Petits pains briochés dégoulinants à la Tomme de Savoie

Publié le par AurélieWa

 

Comme vous l’avez certainement remarqué, c’est toujours en deadline que je participe aux concours. Par exemple, le concours pour la Tomme de Savoie se terminait hier soir et j’ai fait cette recette pour notre repas du soir … bref, fidèle à moi-même. Depuis quelques semaines (mois peut-être ???) j’avais flashé sur une photo de petits pains fourrés au fromage dégoulinant sur Pinterest. Evidemment, la recette provenait d’un blog anglais, et moi, l’anglais, ben je suis super nulle (donnez moi de l’allemand, je maîtrise mieux). Alors j’ai lu les ingrédients (je comprenais presque tout) et puis j’ai fait à ma façon, comme je le sentais, et nous nous sommes régalés.

 pains-brioches-tomme-de-savoie.jpg

500 g de farine

150 ml de lait

150 g de beurre

½ cube de levure de boulanger

1 cs de sucre

3 œufs

1 cc de sel

1 cc d’ail haché

350 g de Tomme de Savoie

2 cs de ciboulette hachée

 

Préparer un poolish : Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Ajouter 70 g de farine et laisser buller dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, verser dans la MAP (Machine A Pain) les œufs, le beurre couper en dés, la farine restante, le sucre, le sel, l’ail haché et terminer avec le poolish préparé précédemment.

Programmer sur « pâte seule »

Pendant ce temps, râper la Tomme.

A la fin du programme, dégazer le pâton et former des boules régulières (j’en ai fait 16). Au centre de chaque boule de pâte, déposer de la Tomme râpée. Refermer les boules de pâtes, dorer à l’œuf battu, répartir un peu de ciboulette et un peu de Tomme râpée.

Laisser gonfler 30 mn environ dans un endroit chaud.

Enfourner 15 à 20 mn (suivant la taille des boules) et déguster avec une salade de mâche.

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Jenny 22/02/2014 20:06

Je suis entrain de réaliser tes pains briochés au fromage miam !! c'est au four en ce moment même :)
Encore désolé pour le retard ;)

biz

AurélieWa 22/02/2014 20:09

Ah ok, c'est pour ça que je comprenais ... j'ai eu un mail me disant que tu avais fait uen recette et je suis tombé sur le lien et la photo de mon article ... Bon app' alors

sandrinette 03/03/2013 21:36

miam miam ça donne bien envie

barbara 03/03/2013 12:30

hummm je me serais régalée aussi !! bises

kekeli 28/02/2013 06:10

Très jolie recette !!

CuisinetCigares.com 27/02/2013 18:50

Moi c'est la vision de la Tomme de Savoie dégoulinante qui me dit que c'est forcément bon !!! :D
A ne pas en douter ... Bises Aurélie, @ très vite, Sandy

les-voyages-de-gridelle 27/02/2013 18:02

oooooh que c'est bon ça!!!!

vikki 27/02/2013 16:07

miam ! j'aime quand ça dégouline de fromage ...
je sais que c'est pas régime mais de temps en temps
autant se faire plaisir pas vrai ? bisous

titine 27/02/2013 15:54

mmmmmmmmmmm ... rien d'autre à ajouter ;)

Sophie 27/02/2013 13:11

Ils ont l'air terribles avec le fromage !! Bises

Les Délices De Marina 27/02/2013 12:56

Très tentant ! J'aurais bien aimé y goûter
Bisous bisous

domi 27/02/2013 09:22

Dégoulinant de saveurs....

la raleuse nonna 27/02/2013 07:34

roooo lalala j en veux bien un petit

evelyne 26/02/2013 23:37

des bon petits pains humm!!! bien gourmande bisou

Cécile, Au fil de mes recettes 26/02/2013 23:30

Oh!! Super gourmands ces petits pains!

Asma 26/02/2013 23:13

ils ont l'air succulents..
bonne soirée ma belle
bisous

Rolly 26/02/2013 21:29

Ta photo donne envie, bravo pour cette belle recette !

