Pâtes au fenouil, crevettes, raisins secs et graines

Publié le par AurélieW

 

La semaine passée, j’avais 4 fenouils dans mon panier AMAP, cette semaine, j’en ai eu 4 à nouveau … et vu que les loulous ne sont pas très fans (il y en a une sur 4 qui aime … le défi est de taille !!!), j’essaie comme à mon habitude de varier à chaque fois, de trouver une nouvelle recette ou une nouvelle façon de cuisiner ce légume à chaque fois. Et comme la plupart des enfants, les miens aiment les pâtes et je suis donc partie sur cette voie. Et le résultat était plutôt pas mal J

 pates-fenouil-crevettes-raisins-secs-graines.jpg

500 g de pâtes

1 gros bulbe de fenouil (ou 2 petits)

1 oignon nouveau

50 g de raisins secs

150 g de petites crevettes décortiquées

30 g de pignons de pin

1 cs de graines de sésame

1 cs de graines de tournesol

1 cs d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Emincer finement l’oignon nouveau et sa tige. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé. Emincer finement le bulbe de fenouil (réserver la partie verte) et l’ajouter à l’oignon. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau si les légumes commencent à attacher. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Ajouter les petites crevettes et les raisins secs dans la sauteuse.

A la fin de la cuisson, ajouter les pignons de pin, les graines de sésame et les graines de tournesol. Ciseler le vert du fenouil et l’ajouter dans la sauteuse.

Si vous le souhaitez, à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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Poucinette 23/06/2012 10:39

très intéressante recette ....

Sécotine 22/06/2012 22:23

Ils sont éééénormes tes bulbes ! Tu as bien du courage avec ta belle recette, moi j'ai abandonné le fenouil avec les enfants, je le garde pour moi toute seule !

Carmencita 22/06/2012 22:09

j'adore le fenouil cuit ou cru , j'ai d'ailleurs fait une recette que je n'ai pas encore publié merci pour le partage bises.

les-voyages-de-gridelle 22/06/2012 18:36

super assoc! j'adore!

Juliette 21/06/2012 22:28

Miam ! mais malheureusement il n'y a que moi qui aimerais ici ...

Céline Cocottes et Campagne 21/06/2012 22:14

une petite salade très sympa !

Amélie 21/06/2012 22:05

Un joli plat aux saveurs du Sud ! Bisous

prici 21/06/2012 22:02

Miam, moi ça me plaît bien!!
Bonne soirée, Prici

yamina 21/06/2012 22:00

pas mal l'idée du mélange fenouil /pâtes pour faire manger le fenouil aux enfants!!! bravooo

Flo 21/06/2012 21:38

Ta photo me tente, mais le fenouil beaucoup moins...

Nathalie 21/06/2012 21:27

Une recette pleine de faîcheur !!

c-line 21/06/2012 21:16

De belles saveurs dans ton plat de pâtes!

Kakou 21/06/2012 21:16

Pas super fan du fenouil non plus comme tes enfants !!! Bizzzzz

Valou 21/06/2012 20:58

Je n'aime pas le fenouil,désolé...

Bises.Valou.

Minoux 21/06/2012 20:56

sans fenouil pour moi !
Bonne soirée
Minoux

Yolande 21/06/2012 20:06

moi je me régalerai... mais mes loulous ce serait une autre histoire...
bizzzzz

Karine D. 21/06/2012 20:02

Succulent ce plat de pâtes !
Bis

Val 21/06/2012 19:49

Voilà une recette qui mélange pas mal de saveurs et qui doit être assez bonne ma foi! Bisous

pouroccuperlesdoigts 21/06/2012 18:58

voilà une recette de pâtes originale! j'aime beaucoup! bonne soirée!!

Sandrine 21/06/2012 18:56

Un bon plat de pâtes équilibré et original :) Merci

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/06/2012 18:51

Pas mal du tout, moi non plus je ne cours pas ni même pas du tout après le fenouil. Et ta recette me tente bien. Bizzzz

Jeanne 21/06/2012 17:50

J'adore le fenouil et ta recette est délicieusement originale, bravo ! Belle fête de la musique !

