Pâtisson farci à la purée de pâtisson et au bleu

Publié le par AurélieW

Comme c’est la saison des courges, je continue dans ma lancée….Cette fois ci j’ai acheté un pâtisson, c’est la première fois. Je trouve ce légume très joli. Au goût c’est assez fade, ça ressemble un peu à de la courgette. J’ai trouvé une recette de pâtisson farci sur le blog de Lignes et Papilles dont je me suis inspirée.

 

1 pâtisson

5 pommes de terres moyenne

1 gousse d’ail

200 g de fromage bleu

20 g de beurre

Sel, poivre

 

Faire cuire le pâtisson entier avec les pommes de terre une vingtaine de minutes dans la cocotte minutes. Couper ensuite le chapeau du pâtisson et l’évider délicatement. Mettre la chair dans un saladier (sans les pépins) ainsi que les pommes de terres. Ecraser ou mixer l’ensemble (question de goût), ajouter la gousse d’ail écrasée, le fromage bleu qui va fondre au contact des légumes chauds. Ajouter ensuite le beurre et assaisonner. Remplir le pâtisson avec cette purée et servez en vous servant du pâtisson comme contenant

 

Publié dans Légumes

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manou1983 28/10/2009 17:57


C'est super bien présenté en tout cas! ça doit être délicieux.


AurélieW 29/10/2009 11:02


c'était franchement pas mal, mais lepâtisson seul est fade, il faut donc bien le relevr


Valérie 28/10/2009 11:43


Merci pour l'info, je vais essayer …
Bonne journée


AurélieW 29/10/2009 14:14


pas de quoi


Maybe 28/10/2009 10:36


Mmmmmm... j'adorerai goûter pour savoir ce que donne l'association pâtisson/bleu !


AurélieW 29/10/2009 14:40


je ne saurais te le décrire, mais on a aimé


souska 28/10/2009 04:32


miam j'en voudrai bien un maintenant belle recette :D


AurélieW 28/10/2009 08:29


on a bien aimé, malgré que ce soit assez fade à la base


meriam 28/10/2009 03:24


bravo ma chere ,merci pour ce partage


AurélieW 28/10/2009 08:30


c'était très bon malgré que fade quand c'est nature


sonya972 28/10/2009 00:34


toujours en admiration devant tes recettes
comment se présente le fromage bleu
bisou du soir
et je te fais un clic


AurélieW 28/10/2009 08:34


c'est un fromage à pâte blanche avec une texture un peu friable et marbré de bleu qui est de la moisissure. Voici une image :
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://s.tf1.fr/mmdia/i/86/2/2773862efnxu.jpg&imgrefurl=http://www.ushuaia.com/ushuaia-terre/info-planete/actu-en-continu/conso/0,,4389394,00-usa-nouveau-sursis-pour-les-produits-europeens-.html&usg=__Vy4j9UOpRkno47J9gTt0YYxUCuk=&h=282&w=354&sz=66&hl=fr&start=5&um=1&tbnid=0iAyzIevRdsjmM:&tbnh=96&tbnw=121&prev=/images%3Fq%3Droquefort%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26um%3D1


La cuisine de Céline 27/10/2009 22:49


je me suis souvent demandé comment cuisiner ce légume lol
en tout cas niveau gout je ne connais pas du tout?
mais ca a l'air bon


AurélieW 28/10/2009 08:36


je trouve que ça ressemble un peu à la courgette


Nawel 27/10/2009 22:09


Oups je reviens, j'ai oublié de cliquer!!!!
Et zouuuuu c'est fait


AurélieW 28/10/2009 08:37


pas grave... ça peut arriver


Nawel 27/10/2009 22:08


Le pâtisson j'adore ça, effectivement il faut le cuisiner assez rélevé car un peu fade!!! Cette recette que tu nous présente est très sympa!!


