Risotto à la carotte et à l'orange

Publié le par AurélieW

 

Hier midi, j’étais en mal d’inspiration. Pas d’idées, pas envie de cuisiner et pourtant mon frigo étant rempli de légumes puisque je venais de ranger le contenu de mon panier. Après quelques hésitations, j’ai fait un plat simple qui ne demande pas trop de travail : un risotto aux carottes et à l’orange. Il a bien plu à toute la famille.

 risotto-carotte---orange.jpg

 

3 échalotes

2 gousses d’ail

1 cs d’huile d’olive

20 g de beurre

2 grosses carottes

1 orange

1 Cub’or

350 g de riz rond (ou mieux de riz spécial risotto, genre riz arborio)

500 ml d’eau bouillante

200 ml de vin blanc

2 cs de crème fraîche

Parmesan râpé

 

Eplucher les échalotes et l’ail puis hacher finement. Mettre dans une cocotte allant au four à micro-ondes (MicroPlus de Tupperware pour moi) avec 1 cs d’huile d’olive et 20 g de beurre et faire cuire 3 mn à 750w. Eplucher et couper les carottes en brunoise. Prélever le zeste de l’orange et presser l’orange. Ajouter les carottes, le jus d’orange et les zestes dans la cocotte et faire cuire 5 mn. Ajouter le riz, le Kub’Or, l’eau bouillante et le vin blanc. Mélanger et mettre à cuire 25 mn. Ajouter la crème fraîche. Servir et saupoudrer de parmesan.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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Flo 05/03/2012 21:27

Carottes - oranges, je connais; mais dans un risotto, je trouve l'idée hyper originale! J'adore!

GateauGaga 04/03/2012 14:14

délicieusement beau et original!
bizzz
Nat

Colinette 04/03/2012 12:06

je dois absolument acheter des oranges je commence a prendre gout aux recettes faites avec ce fruit

blog de oum Mohamed 04/03/2012 11:27

trés trés bon allah yaatik saha bizou

boubou 04/03/2012 09:24

Encore une recette que je vais adoré!!

Cuisine Gourmande 04/03/2012 07:22

Miammm il est vraiment parfait ton risotto, j'adore !

laurence 03/03/2012 22:42

miammm ce risotto doit être juste tropp bon il me donne bien envie =D grrr j'en veux

silvi 03/03/2012 12:38

Merci ma belle, je te souhaite un excellent weekend !

Manon 03/03/2012 11:53

Moi c'est décidé si je suis diplômée l'année prochaine je me mets à l'AMAP !!!
Bisous
Manon

Caroline 03/03/2012 10:00

pleins de saveurs, miam

brimbelle 03/03/2012 08:36

humm!!il est bien crémeux!il faudra que je teste avec de l'ornge,ça doit être bien bon!!bisous et bonne journée ensoleillée

stephanie 03/03/2012 08:13

oh la la ! j'adore le risotto et le tien est très gourmand ! miam !

Cosette 03/03/2012 03:17

J'ai encore du mal à associer l'aorange à un plat salé, mais pourquoi pas ! Ton risotto m'a l'air bien crémeux en tout cas. ;)

La Fourmi 03/03/2012 01:47

le risotto, j'adore ça !

salima 02/03/2012 23:33

merci pour le partage ! bonne soirée

Julia T 02/03/2012 23:25

un petit risotto avec un gout d'orange c,est tentant1merci.bises.Julia

Nathalie 02/03/2012 22:30

Une association à laquelle je n'aurais jamais pensé, ça doit être très doux!

alaro 02/03/2012 22:19

original ton risotto ! ;-)

Anne 02/03/2012 21:38

Je reconnais la fan de risotto! Et bonne idée cette pointe d'orange : il va falloir que je teste!

Bon weekend et @+, Anne.

blog de oum Mohamed 02/03/2012 21:38

tro appétissant bravo et bonne nuits

L'antre des gourmets 02/03/2012 21:37

j'adore les carottes à l'orange, j'adore le risotto mais je nai jamais pensé mélanger les 2 ! c'est une recette à tester

gros bisous

fabienne 02/03/2012 21:30

Très sympa. bises et bon week-end

Cécile, Au fil de mes recettes 02/03/2012 21:24

Très original et délicieux!!

La serviette sur la table par Signé-Déco 02/03/2012 21:20

Un délicieux risotto j'adoooore trop ça. Bizzz

jennifer 02/03/2012 21:16

La photo parle d'elle même ça a l'air vraiment délicieux !

Sandrine 02/03/2012 20:40

Ce risotto, avec l'orange et la carotte, j'aime beaucoup ! C'est une chouette idée !

Patchouka 02/03/2012 20:09

hummmmmm il me tente bien ton risotto :)

christelle 02/03/2012 20:08

Il a l'air délicieux ce risotto!! bises

Karine D. 02/03/2012 19:51

Il est merveilleux ce risotto ;-)
Bis

afaurore 02/03/2012 19:06

j'aime bien l'idée d'y mettre de l'orange

En toute gourmandise... 02/03/2012 18:58

Je n'y aurais pas forcement pensé, mais là je suis piquée par la curiosité !!

PPoppy 02/03/2012 18:42

Original, et ça doit vraiment bien aller ensemble !

stephaniegr 02/03/2012 18:33

Un risotto ! J'en veux !!!!

Laurence 02/03/2012 18:19

Merci pour cette délicieuse recette !!!! Bisous

Payette cuisine 02/03/2012 18:06

Hmm bien original ce risotto!

Cuisine En Couleurs 02/03/2012 17:59

Miaaam!! ça a l'air délicieux!!

doudoute 02/03/2012 17:54

il à l'air très bon

Nad0511 02/03/2012 17:37

Waouh, je ne savais pas qu'on pouvait réaliser un risotto dans le microplus! va falloir que je teste!

Quel régalBrigitte 02/03/2012 17:30

Bonjour Aurélie,
j'aime beaucoup ton risotto!
Je n'en fais pas souvent mais le tien m'a donné envie de m'y mettre;)
Merci et bon début de soirée
Brigitte

kola 02/03/2012 17:21

Excellent risotto parfumé et savoureux comme j'aime, les légumes sont une très belle idée d'alliance, superbe idée et succulente réalisation, bravo à toi, je te souhaite une très belle soirée,
bisous
Jacqueline

Miamana 02/03/2012 17:08

Une pure merveille... Mmmmmmmmmmm!

lesdelicesdethithoad 02/03/2012 16:52

très beau plat!bon we

mes inspirations culinaires 02/03/2012 16:49

un delicieux Risotto comme je l'aime !!!
Bizzz

Heart Of Wild 02/03/2012 16:37

Un risotto bien gourmand et parfumé de quoi se régaler !
Bonne fin de journée.

Cita 02/03/2012 16:25

Originale comme idée....

Ralph 02/03/2012 16:01

tres beau risotto! bon appetit

Barbara 02/03/2012 15:09

riSotto j'en bafouille !

Barbara 02/03/2012 15:09

super idée ces associations

j'aime beaucoup ces ingrédients (qui a dit le vin !) et ces saveurs

ps crois ton qu'on puisse faire du rizotto sans riz rond (je n'achète que du thaï parfumé qui ne colle pas du coup!)

d'ailleurs (j'ai déjà fait un rizotto mais évidemment pas pareil)

Carmencita 02/03/2012 15:00

un risotto léger que l'on peut savourer sans culpabiliser. Bises

Bacchus 02/03/2012 14:42

et bien, un jolie réussite pour quelqu'un en panne d'inspiration. un bien délicieux et original risotto. bon WE