
Merci AurelieW
Gros gros bisous


Juliette 01/06/2010 21:10


J'avais vu aussi cette recette, maintenant doublement tentante


chocolatatout 01/06/2010 21:08


coco fraise ? a essayer !


Alexandra 01/06/2010 20:40


miam et re miam !


kayababouch 01/06/2010 20:37


mmmmmm quelle merveille, j'adore !!! Bisous


Les gourmandises d'Aurél ! 01/06/2010 20:04


avec du lait de coco cela doit être sympa ! biz aurél


fatima 01/06/2010 19:48


très gourmande cette panacotta


Yolande 01/06/2010 19:05


merci pour le clin d'oeil ... et pour ta photo ;)
gros bisous
J'espère que tu vas bien ...


lolo 01/06/2010 17:39


un dessert bien gourmand! un régal pour les papilles! bisous!


la fourmi 01/06/2010 16:47


Hihi, on est voisines sur le top des blogs over-blog :-D


cecile 01/06/2010 16:40


très sympa ! à tester !


cojocano 01/06/2010 15:04


belle verrine de saison ;-)


Luthine 01/06/2010 15:03


J'aime beaucoup ta version Aurélie !


nadine 01/06/2010 14:45


ça doit être très doux et très frais
miam


ii-st3ve57-x 01/06/2010 14:28


Juste de passage pour signaler que je ne répondrai qu'aux commentaires que l'on m'envoie car en ce moment je suis en pleine révision pour mon BTS.

Merci.

Si tu pouvais me laisser un petit vote car je ne m'occuperai plus trop de mon blog jusqu'au 17 Juin : http://ii-st3ve57-xx.boosterblog.com



A bientôt, Steve


lypha 01/06/2010 13:27


Je suis comme Chenillepapillon, de l'agar agar !
J'arrive, pas de souci!
Magnifique présentation, j'adore !
Réserve ma verrine au frais !
Bonne journée
Lypha


melanie 01/06/2010 13:08


hummmm...elle me fait bien envie...


poucinette 01/06/2010 13:07


Coucou miss !!!!

ta place au classement est plus que méritante !!!! bravo je suis contente pour toi !!!! bises

belle journée malgré la pluie !!!!


Chilubru 01/06/2010 12:59


en effet belle recette


rauschy 01/06/2010 12:58


j'adore les panna cotta, cette recette est très tentante !


sandra 01/06/2010 12:20


ce dessert de saison a tout pour me réjouir!


Myriam 01/06/2010 11:35


J'adore la panna cotta à la noix de coco. J'en fais très souvent. La tienne à l'air délicieuse !


Amélie 01/06/2010 11:14


Ben ça a l'air très frais et très bon, tout ça ! Merci pour cette jolie recette de saison ! (et pour toutes les autres, aussi, d'ailleurs !)
Bises !


AurélieW 03/06/2010 15:35



Merci Amélie, je suis contente que ça fasse ton bonheur!!!!



M-line 01/06/2010 10:26


Hum! ça a l'air super bon. cela me tente aussi!!
Bises,


Anna 01/06/2010 10:10


Ca fait quelques jours que je zieute à droite, à gauche pr trouver une recette de panacotta.
Je dois dire qu'en voyant ta photo avec le coulis de fraise... c'est... MIAM !!!! Ca donne envie de passer une petite cuillère à tavers l'écran de l'ordi !! lol


wombi 01/06/2010 10:05


c'est super joli ! ça donne envie meme le matin !!!


sagweste 01/06/2010 10:03


hummm j'en veux bien pour ce midi ;o)
bisou
sag


ma-ger-de 01/06/2010 09:59


quelle fraicheur!!!!!!!!!!!! bisous


Pauline 01/06/2010 09:58


Huuuuummmm, elles font envies ces pannacotta ^^