AurélieW 28/10/2009 08:38


oui, comme ça il était bon et pas fade


M-line 27/10/2009 21:52


je ne connaissais pas le pâtisson. La recette est originale.
Bises,


AurélieW 28/10/2009 08:44


j'ai trouvé la présentation sympa!


lamu 27/10/2009 21:19


je n'ai jamais cuisiné ni gouté de patisson ce serait une belle decouverte


AurélieW 28/10/2009 08:46


c'est un peu fade donc il faut bien l'assaisonner, ça a un peu le gout de la courgette


La fourmi des Caraïbes 27/10/2009 20:26


La présentation est chouette et... je n'ai jamais associé pâtisson et bleu, mais je trouve que le bleu s'accorde toujours bien avec les légumes ! miam !


AurélieW 28/10/2009 09:33


c'est la première fois que je mange du patisson mais comme ça, on a bien aimé!


jacre 27/10/2009 19:51


je n'en n'ai jamais cuisiné non plus, il faut toujours un début, je note ta recette...bises


AurélieW 28/10/2009 09:33


je me suis laissée tentée par ce joli légumé!


Doria 27/10/2009 18:23


j'ai deja essaye ce type de recette le patisson ainsi c'est tres sympa, bonne soiree Doria


AurélieW 28/10/2009 09:38


et surtout, j'adore la présentation!


marie 27/10/2009 18:20


Ouah!C'est super cette présentation!


AurélieW 28/10/2009 09:39


j'ai trouvé ça trop classe


choupette88 27/10/2009 18:03


Je n'ai jamais fait de patisson de cette façon, ta recette me plait mais sans le bleu,...je n'aime pas ce fromage !!
bonne soirée à toi
bisous


AurélieW 28/10/2009 09:41


je n'aime le bleu que qd il est cuisiné, et à mon avis, ça doit être tout aussi bon avec un autre fromage un peu relevé


Alexandra 27/10/2009 18:01


je ne connais pas du tout...


AurélieW 28/10/2009 09:42


c'est un peu fade et ça a un peu le gout de la courgette. Cuisiné avec le bleu ça avait bon gout


COLARGOL 27/10/2009 17:28


très original tant au niveau du contenant, top que du contenu, à tester !!


AurélieW 28/10/2009 09:44


j'ai bien aimé aussi l'originalité de ce plat!


melanie 27/10/2009 16:47


oh,ça m'a l'air extra bon!!!


AurélieW 28/10/2009 10:03


on a tous bien aimé!


Pauline 27/10/2009 15:42


Ooooooooooooh, ça a l'air bien sympa!!!!


AurélieW 28/10/2009 10:04


c'était original et bien bon


frichtidelasouris 27/10/2009 15:27


j'adore le patisson:)


AurélieW 28/10/2009 10:05


je n'en avais jamais mangé auparavant!


noufi 27/10/2009 14:57


une soupe succulente avec cette touche du fromage bleu miam miam


AurélieW 28/10/2009 10:06


la texture était plus celle de la purée mais on s'est régalés


chapot 27/10/2009 14:30


Je trouve ce légume si joli que le garde comme décoration, ta recette me donne envie de le cuisiner !


AurélieW 28/10/2009 10:12


c'est d'ailleurs par sa beauté qu'il m'a fait craquer


coriandre-et-cie 27/10/2009 14:21


c'est à mon tour de penser à toi pour les fêtes ! :0010: clic...et ce patisson est merveilleux dis moi !bisous et à bientôt


AurélieW 28/10/2009 10:25


j'ai adoré la présentation, au goput c'était pas mal, je pense que j'en racheterais!


undergraduate dissertation 27/10/2009 13:51


Blogs are so informative where we get lots of information on any topic. Nice job keep it up!!


AurélieW 28/10/2009 10:29


thanks!


lileo 27/10/2009 13:50


Tu t'es bien amusée à le vider ton patisson...
Je le trouve aussi joli, mais je pensais bien que c'est un peu fade.
Par contre avec du bleu, ça doit le faire...


AurélieW 28/10/2009 10:30


j'avoue que c'est mon mari qui l'a vidé...


