Poireaux roulés au jambon et au fromage

Publié le par AurélieW

Recevant chaque semaine une belle botte de poireaux, j'essaie de faire de nouvelles recettes chaque semaine. C'est assez difficile car mon imagination a aussi des limites, mais pour le moment j'ai réussi à faire de belles recettes

1 botte de poireaux
du jambon blanc ou fumé
des tranches de fromage (gouda, emmental, mimolette)

Nettoyer et couper les poireaux en trinçons d'une quinzaine de centimètres environ. Cuire le poireau à la vapeur une quinzaine de minutes dans une cocotte minute. Lorsqu'ils sont cuits, rouler chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon puis dans une tranche de fromage. Mettre chaque tronçon dans un plat à gratin, côte à côte et faire gratiner 20 mn dans un four chaud.

Personnelement j'ai utilisé des tranches de fromage aux orties, au paprika et à la tomate.... que j'ai trouvé en Allemagne. Ils sont bien parfumés et crémeux, ce qui m'a éviité d'assaisonner l'ensemble ou d'y ajouter de la béchamel.

Publié dans Légumes

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marie1808 31/01/2010 22:35


Ca a l'air trop trop bon!


manou1983 27/01/2010 17:12


J'essaie ce soir, mes poireaux sont en train de cuire. Par contre je pense ajouter un peu de béchamel dessus.
Je te tiens au courant.


Chocolatissimo 20/12/2009 11:24


Une façon bien originale de présenter les poireaux. Je note "à refaire rapidement" ;) Bon dimanche


AurélieW 21/12/2009 15:48


et puis surtout c'est très simple à faire en plus d'être bon


Déborah 12/12/2009 15:17


Ca a l'air délicieux!
Bon week-end!


AurélieW 15/12/2009 20:51


c'était très bon et ça changeait


ciorane la pauvresse 11/12/2009 20:54


Ce fromage fondant est superbe et rend les poireaux diablement alléchants.


AurélieW 12/12/2009 13:24


oh que oui, on a adoré ça!


Laitea 11/12/2009 14:12


C'est vraiment très très joliment présenté!
8:o)


AurélieW 14/12/2009 21:41


merci à toi


petitegentiane25 10/12/2009 22:05


excellente idée ces petits poireaux roulés ! je sens que ça va plaire à la maison.


AurélieW 11/12/2009 20:54


ça changeait un peu et ça a plu


Agnes 10/12/2009 15:24


Je vais donc regarder (je suis en picardie, on ne sais jamais)


AurélieW 11/12/2009 21:28


on ne sait jamais, tu me dirasq!


Juliette 10/12/2009 14:48


J'adore les poireaux, il m'arrive de les faire roulés comme toi mais à la béchamel.


AurélieW 11/12/2009 21:32


la prochaine fois, j'y ajouterais peut être aussi la béchamel pour encore plus de crémeux


Naima 09/12/2009 23:13


hummm delicieux! cccccc


AurélieW 10/12/2009 13:34


oui complètement


chenillePapillon 09/12/2009 22:25


Miam bonne idée ! J'ai l'habitude de faire des endives au jambon un peu sur ce modèle, je n'avais jamais pensé aux poireaux !
Au fait j'ai fait les spritz bredele cet après-midi pour tester avant de les mettre dans mon panier : un délice !!!! j'en ai fait un peu avec de la noix de coco, c'est moins authentique mais
c'était bon ! :-) super pour mes paniers !


AurélieW 10/12/2009 13:37


ah oui, c'est une bonne idée aussi avec la coco, ça doit être délicieux!


ratiba 09/12/2009 21:58


clico merci pour ce partage bisous


AurélieW 10/12/2009 13:42


merci ratiba


Mélanie 09/12/2009 21:46


ton imagination est tres créative! sympa ta recette!
bonne soirée!