Pauline 26/02/2013 21:09

Huuuuummmm, tu me fais saliver ^^

La serviette sur la table par Signé-Déco 26/02/2013 21:02

Waouh!!! j'en bave de les goûter tes p'tits pains. Bisousssss

Béné70 26/02/2013 20:45

Moi ça me plait bien ! C'est original, les pains sont tout ronds et parfumés à la tomme, miam !!!

prici 26/02/2013 20:32

Ils sont superbes tes petits pains! Très apétissants!

Kokille 26/02/2013 20:09

Trop appétissants ces petits pains !!

Sweet Faery 26/02/2013 19:08

Hé bien tu as été bien inspirée (moi, je parle pas du tout l'allemand, un comble vu notre situation géographique !), tes petits pains ont vraiment l'air délicieux ! A déguster encore tièdes...

chacha 26/02/2013 18:51

Ce devait être super bon, contrairement à toi j'ai plus de mal avec l'allemand qu'avec l'anglais lol. J'espère que tu t'es bien rétabli et que cette grippe n'est plus qu'un mauvais souvenir.

titou 26/02/2013 18:42

coucou,
whouaaah, trop bon !!:)
bizzz

letiss 26/02/2013 18:41

hmm ils me plaisent bien ces petits pains briochés !

lagrandepages 26/02/2013 18:15

Ton titre me fait saliver !
Tes photos me donnent envie !
Ta recette m'incite à tester ca très vite !!!!!!!

sotis 26/02/2013 17:50

ouais ben si tu met de la tomme dans tes pains t'étonne pas que je viennes te les piquer!!!!

lesdelicesdethithoad 26/02/2013 17:34

avec du fromage! miam!!!

marie 26/02/2013 17:31

Oh mon dieu, je viens de voir un cake fondant au reblochon et maintenant tes brioches... je n'en peux plus, je salive...

Julia T 26/02/2013 16:51

Oh que c'est gourmand! J'adore! Bises!

buddlehia 26/02/2013 16:46

j'adore la tomme de Savoie et tes petits pains sont top ! bonne chance pour le concours, pleins de bisous
bon mardi

Miamana 26/02/2013 16:45

Oh la la, un tel fondant à coeur c'est presque indécent!

c-line 26/02/2013 16:33

J'en goûterai volontiers un avec tout ce fromage !!

Gourmandine 47 26/02/2013 16:06

Mmmm !! Ils sont super gourmands tes petits pains coulants !

mes inspirations culinaires 26/02/2013 15:56

elles sont tellement belles ces brioche on dirait de la pate feuillete !! magnifique
bizzzz

Chris 26/02/2013 15:31

Ta recette a l'air trop bonne.
J'ai aussi fait le concours avec des cookies façon tartiflette.
Bon lundi

lillise 26/02/2013 15:13

le pain au fromage c'est mon péché mignon !

Jackie 26/02/2013 15:00

Trop gourmandes ces petites brioches surprises Bises

Cécile 26/02/2013 14:58

Ils sont trop beaux tes pains, miam!!

kaderick 26/02/2013 14:34

hummm ça devait être bien bon !!! bisous Aurélie :*

les petites douceurs de lénou 26/02/2013 14:32

humm !! dégoulinant à souhait !!!

Manuella 26/02/2013 14:28

Ah oui terrible !!! Une belle idée bien bien gourmande !
Bises

afaurore 26/02/2013 13:54

je me serai régalée aussi

Liliane 26/02/2013 13:06

elles sont belles ces brioches au fromage, et la recette me plait bien, je note

Ouissam 26/02/2013 12:59

Parfaite cette recette!!! jaimebeaucoup! Bonne journée, bisou

Sylvie et Marc 26/02/2013 12:52

Bonjour Aurélie, oh! C'est trop bon! Je craque! Bises. Sylvie.

Juliette 26/02/2013 12:50

Hmmmm ... avec une petite salade !

Happy_Cooking 26/02/2013 12:34

Sympa cette version salée du coulant ;-)

Mapopotte 26/02/2013 12:11

Quelle gourmandise !!!

axoullecuisine 26/02/2013 11:51

j'aime beaucoup l'idée avec la tommes au milieu bravo