Petites crêpes à la courgette

Publié le par AurélieW

 

En me promenant sur les blogs il y a 2 semaines je suis arrivée sur le blog Délicieusement Simple  (qu'elle avait elle même trouvé chez Noé&Co qui vient d'ailleurs d'un livre de Pascale Weeks)ou il y avait un article avec une très belle photo de crêpes aux courgettes et aux oignons. J’ai trouvé la photo si belle que je me suis lancée dans cette recette. J’ai fait cuire des mini-crêpes sur la crêpière électrique, à la taille des enfants, et ils ont adoré !!! Ces petites crêpes sont vraiment très moelleuses. Par contre il faut savoir que ça demande un temps de cuisson plus long que des crêpes classique, donc il ne faut pas s’inquiéter car elles se cassent lors des premiers essais pour les retourner. Cette recette tombait à pic, car je recevais justement les premières courgettes dans mon panier de l'AMAP. Vraiment, je vous recommande vivement cette recette simple et délicieuse.

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150 g de farine

2 œufs

300 ml de lait

100 ml de crème fraîche liquide

1 belle courgette

1 oignon nouveau

1 cs d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les œufs. Ajouter le lait et la crème et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Râper la courgette et l’oignon, émincer la tige verte de l’oignon. Mélanger les légumes à la pâte et faire cuire comme à votre habitude.

 

J’ai servi ces petites crêpes avec une sauce réalisée tout simplement avec du fromage blanc mélangé à du sel, du poivre et du macis moulu. Un vrai délice !!!

 

Publié dans Légumes

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Poucinette 08/07/2011


quel belle galette !!!! :)


wombi 08/07/2011


oh super idée, moi qui ai des mégas courgettes au frigo !


nadia 08/07/2011


hum !!!


Pauline 08/07/2011


J'adore ^^


Gut 08/07/2011


C'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants mais aux adultes aussi ! je pense toutefois que la crêpière est obligatoire ! Délicieux !!


Macaronette 08/07/2011


Très chouette cette recette, je vais voir pour la tenter ce midi (jour off avant les vacances).
Sinon je note la recette du sirop de menthe : maison ça doit ne rien avoir à envier de ceux du commerce.
Bises


ManueB 08/07/2011


Bonne idée ces crêpes de courgettes, miamm

manue


Julie 08/07/2011


Très sympa ces crêpes, ça permet de faire manger des courgettes aux enfants :)
Bonne journée !


feloussa 08/07/2011


très bonne idée elle ont l'air trop bonne!!!
bissssss


cece 08/07/2011


une bonne idée pour faire manger des légumes


cecile en balade 08/07/2011


excellente idée !
bises


Joelaindien 08/07/2011


je n'y aurais pas pensé ! bonne idée !


kitchenette 08/07/2011


Je ne connaissais pas le macis, tu vois, je viens de faire une découverte, moi qui adore la noix de muscade, je vais tacher d'en dénicher ..
Bien jolies ces petites crêpes, une excellente façon de procéder .. Humm
bisouss
kiki


Eliane 08/07/2011


Coucou Aurélie, cette recette est vraiment délicieuse ! merci du relais partage.
je te souhaite un vendredi ensoleillé


chesapeake 08/07/2011


j'adore j'ai déjà fait une recette semblable avec des restes de pâtes à frire c'était très bon je garde ta version de coté bisous^^


barbara 08/07/2011


j'ai repéré aussi :o)) bonne journée, bisous !


lesdelicesdethithoad 08/07/2011


après les gaufres pourquoi pas des crêpes??!!! je tenterai bien!


stellla 08/07/2011


superbe ta recette
bz


gael67 08/07/2011


hum, je me laisserai bien tentée...


Gourmandisesetci 08/07/2011


Très sympas ces crêpes, j'adore !


kekeli 08/07/2011


J'aime les crèpes, j'aime la courgette, je devrais donc aimer les crèpes à la courgette

Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour moi ?
J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci

http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

Tu peux voter jusqu’au 13 juillet


afaurore 08/07/2011


quelle idée originale!!!


doudoute 08/07/2011


jolie crêpes !


uneliyaasdebonneschoses 08/07/2011


hum je craque sur tes petites crepes!!!bisous


Miamana 08/07/2011


Ca dvait être trop trop bon....


souhila 08/07/2011


Je n'en ai jamais goûte mais ils ont l'air délicieux je note !!
bisous ...


clém' 08/07/2011


humm c'est très sympa avec les courgettes! J'adore ça en plus.. ;)
Bonne journée


clém' 08/07/2011


Sinon, j'ai mis ton blog dans mes favoris .. :')
Bise


Maiwenn 08/07/2011


Ta photo me fait très envie ! bonne journée, bises !


Heart Of Wild 08/07/2011


Des crêpes bien colorées et bien gourmandes ! J'aime beaucoup l'idée !
Bonne fin de journée.


sandra 08/07/2011


elles sont surprenantes, miam!


mitokola 08/07/2011


Très originale cette recette de crêpes, avec les courgettes ce doit être absolument délicieux et très gourmand, un tout grand bravo et merci pour cette fabuleuse idée !!! j'aime vraiment beaucoup,
et ta petite sauce me plaît encore plus !! (lol) je te souhaite une très belle soirée, bisous
Jacqueline


Créa'Délices 08/07/2011


Une pure merveille tes crêpes !! Super original !!
Bisous et bon week


Rebecca 08/07/2011


ca me tente bien je pense que je vais essayer merci pour la recette fros bisou


lo 08/07/2011


bonsoir bonne idée d'ajouter des courgettes et les cèpes quelles soient salé ou sucré c'est dlice bonne soirée


MV 08/07/2011


Chez nous on aime tellement ça que je fais des grandes crêpes, j'avais publié la recette il y a quelque temps, ça ressemble. Bonne soirée


c-line 08/07/2011


Des petites crêpes aux légumes, ça change et c'est plutôt léger, super!!!


Boubou 08/07/2011


Depuis que je connais cette recette, je la fais très souvent pour ma famille, mes amis et même mes collègues...c'est une sacré recette !! Merci pour ton petit lien sur mon blog. Bisou


Séverine 08/07/2011


Hummmm ça devait être délicieux en effet miam
Bizzz ma belle


jennifer 08/07/2011


Sympatiques ces petites crêpes!!!!!!!!


Karine D. 08/07/2011


Je ne connaissais pas mais c'est une très bonne idée ! En plus, ça permet aux enfants de manger des légumes !
Bisous et bonne soirée !


cheznaima.over-blog.com 09/07/2011


délicieuses crêpes, merci pour le partage Aurélie
naima


Slimouch 09/07/2011


en tout cas ca a l'air délicieux!! j'adore


silvi 09/07/2011


tres originales ! bravo


cookinglili 10/07/2011


Elle est superbe ta crêpe courgette c'est mon légume préféré tu ne peux mieux tomber!!! :p


Caro en Cuisine 11/07/2011


Huuum ! J'adore les courgettes ! Et les crêpes, j'en raffole ! Ta recette a l'air excellente !


Mel 11/07/2011


hum... Moi qui adore les courgettes, ça à l'air vraiment exellent ;)


carnetderecettes 12/07/2011


Magnifique !!!
au plaisir de te relire
mdp/ blogdekenza


lagrandepages 29/01/2013

Tout simple, rapide... tout ce que j'aime ! A faire c'est sur car même ma Clémence (14 mois) pourra se régaler avec nous !!! Merci m'dame