AurélieW 10/12/2009 13:44


il faut bien ça pour ne pas servir toujours la même chose aux petits loups un peu difficile


Val 09/12/2009 21:12


On n'y pense jamais! ça ressemble assez aux endives, jambon, et ça doit être délicieux! Bisous


AurélieW 10/12/2009 13:48


oui, je me suis inspirée des enfives au jambon


cendcy 09/12/2009 21:06


c'st un plat que j'aime , et il va falloir si je trouve du fromage comme le tiens , bisous


AurélieW 10/12/2009 13:50


le m^me que le mien, il y a peu de chance que tu trouves, mais prends des fromages tranchés, ça devrait être sympa qd même. Je pense aussi que de fines tranches de morbier feraient l'affaire


bigmumy - Ma cabane aux Délices 09/12/2009 20:53


ça passe très bien et équilibré
bonne soirée et €€


AurélieW 10/12/2009 13:52


oui, c'est le fromage et le jambon qui aident à faire passer le poireau!


Pauline 09/12/2009 20:33


Huuuuuummmmmm, trop sympa cette recette!!!!


AurélieW 10/12/2009 13:53


oui, c'était sympa et ça changeait vraiment


Alberie26 09/12/2009 19:34


si le fromage cache entièrement le poirreau, j'arriverais peut être à en faire manger à ma moitiée ! hihi
bonne soirée clic


AurélieW 10/12/2009 14:10


si tu mets plein plein de fromage qui sait?


wirebijoux 09/12/2009 19:33


Hum cette recette au poireau et fromage me semble bien bonne. Je vais le tenter dés que possible et vous faire part de mes commentaires.
Merci pour ce bon petit plat.

Wirebijoux
Bijoux fantaisie
http://www.wirebijoux.com


AurélieW 10/12/2009 14:12


oui, c'est vraiment une recette simple mais très sympa!


Alaro 09/12/2009 19:32


Une délicieuse façon d'accommoder les poireaux ;-))


AurélieW 10/12/2009 14:12


oui, et ça change, et le fromage qui fond...mmmm


Alena 09/12/2009 19:02


Ca doit être très bon, ça change des endives que l'on fait souvent comme ça aussi, avec une tite béchamel ^^
Bisouc^^


AurélieW 10/12/2009 14:16


oui, je n'avais pas d'endives, mais tout plein de poireaux, alors j'ai tenté et on a aimé


Maria Dora 09/12/2009 18:08


C'est un peu la recette des endives au jambon mais ce doit étre aussi bon avec les poireaux ! Bisous


AurélieW 10/12/2009 14:17


oui, je me suis inspirée des endives et je préfère le poireaux aux endives


cannelle68540 09/12/2009 18:07


j'en ai fait hier aussi! j'adore!


AurélieW 10/12/2009 14:19


 c'est vraiment trop bon!


Annette 09/12/2009 17:58


Une recette sympa pour faire manger du poireaux à mon mari,il aime le jambon et le fromage,je vais tester rapidement.Merçi,bisous. Annette


AurélieW 10/12/2009 14:20


qui sait, peut être qu'il aimera.....


Babeth 09/12/2009 17:43


comme ça, le poireau doit avoir du succès à table


AurélieW 10/12/2009 14:20


oui, on a bien aimé


mamie caillou 09/12/2009 17:14


je mets le fromage entre le poireau et le jambon


AurélieW 10/12/2009 14:22


j'ai longtemps hésité pour voir ou j'allais le mettre ce fromage


loloche 09/12/2009 17:06


wouaaaaaaaaaaaaaaaahhh alors je pique de suite !!!! c'est pour les enfants ça !!!!! miammm on se régale d'avance !
bisousclic loloche


AurélieW 10/12/2009 14:23


on a tous bien aimé


Oceane 09/12/2009 16:55


belle alternative aux endives au jambon


AurélieW 10/12/2009 14:24


oui, ça a permis de chnager un peu


Christelle Voyage-Culinaire 09/12/2009 15:22


Hummm des poireaux préparés comme ça j'adore !!! Bravo Aurélie Bisous


AurélieW 10/12/2009 14:25


c'était excellent!


Nawel 09/12/2009 14:22


Oh!!! j'adore ta recette!! des poireaux!!!miam!miam!!!


AurélieW 10/12/2009 14:27


je cherche à varier un peu les recettes


gourmandelise 09/12/2009 14:11


Simple et bonne cette recette.