Maiwenn 27/10/2009 13:32


Je n'en ai jamais acheté mais je devrais : ça permet de varier !


AurélieW 28/10/2009 10:32


je l'ai acheté car je le trouvais si beau!


vicim 27/10/2009 11:42


hum... à tester ! clic


AurélieW 28/10/2009 10:37


c'était bien bon!


Cricridam 27/10/2009 11:20


ça à l'air vraiment bon


AurélieW 28/10/2009 10:38


et ça l'éatit


lilycuisine 27/10/2009 11:08


woua sa c'est originale je te felicite ^^ et hop un clic car sa vaut le coup bisous


AurélieW 28/10/2009 10:39


et en plus c'était bon!


bigmumy - Ma cabane aux Délices 27/10/2009 11:01


hummm, j'ai toujours aimé ce plat !!!
c'est excellent et clic


AurélieW 28/10/2009 10:41


pour moi c'était une première!


ma-ger-de 27/10/2009 10:39


super idée le bleu!! bises


AurélieW 28/10/2009 10:42


ça relève un peu l'ensemble


Christine 27/10/2009 10:04


Je n'ai jamais mangé de pâtisson
C'est une recette qui me donne envie d'essayer
bonne journée et un clic


AurélieW 28/10/2009 10:44


c'était une grande première pour moi


Moka 27/10/2009 09:32


Un mélange de saveurs audacieux...


AurélieW 28/10/2009 10:45


et tellement bon... j'ai adoré la présentation


sab 27/10/2009 09:08


tres sympa ce pâtisson


AurélieW 28/10/2009 10:48


oui, on a bien aimé, autant le contenant que le contenu


chacha 27/10/2009 08:57


je ne connais pas encore le patisson il va falloit tester.


AurélieW 28/10/2009 10:53


c'était une première pour moi aussi


wombi 27/10/2009 08:46


j'aime beaucoup le patisson et au bleu, ça doit être excellent !


AurélieW 28/10/2009 10:57


ça lui a donné un peu de goût


cendcy 27/10/2009 08:46


je ne connais pas je serais curieuse de gouter , bisous


AurélieW 28/10/2009 10:59


c'est très bon si c'est bien relevé, car à la base c'est un peu fade


Valérie 27/10/2009 08:39


Je n'ai jamais goûter de pâtisson… mais hier en allant chez mon marchand de légumes, je me suis arrêtée devant ce légume et du coup, une recette à faire justement !!!
Il y a tellement de légumes d'Antant qui re-surgissent…
A quel autre légume il pourrait te faire penser, en goût ?
Bye @+


AurélieW 28/10/2009 11:00


en goût, je dirais un peu à la courgette, un peu fade... à relever absolument


Eliane 27/10/2009 08:22


clic, le pâtisson j'en avais reçu un jour en récompense d'un petit travail au crochet pour une vieille dame. je le trouvais très beau, et je l'avais fait en soupe je pense... si j'avais eu ta
recette miam... bon mardi bises


AurélieW 27/10/2009 08:34



La prochaine fois je le tenterais aussi en soupe



Chouya 27/10/2009 08:08


J'ai déja gouté à beaucoup de courges mais le patisson pas encore et cela m'intrigue !

* * bises


AurélieW 27/10/2009 08:39


moi c'était la première fois, c'était un peu fade mais sympa qd même


Mamouzette 27/10/2009 07:51


C'est vrai que le goût n'est pas très relevé, mais il est si joli à regarder!!!
bisous, Mamouzette


AurélieW 27/10/2009 08:45


et puis bien accomodé, on peut quand même se régaler


Clemence 27/10/2009 07:01


miammmmmmmmm ! le bleu doit bie relever le goût assez fade du pâtisson.. clic


AurélieW 27/10/2009 08:48


oui, c'était même assez fin, tout le monde a aimé, enfants compris!


stephimat 27/10/2009 06:26


une saveur à découvrir! bonne journée!


AurélieW 27/10/2009 08:52


mais une saveur un peu fade en version nature