Pudding à la vanille

Publié le par AurélieW

 

Cela fait déjà un petit moment que je lorgne sur ces moules à flans, mais bon, 15 euros les 4, je me dis que c’est cher. Et la semaine dernière, en me promenant à Freiburg (Allemagne) j’ai trouvé un lot de 6 moules avec le livre de recettes. Evidemment, le lendemain une recette a été testé et les enfants ont adoré. Alors le livre s’appelle « Pudding macht glücklich » (le pudding rend heureux) et en effet, cette recette ressemble plus à un pudding qu’à un Flamby et cette recette a rendu mes enfants heureux J

 pudding-vanille.jpg

Pour 6 puddings :

60 g de fécule

750 ml de lait

1 gousse de vanille

60 g de sucre

15 g de beurre

 

Rincer vos moules sous un filet d’eau froide.

Diluer la fécule avec 100 ml de lait. Fendre la gousse de vanille.

Verser les 650 ml de lait restant avec le sucre, la gousse de vanille et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la fécule diluée au lait et fouetter énergiquement afin qu’il ne se forme de grumeaux. Refaire cuire 1 mn. Retirer la gousse de vanille.

Verser le pudding dans les moules et laisser refroidir à température ambiante jusqu’à ce qu’une fine pellicule se forme. Fermer avec le couvercle et réserver au frais jusqu’au moment de déguster, 4 heures minimum.

J’ai versé du sirop de caramel maison au fond de mes moules pour plus de gourmandise

 

 

 

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unventdegourmandise 28/05/2012 16:05

mmh à la vanille de madagascar =D

poucinette 27/05/2012 15:25

je prends ma part !!!! :) miamm bisous AURELIE

odelicesdupalais 24/05/2012 23:36

je ne dirais pas non à un de ces petits puddings qui me semblent délicieux :P

Céline Cocottes et Campagne 24/05/2012 23:06

J'ai des moules Tupperware de ce type achetés d'occasion, il faudra que je teste cette délicieuse recette...

Ainsi Cuisina Mariie 24/05/2012 20:14

Vanille c'est le meilleur des parfums! j'adore!

yamina 24/05/2012 14:04

mmmmmmm..délicieux...

Sandrine 24/05/2012 13:46

Superbes puddings, je n'ai pas ce genre de moule mais je pense que c'est réalisable dans d'autres moules, je prends note :) Merci

Culinaire Amoula 24/05/2012 02:44

Wowwwwww magnifique! Bonne nuit.

Flo 23/05/2012 22:23

Tiens..J'ai ce genre de moule moi aussi...planqué au fond d'un tiroir, parce que je ne savais pas comment m'en servir...

silvi 23/05/2012 22:15

trop bon ! merci Aurélie

silvi 23/05/2012 22:15

trop bon ! merci Aurélie

Yolande 23/05/2012 22:01

j'ai des moules du même style à la maison... mais que je n'ai encore jamais utilisé...
je vais essayer de me motiver avec ta recette... lol
bisous

melayers evelyne 23/05/2012 21:49

super dessert humm!!! bravo ma jolie bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 23/05/2012 21:44

Délicieux tes petits puddings!

blog de oum Mohamed 23/05/2012 21:40

wawwwwwww

Valou 23/05/2012 21:38

ça ressemble aux flanbys...

Bises.Valou.

alberie26 23/05/2012 21:24

vraiment top cette recette :) trés tentant ! bisous

Miss Bretzel 23/05/2012 21:19

Ah ben s'ils rendent heureux, j'en mangerai tous les jours!!

Pauline 23/05/2012 21:03

Huuuuuummmmm, c'est top ^^

mes inspirations culinaires 23/05/2012 20:25

Extra ce Pudding au caramel !! un regal pour les papilles !!
bizzz ma belle

kitchenette 23/05/2012 19:52

Très sympa cette version de pudding .. Moi je ne connaissais qu'avec du vieux pain, c'est aussi très alléchant !! Surtout avec l'ajout de ton caramel !! Hummm
Bisouss
kiki

Bacchus 23/05/2012 19:30

De bien délicieux pudding qui ont tout pour rendre heureux!! Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 23/05/2012 18:53

allez j'arrive pour y goûter!!