AurélieW 10/12/2009 14:28


exactement!


chapot 09/12/2009 13:35


J'ai justement des poireaux qui trouvent le temps long au frigidaire, tu me donnes des idées, merci


AurélieW 10/12/2009 14:30


et bien comme ça ils ne s'ennuieront plus!!


domie 09/12/2009 11:31


bonjour Aurélie
comment vas-tu ,
ça ne doit pas etre mauvais ta petite recette
les photos le prouvent
j'adore les poireaux...
Belle aprés midi à toi !


AurélieW 10/12/2009 14:40


c'était très bon!


ManueB 09/12/2009 11:19


J'aime bien cette présentation du poireau !!! hummm
bonne journée
manue


AurélieW 10/12/2009 14:44


oui, c'était sympa!


Biscottine 09/12/2009 11:14


Miam, j'en veux bien ce midi!


AurélieW 10/12/2009 14:46


va falloir faire vite alors!


manou1983 09/12/2009 11:11


J'adore ta recette! ça change vraiment! Je prends note


AurélieW 10/12/2009 14:48


et puis c'est tout simple


manou1983 09/12/2009 11:10


Dans ta recette tu as écris: "rouler chaque poireau dans une tranche de poireau".... ;-)


AurélieW 10/12/2009 14:48


rho zut, faut que j'aille corriger ça, merci


manou1983 09/12/2009 11:09


C'est une super idée! J'aime beaucoup! ça change des endives au jambon.... en fait ça change tout simplement.


AurélieW 10/12/2009 14:49


et on s'est régalés


sagweste 09/12/2009 10:50


le poireau est mon légume favoris, je l'adore sous toutes ses formes: merci pour celle-ci ;o)
bisou
sag


AurélieW 10/12/2009 14:50


moi, à force d'en avoir une botte par semaine, je commence à ne plus savoir quoi en faire


stephimat 09/12/2009 10:39


miam!!! plus léger sans bechamel !!
bonne journée!


AurélieW 10/12/2009 14:52


oui, plus léger mais moins crémeux


chacha 09/12/2009 10:29


une recette simple rapide qui me plait beaucoup


AurélieW 10/12/2009 14:55


c'est tout a fait ça


ma-ger-de 09/12/2009 10:16


miam!! mais j'aime tellement la bechamel que.... bises


AurélieW 10/12/2009 14:57


et bien, avec un peu de béchamel en plus, ça doit être sympa ausis


Agnes 09/12/2009 09:55


Les poireaux de cette façon c'est original. Le fromage aux orties, c'est bien la première fois que j'en entends parler.


AurélieW 10/12/2009 15:00


il y en a aussi au rayon coupe (en alsace en tout cas) c'est du Ribeaupierre


Juste 09/12/2009 09:25


hummm voila une excellente idée pour changer.....
bizzz


AurélieW 10/12/2009 15:02


c'était bien sympa


Syl 09/12/2009 09:21


C'est très sympa , ça changer du quotidien pour accompagner les poireaux...


AurélieW 10/12/2009 15:03


oui et on a tous bien aimé


Valérie 09/12/2009 09:11


Sympat cette version cannelonis, bize'clic


AurélieW 10/12/2009 15:05


et si bon


wombi 09/12/2009 08:26


je les fais aussi, ça change des endives au jambon.


AurélieW 10/12/2009 15:06


oui, c'est trop sympa je trouve


nany 09/12/2009 07:54


Voilà une idée qui me plait,
elle change de ma version,
merci.
Bisousxxxx


AurélieW 10/12/2009 15:07


faut que je vienne trouver ta version


Mistikris 09/12/2009 07:43


Du fromage aux orties!! je ne connais pas. Vraiment surprenant. Bonne journée. Misitkris


AurélieW 10/12/2009 15:08


tu en trouve au rayon fromage coupe sous la marque Ribeaupierre (en alsace en tout cas)


melanie 09/12/2009 07:41


magnifique tes roulés,miam!


AurélieW 10/12/2009 15:10


et si bon