Que faire avec : du céleri (céleri rave et céleri branche)

Publié le par AurélieW

J'ai pris beaucoup de retard dans la rédaction de mes index et des récapitulatifs. je pense donc que dans les prochains temps il va falloir que j'en poste régulièrement.

Aujourd'hui, beaucoup de recettes avec du céleri rave et très peu (une en fait) avec du céleri branche. Il faut dire que j'ai beaucoup plus rarement du céleri branche dans mon panier de légumes que de céleri rave. Certains ne connaissent pas le céleri rave sous ce nom, mais plutôt sous le nom de céleri boule, ces 2 noms désignant la même chose. Vous trouverez des recettes en tout genre, des purées, des soupes, des frites des gratins, vous devriez trouver de quoi faire pour faire apprécier le céleri à vos proches.

 

Bouillon de légumes déshydraté fait maison

Bouillon de légumes déshydraté fait maison

En soupe

Bortsch

Bortsch, soupe à la betterave rouge et aux légumes russe

Velouté de céleri rave au bleu

Velouté de céleri au bleu 

Velouté pommes et céleri rave

Velouté pommes & céleri

En accompagnement

Purée de céleri rave

Purée de céleri rave

Ecrasée de pommes de terre, céleri rave et pommes

Ecrasée de pommes de terre, céleri et pommes

Gratin de céleri rave, pomme et Comté

Gratin de céleri rave, pommes et comté

Gratin de céleri rave, céleri branche pommes et Cantal

Gratin de céleri rave (boule, céleri branche, pommes et cantal

Lentilles au céleri rave et poireau comme un risotto

Lentilles au céleri et au poireau, comme un risotto

Frites de betteraves rouges et céleri rave à la noix de coco

Frites de betteraves rouge et céleri à la noix de coco

Céleri rave sauté (ail & persil)

Céleri rave sauté (ail & persil)

Céleri rave pané

Céleris rave panés

Frites de céleri rave tex mex

Frites de céleri rave tex mex

En plat complet

Hachis parmentier

Hachis Parmentier

Paninis au poulet, céleri & pommes

Paninis au poulet, céleri & pommes

Roulé au céleri-rave, chèvre et lardons

Roulé au céleri rave, chèvre & lardons

 

céleri, celeri, rave, boule, branche,

Mise à jour : 17.02.2014

Commenter cet article

barbara 23/01/2013 09:54

j'adore la soupe au céleri rave !! sinon je coupe en petits dés, avec des petits dés de patates et je cuis ça au four, ça confit, miam miam !! bisous

les petites douceurs de lénou 19/01/2013 15:03

j'adore le céleri j'ai découvert de belles recettes merci !!

Miamana 19/01/2013 14:53

Tes récaps sont vraiment super! Merci!

uneliyaasdebonneschoses 18/01/2013 19:27

roh ta recap tombe à pic j'ai du céleri rave et je ne savais pas trop quoi en faire!!merci!biz

Rolly 17/01/2013 22:20

Ca se voit que tu aimes le céleri, certaines recettes sont bien tentantes !

Cook-with-love 17/01/2013 22:10

Bel article !
Dommage que j'aime pas le céleri...
Bisous

Bon Ap chez Mamounette 17/01/2013 22:09

Le céleri, surtout avec celui du jardin, j'adore l'accommoder en entrée à la mayonnaise maison, ou cru avec du jambon de Vendée et fromage (recettes sur mon blog)sinon je l'apprécie dans les pots
au feu, soupes, mais hormis ça j'ai du mal car il picote un peu quand même ! Bonne soirée

Gateau Gaga 17/01/2013 21:53

mmm un régal et une bonne idée cet index! bises

Nathalie 17/01/2013 20:58

Merci pour ces idées !! C'est vrai que ce n'est pas toujours facile de cuisiner le celeri rave !! Je te souhaite une douce soirée

Hind 17/01/2013 20:57

des belles idées, c'est noté.
passe une superbe journée.

unepouledansmacuisine 17/01/2013 20:33

merci de nous donner autant d'idées pour cuisiner le céleri... moi qui en ai un dans le frigo, ça tombe très très bien. Si je réalise l'une de tes recette, je t'enverrai la photo.

Kakou 17/01/2013 20:28

Et bé ! que de recettes avec le celeri ! Merci pour idées !

