Poule au pot

Publié le par AurélieW

La semaine dernière, dans mon panier de légumes, il y avait....une poule. Et oui, lorsque les poulettes sont trop vieille pour pondre, nous en recevons une à cuisiner. C'était donc une grande première pour moi de cuisiner une pot, mais c'était délicieux. D'ailleurs, vu les températures extérieures, ce plat était bien de saison.

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1 poule

1 oignon piqué de clous de girofle

2 feuilles de laurier

2 choux raves

7-8 carottes

300 g de riz

50 g de beurre

50 g de farine

 

Mettre la poule dans une cocotte (en fonte pour moi) et la couvrir d'eau. Porter à ébullition puis ajouter l'oignon et les feuilles de laurier. Baisser le feu et laisser mijoter 2 heures. Pendant ce temps nettoyer, éplucher et couper les carottes et choux-raves en bâtonnets puis les ajouter dans le bouillon. Laisser cuire encore 1 heure. Prélever un litre de bouillon que vous utiliserez pour faire la sauce.

Ajouter ensuite le riz et laisser cuire encore 30 minutes environ.

Pendant ce temps préparer un roux avec 50 g de beurre et 50 g de farine puis verser doucement le bouillon tout en remuant. Lorsqu'il aura la consistance souhaitée, réserver.

Servir le riz et les légumes accompagnés d'un morceau de poule et recouvert de sauce blanche.

Publié dans Plats de viande

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cecile 26/05/2010 19:55


ça me rappelle la poule au riz de ma maman !!


chef cuistot 24/05/2010 15:29


Humm ta sauce elle à l'air super, ta viande me parait bien fondante, un temps de cuisson des plus approprié.


CookingKitten 23/05/2010 16:09


Ta poule au pot a l'air crémeuse et moelleuse... je veux bien en manger tous les dimanches!


chesapeake 22/05/2010 09:24


la poule au pot c'est trop bon j'adore ce plat!!


Biscottine 22/05/2010 00:12


J'aime ce plat mais chez nous il fait trop chaud pour en manger en ce moment!


Herisson08 21/05/2010 22:17


Bonne soirée :)


mahassine 21/05/2010 21:57


huuum , ça m'a l'air très délicieux ton plat
bisous))


Alaro 21/05/2010 20:28


humm un classique qui a tjrs son petit succès !! ;-))


Nat 21/05/2010 16:07


Ah les petits plats mijotés que c'est bon !! bises


Chaudronnette 21/05/2010 14:30


un classique qu'on adore !!
chaudronnette**


Yolande 21/05/2010 13:18


hummmmmm ça a l'air bien appétissant....
bizzzzz


sandra 21/05/2010 13:10


j'aime beaucoup ce petit plat en sauce!


cannelle68540 21/05/2010 11:26


un bon plat mijoté, ça fait envie!


emmanuelle et stéphanie 21/05/2010 10:59


j'adore ce plat de grand mère, vous avez du vous regaler
biz


Mary 20/05/2010 22:08


Et oui c'est encore une belle recette de saison parce qu'il fait encore trés frais.
Surtout ne pense pas que je t'oublie ma belle loin de là. Mais je n'arrive pas à faire mieux pour l'instant...
Une envollée de gros bisous pour toi ***


chocobelle 20/05/2010 21:29


bonne soirée à toi =)
miam miam!!! ton plat!


nadine 20/05/2010 21:14


c'est délicieux j'adore ça


jeannice 20/05/2010 21:10


hummmmm j'adore ce plat ! avec du riz je me régal toujours
bisous


stephimat 20/05/2010 20:36


un excellent plat !!


La Fée Réglisse 20/05/2010 19:36


mon papa nous cuisine souvent la poule au pot, j'adore ça ;o)


Luthine 20/05/2010 18:22


J'aime beaucoup ce plat !
Bisous !


lolo 20/05/2010 17:29


je pourrai m'en rendre malade!!! avec cette sauce blanche c'est un véritable délice!!! quand ma mère m'en fait je m'en resserre trois fois au moins!!! bisous!


Sandyy90 20/05/2010 17:02


J'adore ça ! hummm trop bon cette petite sauce, je ne me suis jamais encore lancée, merci pour la recette aurélie ! Bonne soirée ♥


Les gourmandises d'Aurél ! 20/05/2010 16:14


alors ça ! c'est un délice ! biz aurél


sagweste 20/05/2010 16:01


lol il faut un debut à tout ;o) et bravo
bisou
sag


Kayababouch 20/05/2010 15:36


C'est sympa une poule dans un panier de légumes !!!! En tout cas ta recette me plait beaucoup !!! bisous


Mélanie 20/05/2010 14:13


Bonjour Aurélie,
ce plat me rappelle toute mon enfance chez mes grands parents...!
bonne journée,
Mélanie


Juliette 20/05/2010 13:56


Hmm, un bon plat traditionnel


Maiwenn 20/05/2010 13:55


Je n'en ai encore jamais cuisiné non plus ! Bonne idée et bonne recette ! ** bises **


Chilubru 20/05/2010 13:41


je n'avait pas de recette je la garde de cote pour cette hiver. En ce moment il fait un peu chaud pour cuisiner ce genre de plat lol !!


M-line 20/05/2010 13:20


ça fait longtemps que j'en ai fait. elle me donne envie cette poule au pot.
Bises,


ma-ger-de 20/05/2010 13:12


oh!! il y a ds années que je n'en ai pas mangé.. pourtant , c'et ssi bon!!!


sana 20/05/2010 12:06


ça al 'air bien appétissant bis€


Eliane 20/05/2010 11:35


Bonjour Aurélie, cette poule est exquise. je prends

Je te laisse mon petit texte de ce matin.
**
Ces fleurs offertes avec une cordialité sincère
gentille consœur, puissent elles vous plaire

Me faire apprécier et vous attirer chez moi
pour le grand plaisir de vous y lire a chaque fois.

Chacune de vous comme une perle d'un rosaire
je vous visite, et découvre vos talents culinaires


Eliane belle journée et a bientot


Payette6202 20/05/2010 11:23


Rooo pauvre petites poulettes!! Après avoir rendu service avec ces bons oeufs ont la bouffe!!
Mais n'empêche ta recette me tente bien hihi ^^


minniestephie 20/05/2010 11:08


Tu fais honneur à Henri IV avec cette poules et à mes yeux lol
Bisous


Eva 20/05/2010 10:04


Très belle recette !
Bisous


Valérie 20/05/2010 09:53


La poule … je n'en fais que rarement alors que cette volaille est délicieuse dans un bouillon !!!
Belle journée, biz biz


Delphine 20/05/2010 09:02


J'adore ça et je n'avais pas la recette!! merci!!


Pauline 20/05/2010 08:48


Huuuuummmmmm, ça a l'air délicieux!!!


Catherine 20/05/2010 08:40


C'est marrant....on en cuisine presque plus de la poule, pourtant, ce doit être bien bon...


chocolatatout 20/05/2010 08:39


j'adore ça, je n'en ai pas souvent fait mais c'est vrai que c'est délicieux


chenillePapillon 20/05/2010 08:32


j'aime beaucoup cette recette ! les viandes mijotées c'est ce que je préfère...


wombi 20/05/2010 08:31


ça donne envie surtout avec le temps d'aujourd'hui !


Cuisine gourmande 20/05/2010 08:14


Un plat traditionnel de la cuisine française qui doit etre bien bon ! Miam


melanie 20/05/2010 07:56


dans ma famille on est fan de ce plat!hummmm...