Pizza au chorizo, champignons & mozzarella

Publié le par AurélieW

 

Pour la culinoversion de ce mois-ci, le thème est la pizza. A force de voir des pizza roulées, j’avais envie de tester, mais je m’y suis prise trop tard dans la matinée, et je n’aurais pas eu le temps de la faire cuire. De ce fait, ma pizza est normale J

La « petite » spécificité de la pâte, c’est que j’y ai ajouté de l’origan séché (nous adorons ça à la maison et 3 gousses d’ail écrasées.

Avec cette quantité de pâte, vous pouvez faire une pizza de la taille d’une plaque de four avec une pâte bien épaisse ou 2 à 3 pizzas à pâte fine.

 pizza-crue.jpg

500 g de farine

½ cube de levure de boulanger

160 ml d’eau

160 ml de lait

1 cs d’huile d’olive

2 cc de sel

3 gousses d’ail écrasée

1 cs d’origan

 

En général, je mets tous les ingrédients dans la MAP, je lance le programme « pâte seule », et après 1h30, la pâte est prête à être utilisée.

 

Voici la manière de faire avec un robot ou à la main.

Faire tiédir le lait et y diluer la levure de boulanger. Ajouter 100 g de farine, mélanger jusqu’à ce que le levain soit homogène, couvrir et laisser gonfler 30 mn environ.

Verser la farine restante, l’eau, l’huile d’olive, l’origan, l’ail et le sel dans un saladier puis ajouter le levain. Pétrir longuement à l’aide d’un robot ou de vos mains, jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement élastique.

Couvrir cette pâte et la laisser gonfler dans un endroit tiède (ou dans le four préchauffé à 40°C) pendant ¾ h environ.

Vous pouvez aussi verser tous les ingrédients dans une machine à pain et programmer sur « pâte seule »

 pizza.jpg

Garniture :

Un bocal de tomates pelées (maison pour moi)

2 boules de mozzarella

10 tranches de chorizo

6 champignons

Sel, poivre

 

 

Couper les tomates en petits morceaux et les répartir sur la pâte à pizza. Couper les tranches de chorizo en 2 ou en en fonction de leur taille. Trancher finement la mozzarella et les champignons. Répartir les champignons puis la mozzarella sur la pizza, saler, poivrer.

Enfourner 15 mn environ à 250°C.

Commenter cet article

Marie 05/12/2012 23:00

Miam une bonne pizza comme je les aime !!!

Deb 03/12/2012 20:40

oh ça donne super envie ça!

kaderick 03/12/2012 13:08

une pizza au chorizo, j'adooore !!!
je valide ta recette pour Culino Versions :-)
bisous Aurélie :*

barbara 03/12/2012 13:07

miaaaaaaaaaaam pizzaaaaaaaaaaa !! elle est super, on a envie de mordre dedans !! bisous

awoz 02/12/2012 21:32

J'Adore les pizza maison...:)

stephanie 02/12/2012 18:24

je suis fan !

Miss Bretzel 02/12/2012 12:45

Je customise souvent ma pâte aussi, c'est super!

corinne* 02/12/2012 07:45

elle est bien jolie elle donne vraiment envie.....

lesdelicesdethithoad 01/12/2012 19:33

elle est bien gourmande!!

Colinette 01/12/2012 18:07

je ne sais pas si je n'ime pas plus cette pizza que la recette apéro

ManueB 01/12/2012 16:15

un régal !! nous on adore la pizza...
mon ptit plus, mettre de l'origan dans la pâte !!! miam

manue :)))

les petites douceurs de lénou 01/12/2012 14:29

c'est tellement meilleur fait maison !!

FLaure 01/12/2012 13:48

Ce thème nous a permis de découvrir des garnitures originales et alléchantes, comme la tienne.
Bon W.E. FLaure

La Cuisine de Cathy 01/12/2012 10:24

c'est une réussite, trop belle
Bon weekend

stellla 01/12/2012 09:58

Elle est magnifique
bz Stellla

Pauline 01/12/2012 07:37

Huuuummmmm, j'en salive ^^

Maryse & Cocotte 30/11/2012 23:43

alors ça ... c'est de la pizza où je ne m'y connais pas ! superbe et généreuse !!!
je passe commande pour demain soir ... je veux la même !!!