Amélie 23/05/2012 18:50

Mmh ça doit être délicieux ! Moi aussi j'aurais été heureuse d'en manger ! :P
Bonne soirée, bisous

Jeanne 23/05/2012 18:17

J'adore ton sympathique pudding et tes jolis petits moules, merci pour l'info ! Bises, bravo !

Kakou 23/05/2012 17:30

J'aurais volontiers goûté ! Ils sont sympas ces moules mais c'est vrai que ça fait un peu cher ... !
Bizzzzz

Jackie 23/05/2012 17:21

Original, sans oeufs!À essayer. Belle journée

Chrystel 23/05/2012 16:54

ça m'a l'air extra et je retiens. Merci
Chrys

afaurore 23/05/2012 16:11

tip top pour le dessert des loulous

les-voyages-de-gridelle 23/05/2012 15:40

originale cette recette de pudding!

Du côté de chez nous ... 23/05/2012 14:59

Ils sont drolement réussis tes petits pudding et font sacrément envie !!!

CrispX 23/05/2012 14:54

Une sacrée belle affaire pour un délicieux résultat :) le bonheur de nos ptits bouts, ça n'a pas de prix.

Patricia 23/05/2012 14:52

Huummm !! Les puddings j'adore ça. Cela me rappelle mon enfance, j'en dégustais souvent ...
Les tiens sont très réussis et alléchants.

sagweste 23/05/2012 14:34

lol moi j'adore ces petits moules ;)
bisou
sag

Julia T 23/05/2012 13:05

Miam, ça a l'air tout à fait délicieux! Bises Julia

corinne* 23/05/2012 12:52

12h45 j'arrive pile pour ce bon dessert !
bon mercredi.

doudoute 23/05/2012 12:47

on peut remplacer la fécule par la maizena ? ça à l'air délicieux

AurélieW 23/05/2012 12:54



oui, bien sûr, ça amrche tout aussi bien avec la maïzena



blog de oum Mohamed 23/05/2012 12:22

mmmmm trossss bonnnnn

Sandy 23/05/2012 12:01

miam, justement c'est l'heure de manger hé hé !!

Bulles de Gourmandises 23/05/2012 11:19

on retombe en enfance en lisant ta recette...miam!
Bisous et Bonne journée...on attend le soleil de pied ferme!:)

Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 10:58

Je croyais que les puddings étaient de gros gâteaux à base de pain rassis ! Je suis vraiement à la ramasse ! C'est appétissant en tout cas, bonne journée ;)

AurélieW 23/05/2012 11:44



en fait je crois que pudding c'est un nom pour plein de trucs ... notamment me pudding au pain, mais qd tu vas au supermarché, il existe des sachets de préparations pour pudding qui ressemblent
plus à ma recette ... je crois que c'est un nom un peu passe partout



Chantal 23/05/2012 10:38

bonne journée et bonne recette. Bisous

foodandfashion 23/05/2012 10:36

Très sympathique, comme en enfance ;-)

Chaudronnette 23/05/2012 09:58

hum ça me parait simple et délicieux, je prends !!

prici 23/05/2012 09:49

Ca a l'air très bon!
Bonne journée, PRici

Neaira 23/05/2012 09:48

moi rien que la photo me rends heureuse (enfin en tout cas elle me donne faim quoi ^^)

Gut 23/05/2012 09:43

Très tentants ! c'est un peu une sorte de flan au caramel ? J'adore !

AurélieW 23/05/2012 11:42



non, je dirais plus crème pâtissière un peu



oum mouncifrayan 23/05/2012 09:38

hummm, ça sent booooooooooon

Aurore 23/05/2012 09:12

Le fait que ça se démoule comme un Flamby, ça a dû plaire aux enfants ! Il me faut les mêmes, pour me mettre les enfants qui viennent à la maison dans la poche :D !

aneth 23/05/2012 09:02

hum, à la maison, on aime les desserts de ce type, surtout mes enfants