Pâte sucrée

Publié le par AurélieW

Cette recette de pâte sucrée est pour moi un très bon compromis entre la pâte brisée qui manque un peu de sucre pour un dessert et la pâte sablée qui est souvent difficile à travailler.

Pate-sucree.jpg

250 g de farine
125 g de beurre
90 g de sucre
1 oeuf

Coupez le beurre en dés. Creusez un puit dans la farine et y déposer le beurre, mélangez. Incorporez le sucre et l'oeuf.
Ne travaillez pas la pâte trop longtemps, elle risquerait de durcir et de perdre son croustillant.

Publié dans Viennoiseries

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stef 04/02/2014 13:28

merci encore !!!

albertine30 26/01/2014 19:34

Zoubliai : on peut la faire au robot ? pétrin ? Merci

AurélieWa 26/01/2014 20:26



En bonne fainéasse que je suis je te répondrais ;  évidemment qu'on peut la faire au robot, c'est tellement plus pratique ;)



albertine30 26/01/2014 19:33

Ah , merci jamais fait cette satanée pâte sucvrée .... je note ...♥

Cricridam 05/11/2009 22:43


il serait temps que je fasses la pâte moi même au lieu de l'acheter en rouleau !! la honte sur moi


AurélieW 06/11/2009 09:42


ah ben oui dis donc... honte à toi


stephimat 05/11/2009 20:47


ça a l'air simple ta recette ! je vais l'essayer ! on est pas copines les pâtes et moi !!


AurélieW 06/11/2009 09:52


oui, tu mets dans le robot, et c'est lui qui fait le travail!


ma-ger-de 05/11/2009 15:28


moi, ces pates, je les appelle les pates à tout faire!!! ( sauf les pizza! lol) bises


AurélieW 06/11/2009 10:19


oui, maius sucrée comme ça, tu n'en fera rien de salé!!!


sassenach50 05/11/2009 13:59


La pâte sucrée maintenant


AurélieW 06/11/2009 10:29


et oui, faut ce qu'il faut...


Valérie 05/11/2009 13:00


Dans la série des pâtes !! tu as raison en plus c'ets super à travailler
Bonne ap bizes et clic


AurélieW 06/11/2009 12:17


c'est simple, rrapide et bien meilleur


wombi 05/11/2009 10:19


rapide et efficace !


AurélieW 06/11/2009 12:32


et oui, tout a fait!!


chocolatatout 05/11/2009 08:32


merci pour la recette, je ne mets pas d'oeuf généralement, je vais essayer avec.


AurélieW 06/11/2009 12:45


en général, je fais la pâte brisée sans oeuf et la pâte sucrée avec