Mely 30/11/2012 23:36

Une bien jolie pizza gourmande qui met l'eau à la bouche... miam !

Karine D. 30/11/2012 23:08

Une belle pizza bien savoureuse !
Bis

doudoute 30/11/2012 23:02

elle à l'air vraiment délicieuse

afaurore 30/11/2012 23:01

belle participation

Julia T 30/11/2012 21:55

Du chorizo avec de la mozzarella c'est divin! J'adore! Bises!

Céline Cocottes et Campagne... 30/11/2012 21:47

elle donne faim cette belle pizza !! bonne soirée, bisous

Val 30/11/2012 21:36

J'aimerais changer de la traditionnelle anchois ou fromage, mais mon mari n'aime pas les autres :-( Bisous

Gourmandine 47 30/11/2012 21:12

Elle est superbe ta pizza ! J'en piquerai bien un morceau :-)

Bon week-end !

poupougnette 30/11/2012 20:56

parfait pour une soirée télé!! ;)
bonne soirée. bises

Béné70 30/11/2012 20:48

et une pizza, une !!!! J'en vois partout mais ce n'est pas grave, j'adore ça lol !

sandrine 30/11/2012 19:01

miam ta pizza me donne faim.....

Sylvie et Marc 30/11/2012 18:34

Bonsoir Aurélie, cette pizza va faire l'unanimité! On adore! Bises. Sylvie.

Betty 30/11/2012 18:16

Je sens que je vais me laisser tenter par une pizza ce week-end^^

Daphné 30/11/2012 18:12

Hmmmm un délice cette pizza, bon apres midi

les-voyages-de-gridelle 30/11/2012 18:00

la pizza du vendredi ça me va! bises

Tambouille & délices 30/11/2012 17:58

Elle est trop belle ta pizza, elle me fais baver sur mon clavier (je sais c'est mal ^^)

noviceencuisine 30/11/2012 16:36

Wahouuuu hyper garnie!!!!!!!!!!! ça me plait!

sotis 30/11/2012 16:18

quand il y à du chorizo j'adore!!! bisous

Annick 30/11/2012 16:12

Très sympa ta version Aurélie, encore une pizza à tester. Bisous & bon week-end.

choupette82 30/11/2012 15:50

A force de voir toutes ces belles pizzas sur les blogs ça me donne drôlement envie :) La tienne est trop belle et savoureuse ! bisous

brimbelle 30/11/2012 15:39

humm!!elle est bien garnie ta pizza!gros bisous et bonne fin de journée

lou 30/11/2012 15:25

mama miaaaa qu'elle est belle!!! bisousss et bonne fin de journée !

Chilubru 30/11/2012 15:00

elle est terrrrrrrrible cette pizza !! miam

caty49 30/11/2012 14:54

on ne peut pas participer sans avoir un compte facebook c'est dommage sympa ce site et sympa ta pizza
bon week end

fraizy 30/11/2012 14:31

Je t'en prendrais bien un tit bout pour mon diner. Bises et bonne journée

lillise 30/11/2012 13:29

oh la belle pizza bien garnie !

la popotte a lolo.over-blog.com 30/11/2012 13:27

hum, ça tombe bien je suis dans ma période chorizo en ce moment.

recettesdesorawel 30/11/2012 12:51

mmhh rien ne vaut une bonne pizza maison!!

sagweste 30/11/2012 12:13

je ne resiste jamais à la pizza maison lol
biosu
sag

Christelle Voyage-Culinaire 30/11/2012 11:58

Hummm avec une petite salade, je dis oui tout de suite !!!

Manuella 30/11/2012 11:40

Humm terrible ta pizza ! De jolies saveurs !!!
Bonne journée

Gut 30/11/2012 11:00

On se sera régalées à voir toutes ces belles pizza !! qu'est ce que la tienne me fait envie !! bisous

Nanou 30/11/2012 10:51

trés apétissant !