Sandrine 17/01/2013 20:18

Que de belles recettes avec un délicieux légume, merci pour ce récap

corinne* 17/01/2013 19:22

moi je prends la purée ,le gratin avec les pommes....
bonne soirée

Sylvie et Marc 17/01/2013 18:15

Merci pour ce récapitulatif! C'est un légume de saison et qui est très savoureux. Bises. Sylvie.

brimbelle 17/01/2013 17:17

que de bonnes idées!gros bisous et bonne fin de journée

Gourmandine 47 17/01/2013 16:42

Merci pour ce partage, car je ne sais jamais trop quoi préparer avec du cèleri !!

Bonne fin de journée

mes inspirations culinaires 17/01/2013 16:31

mmm le celeri une belle selection de recettes ca aide vraiment merci pour ce partage
bizzzz

cookinglili 17/01/2013 16:29

Je suis une grande amatrice de céleri rave j'en fais souvent ! :)

AvenueDesDélices 17/01/2013 16:17

Super toutes ces idées ! bises

wikette 17/01/2013 15:56

Merci pour toutes ces bonnes idées pour cuisiner le céleri!

Manuella 17/01/2013 14:49

Très bonne question ! Tu nous donnes un vaste choix !!!
Bises

choupette82 17/01/2013 14:33

Merci pour ces belle idée, car j'avoue à part en rémoulade je sais pas trop ! bises

Chantal 17/01/2013 14:13

le céleri n'est pas ma tasse de thé, mais suivant comment iil est accommodé, je reconnais que ce n'est pas mauvais. Bisous

la popotte a lolo.over-blog.com 17/01/2013 14:13

hum, merci pour ces idées !

EmilieRD 17/01/2013 14:13

Je raffole du céleri, mais il est introuvable par chez moi...

Nadège 17/01/2013 13:32

Il faut être vraiment difficile pour n pas trouver une façon de cuisiner le céléri !
merci,
bisous

Val 17/01/2013 13:07

C'est vrai, on n'y pense jamais! Bisous

Brigitte 17/01/2013 12:22

C'est un beau panel de recettes de céleri. merci pour le partage

oumrukia 17/01/2013 12:17

Bonjour,
Merci beaucoup pour ce partage si utile
belle journée

martine 17/01/2013 11:43

Au moins, tu as pleins d'idées. J'avoue qu'une seule m'est passée par la tête. A bientôt.

pounchki 17/01/2013 11:33

Merci pour ce récapitulatif, il ne nous reste plus qu'à choisir :)bises

Shannene 17/01/2013 10:41

Merci pour toutes ces superbes idées, je crois qu'on me demanderais de cuisiner un céléri, je ne saurais pas quoi en faire !
Gros bisous

les-voyages-de-gridelle 17/01/2013 10:36

chouette ce rappel d'idées! merci!

kaderick 17/01/2013 10:35

ah oui ça en fait des recettes :-)
merci pour ce récap !!! bisous :*

Chris 17/01/2013 10:30

De bonnes recettes, j'adore le céleri.
Bon jeudi

sandrinette 17/01/2013 10:27

très sympa l'index partiel. Moi aussi j'en fais mais c'est long à faire

aneth 17/01/2013 09:47

il paraitrait que le céleri renderait amoureux !!!
à vérifier !!!

Chrystel 17/01/2013 09:39

Bien joli récap Aurélie. Ici, c'est surtout moi qui aime ce légume. Ma tribu n'en ai pas vraiment fan, sauf si le mélange avec d'autres légumes.
Bises et bonne journée glaciale sûrement : - 4° en Bretagne ce matin.
Bises
Chrys

Maryse & Cocotte 17/01/2013 09:27

si on ne trouve pas son bonheur avec tes belles réalisations ... ben c grave !!!

buddlehia 17/01/2013 09:10

Trop bien ton récap ! c'est un légume que je ne connais pas bien ... Merci beaucoup pour tes précisions, pleins de bisous bien froids ce matin
buddlehia

CGourmandises Assia 17/01/2013 08:44

Bravo un large choix :)

poucinette 17/01/2013 08:14

vive le cèleri pour notre ligne !!!!!!!!!!

brigitte 17/01/2013 07:52

que de succulentes idées! bonne journée

ManueB 17/01/2013 07:15

merci pour ces bonnes idées, moi j'ai fait une purée patate céleri, ça a fait des grimaces mais tout le monde en a mangé !!

biz sous la neige !

manue :))

Barbara 17/01/2013 06:25

bravo pour la récap

moi je zappe là !