Doria 21/06/2012 17:39

C'est un très bon plat de pâtes avec ces bonnes saveurs !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

melayers evelyne 21/06/2012 17:35

desbonne pates délicieusement préparé bisou

nicole passions 21/06/2012 17:33

hummmmm! j'adore ce mélange. Merci pour ce beau partage
bisoussssssssssss

mes inspirations culinaires 21/06/2012 16:54

mmm moi et la pasta une grande histoire avec les raisins secs tu dis je prends :)
bizzzz

Bulles de Gourmandises 21/06/2012 16:49

tiens donc voilà une idée bien sympathique et bien gourmande!

et ça gronde et ça pleut... en fait c'est ça la malédiction 2012!!!

Bisous bisous

Julia T 21/06/2012 16:18

Une assiette fort délicieuse! Bises Julia

Syssye 21/06/2012 16:13

Ben moi je suis comme tes loulous ! Le fenouil et moi ce n'est franchement pas possible :-) Bisous

Jackie 21/06/2012 16:10

Une recette originale. J'aime beaucoup. Belle journée

EmilieRD 21/06/2012 16:04

Un plat de pâtes qui change de l'ordinaire, très savoureux!

FLaure 21/06/2012 16:01

Tout me va mais j'enlèverai le fenouil. Je n'aime pas beaucoup.
Bon après midi, FLaure

Miamana 21/06/2012 16:00

Un petit plat tout en saveurs, miam miam!

kougelhopf 21/06/2012 15:15

J'aime trop le fenouil! Bonne journée.

Florence 21/06/2012 14:48

Très appétissante ton assiette de pâte ! C'est pas facile de faire manger du fenouil aux enfants ! Bonne journée :)

kola 21/06/2012 14:17

Une belle recette bien appétissante et très gourmande, juste un petit hic en ce qui me concerne, suis pas très fenouil, mais il est toujours possible de le remplacer par un autre légume... quant
aux crevettes, elles sont superbes dans un plat de pâtes bravo à toi !! je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

doudoute 21/06/2012 13:31

elles ont l'air délicieuses ces pâtes !

Carine de mes r7 21/06/2012 13:10

Un belle alliance pour ce plat ! bizs

Annick 21/06/2012 12:57

Crevettes & fenouil, un délicieux mariage des goûts...Bisous.

natt 21/06/2012 12:01

un plat bien parfumé mais les filles n'aiment pas le fenouil
bonne journée bisous

Cuisinons En Couleurs 21/06/2012 11:35

Miaaaam! Cette assiette me plait beaucoup beaucoup!!

choupette82 21/06/2012 10:59

Un superbe plat de pâtes, et avec le fenouil cela doit être très bon, à tester ! bises

cuisinemaisongourmandesylv 21/06/2012 10:52

Hum très appétissant. En plus, je raffole des graines. Bonne journée

Puyfolaise85 21/06/2012 10:45

Moi aussi, le fenouil perso j'adore, mais je suis la seule, les enfants n'en sont pas fans. Du coup, peut-être qu'avec des pâtes effectivement ? Il faudrait que j'essaie.
Merci pour ce partage.
Bises et bonne journée.

Catherine 21/06/2012 10:29

Les miens ne lui courent pas après non plus... la grande m'a même sorti une fois, qu'elle le coca, elle le boi, mais pas dans les légumes
depuis je planque du citron confit dedan, ça casse un peu le gout anisé de la plante et du coup, tout le monde en boulotte

lesdelicesdethithoad 21/06/2012 10:14

miam une très belle recette! bonne journée

Cricridam 21/06/2012 09:23

Nous avons testé le fenouil pour une première fois la semaine dernière.... Ta recette devrait plaire aussi à la maison

sandrine 21/06/2012 09:12

jolie recette
je n'ai jamais cuisiné le fenouil je crois
a tester
biz sandrine

silvi 21/06/2012 09:11

j'aime bcp le fenouil, merci pour cette recette :)

Liloon 21/06/2012 08:38

fenouil ... pas mon truc ... pourtant ça donne envie ...