Poulet à la mirabelle façon tajine

Publié le par AurélieW

Quand j'ai reçu des mirabelles il y a quelques temps de celà (oui, oui, y'en a plus maintenant je sais....sauf au congélateur, ce qui est pas mal aussi!!) j'ai décidé de le cuisiner en sucré salé et on a tous beaucoup aimé.

SDC14359.JPG

5 escalopes de poulet

500 g de mirabelles dénoyautées

50 g de beurre

1 cc de cannelle

1 cc de cumin

5 cs de miel

1 gros oignon

2 cs de raisins secs

sel, poivre

 

Couper le poulet en cubes et le faire revenir dans le beurre. Lorsque le poulet commence à dorer, ajouter la cannelle, le cumin et l'oignon émincé. Au bout de quelques minutes, ajouter les mirabelles, les raisins secs et le miel et laisser compoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Assaisonner de sel et de poivre

Servir avec de la semoule.

Publié dans Plats de viande

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Barbara 18/09/2012 09:08

merci Aurélie
j'avais peur que ce soit trop pour la viande (gazinière)

AurélieW 18/09/2012 09:12



moi c'est une plaque vitrocéramique, donc en effet, sur le gaz, c'est peut-être un peu moins long



Barbara 18/09/2012 07:56

tu fais cuire dans une poele ?une sauteuse? une cocotte?
20minutes ça me semble beaucoup?

AurélieW 18/09/2012 08:47



dans ce que j'ai sous la main en fonction de la quantité de viande que je cuisine, généralement une sauteuse . Et non, 20 mn ce n'est aps trop, le temps que tout compote et que toutes les saveurs
se mêlent, c'est parfait, surtout que la cuisson se fait à feu doux.



Baradozic 12/09/2012 13:07

J'ai testé ta recette, c'est un vrai délice !! Merci
http://www.lesdelicesdebaradozic.fr/2012/09/poulet-aux-mirabelles.html

majo 03/09/2012 01:30

Je retiens,ça doit être délicieux.

Stéphanie 23/09/2010 11:59


Je ne pense pas forcément à cuisiner les mirabelles dans un plat sucré/salé, mais c'est vrai que ça doit être délicieux, surtout en tajine !


Luthine 21/09/2010 23:31


Oh ! avec des mirabelles, ça me plait beaucoup !


Miss Calou 21/09/2010 13:33


Bonjour,
Trés sympa ce tajine,le sucré-salé j'adore!!A bientôt.


dalila 21/09/2010 10:39


humm sa doit etre sublime miamm miamm,bizzz


Patpat, patdamande 20/09/2010 21:33


une recette a priori agréable au gout!
Gros gros bisous AurelieW


Biscottine 20/09/2010 18:06


Cette version me plaît aussi!


lolo 20/09/2010 13:11


ce petit sucré salé me plait beaucoup! j'ai justement des mirabelles au congélateur... merci! bises


jennifer 20/09/2010 11:33


sucré,salé j'adore
bonne journée


Valérie 20/09/2010 10:33


Je suis fan de plats sucrés salés …
Je te souhaite une belle journée
Valérie


Ginette 20/09/2010 09:44


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce petit site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.


ma-ger-de 20/09/2010 09:39


c'est une très bonne idée!! bisous!!


Myriam 20/09/2010 09:13


Ce doit être très bon !!


poucinette 20/09/2010 09:09


Belle recette sucré-salée !!!!!!!!!!!!!! bisous


sandra 20/09/2010 08:48


sucré, salé, miam!


sab 20/09/2010 07:59


tres sympa cette recette


chenillePapillon 20/09/2010 07:54


mmh j'adore le sucré-salé, le poulet c'est ce que je préfère en viande et j'adooore les mirabelles, je vote pour ! :-D


Mamouzette 20/09/2010 06:49


Wouahhhh comme cela doit être délicieux,
bisous, Mamouzette


Myriam 19/09/2010 23:47


On est en pleine saison des mirabelles là non ?


Pauline 19/09/2010 22:59


Huuuuummmm, ça a l'air trop bon!!! Bravo ^^


Yolande 19/09/2010 22:57


j'ai également fait une recette dans ce style il n'y a pas si longtemps... un vrai délice...
bizzzzzz


sonya 19/09/2010 22:30


ton ^poulet me fait envie
je te fais de gros bisous