Poulet Gaston Gérard

Publié le par AurélieW

Et voici encore une recette que j'ai trouvé chez Eliane et comme la précédente recette, c'est en voyant la photo que j'ai su que que je réaliserais cette recette. Par contre, je l'ai réalisé avec des cuisses de poulet jaune à la place des filets. Allez sur son blog, elle y raconte l'orignine de cette recette
Cette sauce.....mmmm, j'aime ce genre de sauce bien crémeuse...
SDC13262.JPG
4 cuisses de poulet
1 cs de moutarde
200 ml de crème liquide
30 g de beurre
1 cs g d'huile
200 g de Comté
1 cc de paprika
100 ml de vin blanc
sel et poivre

Dans une cocotte, faire chauffer 1 cs d’huile et 30 g de  beurre.  Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Saler, poivrer et ajouter le paprika. Couvrir et placer la cocotte 40 minutes au four à 180°.

Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, les sortir de la cocotte et les placer dans un plat allant au four et le maintenir au chaud.

Remettre la cocotte sur le feu et dans le jus de cuisson ajouter le fromage râpé. Faire fondre doucement le fromage et ajouter le vin blanc, puis la moutarde et la crème. Faire  chauffer  puis verser sur les morceaux de poulet pour napper.

Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 10 mn à 240°

 

Publié dans Plats de viande

Commenter cet article

moi 11/03/2014 11:32

Pour moi

oumotalal 30/03/2010 21:58


Huuuuuuum!!! un délice qui ne se refuse pas.
!Je te souhaite une agréable soirée.


Evalia 30/03/2010 18:43


Il y a tout ce que j'aime dans cette recette!!!


Mistikris 30/03/2010 14:07


Sympa cette recette. Cette sauce me semble délicieuse.
Je file faire un tour sur les autres recettes.
Bonne journée Misti


irisa 29/03/2010 14:05


Très très tentante cette recette ! je vais aller voir chez Eliane que je ne connais pas !


Carry 29/03/2010 08:00


Miam je vais tester ça très vite


sihem 28/03/2010 22:09


bonne nuit$$


Sève 28/03/2010 22:06


Hummm avec une sauce au comté, je prends!!
Bises.


stellla 28/03/2010 20:24


trop bon ce poulet, me met l'eau à la bouche ;)
bz


femmes 1900 28/03/2010 19:50


Ton blog est super
A bientôt

Un petit tour dans le passé:
http://www.femmes-en-1900.over-blog.com
et
http://www.femmes-1900.fr


stephimat 28/03/2010 19:12


vous avez dû vous regaler ! :)


Patpat, patdamande 28/03/2010 16:03


Miam, ca m'a l'air vachement bon ca!
Allez hop, a essayer!
Merci AurelieW


kayababouch 28/03/2010 15:41


Mmmmm, j'aime beaucoup!!!! Bisous


lamarmitedejulie 28/03/2010 14:51


superbe la couleur de ton poulet me fais envie ...


Maiwenn 28/03/2010 11:23


C'€st une terrible recette ! Tu me fais saliver. Bon dimanche Aurélie !


Biscottine 28/03/2010 10:08


Un régal ce poulet!


Herisson08 28/03/2010 01:00


oula pas très régime lol :)
quelques concours sur mon blog,
plein de lots à gagner...
Si ça te tente :)



Bis€s


sihem 28/03/2010 00:09


hum tres bon!
bonne $oir$$


Nélé 27/03/2010 23:49


miam, miam... un petit poulet tout crémeux à souhait.


Goun 27/03/2010 21:53


je comprends que u es eu envie d'essayer!!!!


fafa 27/03/2010 21:18


très appétissant bravo....bi$$


Lustucrubleu 27/03/2010 19:58


Hé ben c'est pas dièt mais ca doit être pas mal quand même mdr!$


Patrice - AlsaCuisine 27/03/2010 19:08


Rien que pour la sauce j'ai envie de le faire !
merci, biz et très bonne soirée


OMVM - recettespreferees 27/03/2010 18:59


Clicou du samedi... Bises


M-line 27/03/2010 18:14


Hum! c'est très appétissant!
Bises,


cojocano 27/03/2010 18:11


la sauce fait saliver $$


lolo 27/03/2010 18:07


je l'avais également repéré! elle doit être extra cette recette! bisous


mewmewchou 27/03/2010 17:53


rhoooo une recette parfaite pour mon zhom
oui moi suis au regime mdr!!
bisous et bon w€€k end


Gaëlle 27/03/2010 17:38


je v vite la tester cette recette :)


Nawel 27/03/2010 17:14


Une belle et savoureuse recette!!
Bisous et bon week en§


mahassine 27/03/2010 17:13


ça me donne très envie ton plat , bravo
bisous $$


Miamana 27/03/2010 17:03


C€ qu'il a l'air bon c€ poulet... Tout vêtu de crème miam!


Pierre cuisine 27/03/2010 16:53


moutarde comté et vin blanc t'assures un max !! Bravo PIerre


Eliane 27/03/2010 16:41


coucou, super recette qu'on avait beaucoup aimé

j'espère que chez toi aussi ! avec des cuisses
c'est aussi super !

€lian€ a bientot


Alexandra 27/03/2010 16:33


ça me plaît bien...


chacha 27/03/2010 15:09


un poulet qui me tente beaucoup mais dans quelques jours pour l'instant opération vide congélo et il y a de quoi. Bonne journ€€


mentale 27/03/2010 14:45


je ne savais comment faire mon poulet ce soir, je t'emprunte ta recette!!
bi$e


zahra 27/03/2010 14:37


CLIC $$$$$$$$$$$$$$$$$


Juliette 27/03/2010 13:53


voilà qui est bien tentant.


Pauline 27/03/2010 13:33


Voilà un poulet bien gourmand avec le comté!!!


ii-st3ve57-x 27/03/2010 13:00


Petit passage avec €€€, vivement demain, il faudra se lever de bonne heure pour voir la course ^^

Bonne journée, Steve


Jessica 27/03/2010 11:39


Miam ! Bon week end, bi$ou$. Jessica


patmamy 27/03/2010 11:36


cette sauce donne envie de la déguster rapidement bz patmamy


Catherine 27/03/2010 11:17


C'est vrai que cette sauce est particulièrement appétissante....bien crémeuse...


Valérie 27/03/2010 10:45


Petit passage du samedi $
Bon we


Les gourmandises d'Aurél ! 27/03/2010 10:44


humm ! en effet cela semble bien bon !! avec du comté ! miam ! biz aurél


Sandyy90 27/03/2010 10:40


Hummm ça m'a l'air bien crémeux, j'adore ! Bises & bon week-end :)


Myriam 27/03/2010 09:53


Ca m'a l'air délicieux !!


Chilubru 27/03/2010 09:51


tu as raison bien crémeuse , idéal pour aujourd'hui avec ce temps !!


La Fée Réglisse 27/03/2010 09:40


j'ai fait ce poulet qui est divinement bon, sauf que je n'avais pas mis de moutarde lol
c'est ici si tu veux voir : http://feereglisseregal.canalblog.com/archives/2009/08/04/14607596.html