Portokalopita (dessert grec à l'orange)

Publié le par AurélieW

 

Le Portokalopita est un dessert grec. Je ne saurais vous dire à quoi il ressemble : ce n’est pas un gâteau, ce n’est pas une tarte, ce n’est pas un flan … mais qu’est ce que c’est bon. Et comme on est encore en plein dans la saison des oranges (plus pour très longtemps… je vais recevoir ma dernière livraison dans 2 semaines, et après, il faudra attendre décembre). L’idéal est de le préparer la  veille afin qu’il s’imprègne bien du sirop.

Ce dessert est issu du blog Le Panier Grec

 portokalopita.jpg

200 ml d’huile de tournesol

200 g de sucre

4 œufs

250 g de yaourt à la grecque

Le zeste d’une orange et demi

1 sachet de levure chimique (j’ai oublié)

1 paquet de pâte filo (250 g) 1 paquet de feuille de brick (138 g)

Sirop :

400 g de sucre

600 ml d’eau

Le zeste d’une orange et demi

 

Préparer le sirop : Faire bouillir l’eau, le sucre et les zestes. Laisser bouillir 1/4h environ puis laisser refroidir.

Dans le bol d’un robot, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, ajouter l’huile, le yaourt et les zestes d’oranges.

Ciseler les feuilles de bricks ou de filo sur 1 cm environ et les ajouter à la préparation

Verser cette préparation dans un plat de 35x35cm et enfourner pendant 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

Sortir du four et verser immédiatement le sirop sur le gâteau (ça à l’air d’être beaucoup trop, mais le gâteau va tout absorber)

porokalopita-orange.jpg

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Riricuisine 14/07/2012 20:10

Intéressant ça doit être très bon ^^

anyana3 09/07/2012 09:28

coucou Aurélie,
j'ai réalisé ce gâteau à l'orange...trop bon, merci
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/07/04/24250778.html
bisous
pascale

oumotalal 05/03/2012 21:25

Un délice qui me plait vraiment, mais je voudrais plus ample explication s'il te plait? Tu dit qu'il faut ciseler les feuilles de briques, ça veut dire les couper menu? et les mélanger avec le
reste? Très bonne soirée.

AurélieW 05/03/2012 22:51



oui, je les ai coupé menu, sur environ 1 cm sur 2 cm (à peu près hein!!!) et j'ai tout mélangé avec la préparation, versé dans le moule et enfourné ... un délice!!!!



Marine 04/03/2012 18:02

Mmmh c'est super original et ça a l'air délicieux!

barbara 04/03/2012 13:22

ça doit être mega bon, je me souviens d'en avoir mangé au moins une fois, j'habitais à lesbos pendant quelque temps et le mari de mon amie était cuisiner, je suis sure qu'il a fait ce dessert !!

anyana3 04/03/2012 08:16

hum avec des feuilles de brick, ça doit être bien croustillant avec ce bon goût d'orange....ça tombe bien j'ai des oranges...pas de feuilles de brick (mince alors pour une fois, j'en ai presque
toujours !!!)bon je vais envoyer mon petit "mari chéri" (faut toujours les caresser dans le bon sens du poil et surtout toujours bien leur expliquer ce qu'ils doivent acheter voire leur faire un
dessin : j'avais besoin de noix de coco en poudre, j'ai eut du lait de coco !!!)m'en chercher....enfin demain !!
je note ta recette
bisous
pascale

Caroline 04/03/2012 05:45

oh je n'avais jamais vu ce dessert il a l'air terriblement bon, l'orange est parfaite je trouve pour terminer un repas!
bisous & bon dimanche
Caro

silvi 03/03/2012 15:24

une bien jolie decouverte pour moi, merci ;)

Océane 03/03/2012 08:25

je vois que tu es dans ta période orange

nafissa 02/03/2012 21:30

Bonsoir, merci pour cette recette trés originale, ca donne envie de la tester. Nafissa;

Sandrine 02/03/2012 20:23

Ce gateau doit être trés savoureux !!! En plus, je ne connaissais pas, merci pour la découverte

Juliette 02/03/2012 18:40

Que de soleil dans ce dessert !

Miss Bretzel 02/03/2012 08:31

Un dessert qui change de l'ordinaire!

soficook 02/03/2012 06:45

je ne connaissais pas ce dessert grec mais il est bien tentant ! bonne journée

salima 01/03/2012 23:21

je note tout de suite cette recette dans mes favoris ! bonne soirée

sarah 01/03/2012 22:18

quelle belle decouverte!!!merciiii!

