Pâte à tartiner au chocolat blanc

Publié le par AurélieW

Mes enfants aiment beaucoup la pâte à tartiner. Je remonte ici une ancienne recette que j’ai depuis modifiée à ma sauce afin qu’elle nous convienne à tous. Avant, je ne mettais que la moitié de chocolat blanc et je trouvais que ça sentait beaucoup plus le lait concentré sucré que le chocolat. Si vous faites cette recette à la casserole, surtout remuez sans cesse car le lait concentré sucré caramélise très très vite au fond de la casserole et ça forme des grumeaux marron, ce qui reste tout à fait comestible, mais beaucoup moins appétissant. Depuis que j’ai repris le travail en septembre après 10 belles années de congé parental, nous avons investi dans un Thermomix, car Mr. était convaincu et comme c’est lui qui cuisine quand je ne suis pas là, il faut bien avouer que c’est un vrai bonheur pour tout le monde et un vrai gain de temps. Du coup, maintenant, on fait cette pâte à tartiner au Thermomix, mais ça marche aussi dans d’autres robots. L’avantage de faire cette recette dans un robot, c’est que ce dernier chauffe et touille en même temps et du coup, plus de grumeaux.

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Pâte à tartiner au chocolat blanc

400 g de chocolat blanc
250 g de beurre
400 g de lait concentré sucré

Faire fondre à feu très doux le beurre puis le chocolat blanc tout en remuant afin que le mélange n'accroche pas. Ajouter ensuite le lait concentré sucré. Mélanger sans cesse jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène, à l’aide d’un fouet (ce qui permet de racler plus facilement les parois de la casserole).

Lorsque la préparation est bien homogène, répartir cette pâte à tartiner dans des pots.
 A conserver au frais.
Pour varier un peu les plaisirs, n’hésitez pas à utiliser du chocolat blanc avec par exemple des éclats de fraises séchées, de noisettes ou autres … ça apportera une petite touche différente à votre petit déjeuner ou à vos crêpes party !!!

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Adisson 13/06/2016 17:56

Comment faites vous pour faire cette pâte, au Thermomix svp. Merci beaucoup.

Aurélie Mes Envies et Délices 16/06/2016 09:10

Bonjour, Je suis partie de la recette du livre Thermomix de pâte à tartiner pour le temps et les températures mais en utilisant les ingrédients de cette recette. (je n'ai pas le livre sous les yeux et ne peut donc pas vous donner les indications de tête)

Nath 28/05/2015 05:34

J'ai réussi à le faire à la casserole et pas de pbs de grumeaux par contre pour la prochaine fois je ferais la moitié des ingrédients et du coup vais essayer pour d'autres pates à tartiner. Bonne journéee

Aurélie Mes Envies et Délices 28/05/2015 09:19

Ah super!!! C'est vrai qu'il faut vraiment faire attention et comme j'ai toujours tendance à faire 300 trucs en même temps, forcément, y'a des ratés ... du coup, quand je fais ça à la casserole, il faut que je me force à ne faire que ça. Merci pour le retour

Nat 27/05/2015 18:24

Mmmh à la maison on est fan!!

LadyMilonguera 27/05/2015 12:16

Gourmande cette pâte à tartiner !

Miss Calou 15/02/2012 23:18

Salut,cette gourmandise me plait bien.Bises.

un petit gateaux improvisée qui Brigitte 10/02/2012 15:39

c est une tuerie cette recette wouaaaa je m env ais c est tros dur pour moi je passe a une autre de tes pages hiiiii

Noasette 27/03/2011 15:45


Ouh que ca doit etre bon !


momo35 05/03/2011 11:46


ca doi etre trop bon au chocolat blanc miam!!


chef cuistot 26/02/2011 01:00


Ce doit être trop bon.


manou1983 21/02/2011 14:19


Hummm quelle gourmandise!!


siobhan 20/02/2011 21:39


Waouh j'imprime vite la recette, je sens que je vais adorer.


Pupuce 09/02/2011 22:31


miam comme ce doit être une tuerie!!


Flo23 07/02/2011 19:48


Pur sucre cette pâte tartiner, mais ça ma plaît !


Gourmandisesetci 06/02/2011 20:16


Hummm, la pâte à tartiner au chocolat blanc, quel délice ! Ca doit être excellent la fait maison !


Alexandra 06/02/2011 19:01


Super appétissant !
Au plaisir de se croiser dans ma cuisine ? D'ailleurs, j'organise un concours sur les tartelettes... Si tu souhaites y participer, c'est avec plaisir !
Alexandra
Papilles on/off


cannelle 05/02/2011 11:32


j'appelle ça une tuerie! trop bon!


Delphine 04/02/2011 18:08


Délicieux!!! bisous!!


Andy 04/02/2011 17:38


Miam miam une pure gourmandise, recette à tester ^^
Bises


cecile 04/02/2011 14:32


gourmand comme j'aime
bises


Pauline 04/02/2011 12:58


Gourmande cette pâte à tartiner!!! ^^


Chilubru 04/02/2011 09:32


roh la belle gourmandise


Juste 04/02/2011 08:32


humm une pâte à tartine au chocolat blanc....divin
bizzz


soofy 04/02/2011 08:25


Merci je viens de l'avoir lol


Soofy 04/02/2011 08:23


Coucou miss ca va ? Je recois pas tes publications alors que je me suis inscrite à ta newsletter grrrrr lol bisous