Risotto au pourpier d'hiver

Publié le par AurélieW

Une fois de plus (et une des dernières fois d'ailleurs je pense) j'avais du pourpier dans mon panier de légumes. j'ai décidé d'en faire un risotto qui a énormément plu aux enfants et aux grands.

SDC13325.JPG

300 g de riz rond

1 sachet de pourpier d'hiver

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cs d'huile d'olive

2 cubes de bouillon

700 ml d'eau bouillante

100 ml de crème

gruyère râpé

 

Emincer et hacher l'oignon ainsi que l'ail. Mettre une cs d'huile d'olive dans une cocotte passant au micro-ondes et le faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite le riz et mélanger. Nettoyer et couper finement le pourpier. Ajouter les 2 cubes de bouillon et l'eau bouillante. Mettre au micro-ondes pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter le crème et le gruyère.

Déguster bien chaud.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

Commenter cet article

Jo 14/07/2010 09:38


C'est quand même mieux le parmesan que le gruyère dans le risotto !


Valérie 11/04/2010 17:55


Oui je l'avais vu ce velouté mais sans savoir à quoi ressemblait le pourpier grâce à toi je sais $
Bizes, bonne poirée


Les Recettes d'Alicia 07/04/2010 20:11


Coucou,
Il est très bo ton risotto.
C'est quoi du pourpier ?
Biz


AurélieW 10/04/2010 11:52



une image ici http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html, ça
ressemble vaguement à de la mâche



La Fourmi des Caraïbes 03/04/2010 16:12


Ho, c'est une idée qui me plait, le pourpier dans le risotto !


Totchie 02/04/2010 07:21


Le pourpier : je ne connais pas... il va falloir que je regarde de plus prêt pour pouvoir essayer ta recette.
Bises


AurélieW 10/04/2010 17:39



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Mary 02/04/2010 00:20


Je voulais te faire un 'coucou' amical.
Je ne t'apprends rien si je te dis que j'adore le risotto sous toutes les formes ...

Gros bisous €€€


Myriam 01/04/2010 23:18


c'est quoi le pourpier ?


AurélieW 10/04/2010 17:40



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Jessica 01/04/2010 22:26


Miam ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


Mélanie 01/04/2010 22:17


Bonsoir Aurélie,
je n'ai jamais gouté de pourpier mais cela m'intrigue!
bonne soirée,
Mélanie


AurélieW 10/04/2010 17:41



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



kayababouch 01/04/2010 21:36


Ce doit être délicieux !!!! Bisous


ma-ger-de 01/04/2010 21:31


magnifique... et tu as vu, moi qui ne cuisinaits pas le riz, je suis devenue une adepte des risotos!! bises


fafa 01/04/2010 21:30


je n connaissais pas alors merci du partage ma belle....bi$$


AurélieW 10/04/2010 17:42



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Poucinette 01/04/2010 21:28


BELLE IDEE !!!


rauschy 01/04/2010 21:25


j'ai aussi du pourpier régulièrement dans mon panier bio... on le mange toujours en salade, ta recette change les habitudes !


Patpat, patdamande 01/04/2010 21:23


Interressante comme recette...a voir!
168 eme vote a ce soir!
Gros bisous AurelieW


lolo 01/04/2010 20:45


je n'ai pas encore réussi à trouver de pourpier! en tout cas ton risotto est beau! bises et bonne soirée


mentale 01/04/2010 20:18


coucou, je passe te souhaiter un heureux 1er avril (sans poissons..hihi!!),

bi$e


mahassine 01/04/2010 19:05


c'est original , ça a l'air bon , bisous $$


Patrice - AlsaCuisine 01/04/2010 18:36


Profite du pourpier, c'est la fin hélas ...
merci pour le comment, mémé peut pas t'aider à chasser, elle surveille le feu hi hi, d'ailleurs il faut que je pense à la rentrer, il va faire nuit.
Biz et très bonne soirée


zabelle 01/04/2010 18:21


je n'ai jamais essayé de cuisiner du pourpier
bonne fin de journée$


sihem 01/04/2010 17:58


une tres jolie presentation$$


Catherine 01/04/2010 17:54


Je ne connais pas du tout le pourpier d'hiver...


