Rillettes de poulet façon thaïe

Publié le par AurélieW

 

Cette semaine, nous avions de prévu de partir à la piscine pour la journée, ce qui impliquait évidemment de prévoir le pique-nique. Evidemment, organisée comme je le suis, je n’avais pas de jambon, de fromage, de chips à la maison, et je n’avais aucune envie d’aller faire les courses. Alors on ouvre le frigo, le congèl’ et on improvise. J’avais envie de faire des rillettes de poulet, j’ai cherché à droite à gauche sur les blogs et j’ai pris un peu de l’un un peu de l’autre, un peu de mon imagination, et ça a donné des rillettes de poulet façon thaïlandaise. Et j’ai beaucoup aimé J

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2 blancs de poulet

200 ml de crème de coco

Quelques feuilles de mélisse

Quelques feuilles de menthe

Quelques feuilles de coriandre

2 échalotes

2 pincées de cristaux d’huiles essentielles thaïes

Sel, poivre

 

Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur pendant 10 mn (au micro-vap’ de Tupperware pour moi). Pendant ce temps, mettre les feuilles, les échalotes et la crème de coco. Ajouter les blancs de poulet cuit et coupés en morceaux et mixer l’ensemble. Ajouter les cristaux d’huiles essentielles et mélanger le tout. Rectifier l’assaisonnement et tartiner généreusement.

Dans mon sandwich, pour rester un peu dans l’esprit thaï j’ai ajouté des feuilles de basilic et des rondelles de concombres.

 

Publié dans Apéritifs

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Karine D. 14/07/2011 16:13


Génial cette rillette ! Vous avez dû vous régaler !!
Bisous et bonne journée !


cookinglili 14/07/2011 12:45


Super cette recette je prends note!!! :^p


Slimouch 14/07/2011 12:31


une recette pleine de saveurs!! j'adooore


Pacic & Pacioc 14/07/2011 10:30


Des rillettes très originales et idéal aussi pour le sandwich de midi au bureau!!


kekeli 14/07/2011 07:58


continue à improviser, cela me convient

J’ai participé au concours « muffins en folie ». Je n’ai pas gagné ce concours, mais ne dit-on pas que le principal est de participer, et je suis très heureuse d’avoir participé.
Ce qui est surtout très vexant c’est de me demander si les autres muffins étaient meilleurs que le mien ou si les autres concurrents avaient plus d’amis que moi ????? Non surtout ne réponds pas à
cette question sinon tu vas me faire pleurer  (lol)
Je te remercie de tes votes pour ma recette.


lilousine 14/07/2011 00:04


ça doit etre super bon...


Isma 13/07/2011 23:44


Ca m'a l'air délicieux !


Eliane 13/07/2011 22:48


coucou
ah cela doit etre bien bon ! merci
De la pluie toute la journée chez moi
bonne et douce nuit, bisous


lo 13/07/2011 22:26


bonsoir quant on as des idées c'est facile de trouver ta recette est vraiment top


bienvenue dans ma cuisine 13/07/2011 21:52


hummmm ca a l'air tres bon merci
bonne soirée!!!


Amélie 13/07/2011 20:34


Mmh sur une bonne tranche de pain ... ça fait envie ! :)
Bonne soirée, bisous


Boubou 13/07/2011 20:30


hum c'est frais comme recette!! Bravo il fallait osé.


Caro en Cuisine 13/07/2011 20:14


Une super idée de pique-nique ! Très originale en plus ! ;)


souhila 13/07/2011 19:22


Ohhhhhhhhhh c'est tres gourmand j'aime bien !!
bisous


oumsafiya 13/07/2011 18:07


hum cette riellette est superbe,
biz


Heart Of Wild 13/07/2011 17:48


Toujours meilleur de faire soi-même !
Bonne fin de journée.


anaïck 13/07/2011 17:39


humm, elles ont l'air onctueuses ces rillettes!parfaites à tartiner!bonne soirée!


afaurore 13/07/2011 17:27


belles rillettes


Flo 13/07/2011 17:02


Une belle variante pour se régaler !


Delphine 13/07/2011 16:17


Très original!!!! Et certainement délicieux!!


Julie 13/07/2011 14:01


J'adore les rillettes de poulet, je ne connaissais pas ces cristaux mais ça a l'air sympa :)
Bonne journée !


sandra 13/07/2011 13:38


des rillettes bien parfumées!


christèle 13/07/2011 13:05


hummmmmm une délicieuse tartine
bisous


Clemence 13/07/2011 12:35


J'adore ces saveurs !


doudoute 13/07/2011 12:05


je peux avoir un sandwich aussi ? rooo quelle photo appétissante !


julie 13/07/2011 10:47


c'est original comme rillettes!
que sont les cristaux d’huiles essentielles thaïes?? ca m'intrigue!!


AurélieW 13/07/2011 16:20



oups, j'avais oublié d emettre le lien, erreur corrigée



Eva 13/07/2011 10:22


Superbes ces rillettes de poulet !
Bises


Pauline 13/07/2011 10:13


Miam, sympa ces rillettes ^^


Mariva 13/07/2011 09:45


sympa et rapide ta recette, merci, et le pain sur la photo il est de toi aussi? IL est très beau


AurélieW 13/07/2011 16:21



non, non, le pain vient de chez mon boulanger adoré



crispy sisters 13/07/2011 09:20


merci pour cette recette originale, bien moins grasse que les recettes au canard
biz


wombi 13/07/2011 08:57


ça doit être drolement sympa


Poucinette 13/07/2011 08:53


TRÈS belle rillettes


gridelle 13/07/2011 08:49


hey!! tu m'étonnes qu'elles sont bonnes!!! elles me tentent bien moi tes rillettes! j'en suis un e adepte pour les apéros et les piques nique. Ton mélange de saveurs originales me plait énormément!