Julia T 01/03/2012 22:15

merci de me faire découvrir ce dessert que je ne connaissais pas du tout alors que j'adore la cuisine grecque. et quand on voit les photos ça donne envie.merci Aurélie!bises. Julia

Une quiche en cuisine 01/03/2012 21:46

Wouah il est super appétissant ce gâteau ! Je ne connaissais pas du tout ! On aurait dit un kouign amann ^^

AurélieW 01/03/2012 23:13



mais ça n'a rien d'un kouign amann au goût ... c'est assez indescriptible :)



GateauGaga 01/03/2012 21:40

Merci pour la découverte. C'est vraiment très interessant. Je me la note dans les recettes à essayer.
J'ai beaucoup aimé tes dernières recettes même si je n'ai pas laissé de messages. Bravo pour ton originalité et ton goût certain.
Bisous
Nat

Manon 01/03/2012 20:31

IL a l'air exquis ce dessert !

poucinette 01/03/2012 20:18

c'est une belle découverte

Patchouka 01/03/2012 19:10

il me plait bien en tout cas ! j'adore ces recettes aux noms originaux :) et il m'a l'air super bon en plus !

Clairette 01/03/2012 19:07

Voilà une recette que je retiens !

valérie 01/03/2012 18:35

Merci pour l'adresse du blog sur la cuisine grecque : très alléchant, tout comme ton gâteau.

PetiteMiette 01/03/2012 18:04

Je suis curieuse de découvrir cette belle recette qui invite au voyage! J'ai hâte!
Merci pour ce partage!
Bises!

lebon pequery françoise 01/03/2012 17:03

Je fonds complètement devant ce Potokalopita!la photo est superbe !une damnation!merci!

Lexibule 01/03/2012 16:50

Miam!! Je suis conquise;) Bon jeudi!!xxx

Amalia 01/03/2012 16:36

Euh j'crois que j'aurais du mal a prononcer le nom, mais ca m'a l'air vachement bon ce gateau a l'orange!

Stéphanie 01/03/2012 16:18

miam miam !

melayers evelyne 01/03/2012 16:15

Bonjour super dessert bien alléchant j'en prendrai bien un peu bisous

natt 01/03/2012 16:03

une délicieuse découverte
bonne après midi biz

Maiwenn 01/03/2012 16:00

Je viendrais bien gouter chez toi ! Bonne journée bises !

blog de oum mohamed 01/03/2012 15:43

mmmmmm trés bon allah yaatik saha biz

Chrystel 01/03/2012 15:41

ça semble délicieux, assez gras toute demême, mais extra !!
Chrys

Cita 01/03/2012 15:40

un nom difficile à se rappeler ...mais il est à tomber ce petit.....comment déjà? biz

Samar 01/03/2012 15:20

A lire les ingredients il a l'air suuuuper delicieux, mais alors si on ajoute la levure il sera encore plus gourmand :), je vai aller jeter un coup d'oeil sur ce site dont tu parle souvents
LaCuillere car je ne connaissais pas !! Ah oui je vai voter ma belle !!
Bizzzz

Jackie 01/03/2012 15:02

Oh là là, très sucré comme tous les desserts grecs. Je suis au régime! Trop gourmande. Il est très réussi en tout cas. Bises

Home Cooking 01/03/2012 14:50

J'ajoute à ma liste de recette à faire, en plus c'est chouette de découvrir des desserts qui viennent d'ailleurs !

uneliyaasdebonneschoses 01/03/2012 14:39

je ne connais pas mais ça a l'air delicieux!!bisous

Doria 01/03/2012 13:55

Un très beau dessert que tu me fais découvrir !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

christèle 01/03/2012 13:28

une belle découverte gourmande pour moi!!!!!
bisous

chacha 01/03/2012 12:34

je ne connaissais pas mais ce dessert à l'air vraiment très bon, et oui bientot finis la saison des oranges mais pleins de superbes fruits vont arriver sur nos étales, bonne journée

kitchenette 01/03/2012 12:33

C'est original cette façon de faire !! .. Avec les feuilles de bricks, j'avoue que je ne vois pas ce que cela peut donner au niveau texture, mais ça fait néanmoins très envie, et la photo dans le
soleil est superbe !!
Bisousss
kiki

Colinette 01/03/2012 10:41

je pense que cela doit etre super bon !!!ton porto .. gateau à l'orange

lesdelicesdethithoad 01/03/2012 10:34

à tester!!

lesjoyauxdesherazade 01/03/2012 10:22

une decouverte pour moi, ça a l'air super bon, bisous

Pauline 01/03/2012 09:50

Huuuuummmmm, ça a l'air vraiment trop bon ^^

Cécile, Au fil de mes recettes 01/03/2012 09:34

Un régal ce dessert!

Amélie 01/03/2012 09:15

Pas facile à décrire le gâteau ! lol
Enfin vu les ingrédients il doit être délicieux !!!
Bonne journée, bisous

Liberty 01/03/2012 09:13

première fois que j'en entend parler j'ai jamais goûté mais ca doit être très bon =D