AurélieW 10/04/2010 17:47



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



sarah 01/04/2010 17:52


mmm crémeux à souhait!


sagweste 01/04/2010 17:25


il est tout cremeux ton risotto ;o)
bisou
sag


stellla 01/04/2010 17:17


bien crémeux ton risotto
bz


Angélique 01/04/2010 16:10


C'est vrai que l'on n'a pas l'habitude de manger du pourpier. Tu nous fais découvrir plein de légumes avec tes paniers.


chaudronnette 01/04/2010 16:09


ce risotto est bien original !!
si tu veux me soutenir pour le concours de poême, chez moi tu cliques sur le lien puis le n°14 et tu valides, c'est tout! Si tu l'as déjà fait un grand merçi.

biz chaudronnette^$


Tous en cuisine avec Nadine 01/04/2010 16:05


une recette super sympa ... ce qui me fait penser que je dois m'inscrire pour recevoir mes paniers de légumes aussi


Luthine 01/04/2010 15:47


Je ne connais pas du tout ! Je vais me renseigner...


AurélieW 10/04/2010 17:51



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Lustucrubleu 01/04/2010 15:33


Chouette risotto!!! Prépare une assiette j'arrive!!$


cuisine de myriam 01/04/2010 14:56


hummm un vrai regale, bonne journee,bi$$$$$


sana 01/04/2010 13:47


ça a l'air délicieux bise$$


Naouel 01/04/2010 13:07


j'ador€


oumotalal 01/04/2010 13:04


Une bonne idée ce pourpier, je me demander comment j'allais le cuisiner.
Merci pour ce partage de recette.
Très bonne journée.


'Tit Biscuit 01/04/2010 12:56


c'est quoi du pourpier, désolée, je ne sais pas, jamais entendu
en tout cas ton risotto me plaît bien ;-)


AurélieW 10/04/2010 17:55



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Marie Bland 01/04/2010 12:54


Un pourpier ??? Qu'est ce que c'est ?
J'ai encore beaucoup à apprendre côté cuisine... Bonne journ€€


AurélieW 10/04/2010 17:55



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



nibele 01/04/2010 12:44


il faut que je teste un jour le risottto
bonne journ$$


Eliane 01/04/2010 12:19


Bonjour,
belle idée !! miam
+ + + + + + + + + +

Le calme est revenu
emportant quelques degrés.

La pluie et le soleil jouent
a cache cache.

Les giboulées d'avril !!!

belle journ€€ et à bientot

Eliane de Parfums de Campagne


Sandyy90 01/04/2010 11:51


Comme il est beau ton risotto ! Très bonne recette ! Bise et bonne journée :)


Alaro 01/04/2010 11:35


il me plait bien ton risotto ! miam miam !! ;-))


Les gourmandises d'Aurél ! 01/04/2010 11:17


alors le pourpier c'est une vrai interrogation pour moi !! je le connais en fleurs de rocaille mais c'est tout !! biz aurél


AurélieW 10/04/2010 17:57



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



chacha 01/04/2010 11:15


vraiment sympa ce rissotto bonne journ€€


Chilubru 01/04/2010 11:10


je ne connais pas mais ca m' l'air bon !!:)


AurélieW 10/04/2010 17:57



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



chacha 01/04/2010 11:08


super sympa ce risotto bonne journ€€


La Fée Réglisse 01/04/2010 10:52


C'est quoi du pourpier d'hiver ?


AurélieW 10/04/2010 17:58



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Goun 01/04/2010 10:33


superbe, hier j'en ai fait un aux épinards et à la ricotta


Mistikris 01/04/2010 10:33


Je n'ai toujours pas tester le pourpier. Il faut que je regarde si j'en trouve.
Passe une bonne journée Misti


AurélieW 10/04/2010 17:59



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



emmanuelle et stephanie 01/04/2010 10:30


merci pour la rectte je n'ai jamais cuisiné de pourpier
biz$


AurélieW 10/04/2010 17:59



http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html


une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné



Miamana 01/04/2010 10:14


C'€st super bien présenté... J'ai faim!


melanie 01/04/2010 09:10


il doit etre bien délicieux ce risotto!