Risotto orange sésame fenouil

Publié le par AurélieW

A la maison, nous adorons le risotto, et comme nous avions 3 bulbes de fenouil, j'en ai fait un risotto

1 bulbe de fenouil
350 g de riz rond
1 orange
800 ml de bouillon (cub'or)
100 ml de graines de sésame
100 ml de crème fraîche liquide

Nettoyer et émincer le fenouil. Presser l'orange. Verser le jus d'orange dans une cocotte passant au micro-ondes avec le fenouil. Faire cuire 3 mn. Ajouter le riz rond, mélanger puis verser le buillon chaud. Mettre le couvercle sur la cocotte et faire cuire 25 mn à 750w. Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème et les graines de sésame, remuer et servir aussitôt.
J'ai disposé le risotto dans des cercles individuels et les ai parsemés de graines de sésame.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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Jessica 29/11/2009 23:31


Il a l'air super appétissant ! Bonne soirée, Jessica.


AurélieW 30/11/2009 08:06


il était sympa et différent


ChenillePapillon 25/11/2009 12:00


j'ai du fenouil : ça me paraît parfait comme recette !


AurélieW 26/11/2009 11:07


c'est franchement une recette sympa


Fantaisie 25/11/2009 09:58


Hum qu'il est beau ton risotto !


AurélieW 26/11/2009 12:46


et très bon en plus


Nawel 24/11/2009 23:30


Comme nous!! les risottos nous aimons beaucoup!!! c'est ma recette du jour dailleurs!!!
Belle recette savoureuse!!
Et clic


AurélieW 25/11/2009 12:51


un vrai délice je trouve et on peu varier à l'infini


Juliette 24/11/2009 21:49


Il doit être vraiment délicieux ce risotto.


AurélieW 25/11/2009 13:13


il était pas mal, mais mon préféré (pas encore publié) c'est celui aux cèpes


lili 24/11/2009 19:58


j'adore cette variante !


AurélieW 25/11/2009 13:32


c'était bien original


loloche 24/11/2009 19:58


fenouil-orange ! pourquoi pas, ilfaut gouter, ça doit être surprenant en goût !
bisous loloche


AurélieW 25/11/2009 13:34


j'adore l'association du fenouil et de l'orange, même tout simplement émincé et arrosé de jus


Clemence 24/11/2009 18:41


fenouil et orange, ça doit être délicieux... clic bisous


AurélieW 25/11/2009 13:40


c'est une association que j'adore


Pauline 24/11/2009 18:20


Oooooooooh, sympa ce risotto!!! Clic ^^


AurélieW 25/11/2009 13:44


il était pas mal


minniestephie 24/11/2009 17:43


C'est possible sans l'orange car pas trop notre truc le sucré-salé :(


AurélieW 25/11/2009 13:47


je pense que ça doit être possible mais tu devras remplacer par qqch de gouteux car j'ai peur que ce ne soit un peu fade


Luthine 24/11/2009 17:28


Quelle chouette mélange de saveurs !


AurélieW 25/11/2009 13:48


oui, c'était sympa


michette 24/11/2009 16:26


Comme chez nous le fenouil est souvent sur notre table j'adopte sans modération ce risotto.
Bises


AurélieW 25/11/2009 13:49


et puis ça change un peu


Bibou 24/11/2009 14:44


ton risotto a l'air MIAM-MIAM!!

belle journée!!


AurélieW 25/11/2009 13:55


et il l'était


mariellen 24/11/2009 14:18


surprenant avec le jus d'orange, mais pourquoi pas ? c'est à tester ... bisous


AurélieW 25/11/2009 13:57


c'est une de mes associations préférées


Goun 24/11/2009 14:06


une surprise t'attend sur mon blog
bizz


AurélieW 25/11/2009 13:57


j'arrive


lileo 24/11/2009 13:46


Chez nous aussi on adore les risottos.
Par contre associer fenouil et orange, je n'y aurais pas pensé...
Clic...


AurélieW 25/11/2009 13:59


c'est une association que j'adore


Mélanie 24/11/2009 13:40


le risotto j'adore aussi et le tien est parfait.
bonne journée!


AurélieW 25/11/2009 15:59


et il change un peu


Val 24/11/2009 13:27


Ici aussi, il est rare que je passe un mois sans en faire un! Bisous


AurélieW 25/11/2009 16:00


c'est si bon et si crémeux, j'adore


chapot 24/11/2009 13:20


Pour une fois une recette que je ne pourrai pas faire, monsieur Chapot n'aime pas le risotto, ni le fenouil
ah ces hommes !
Bonne journée


AurélieW 25/11/2009 16:01


ah ben oui, alors la ça être dur


celine 24/11/2009 13:20


il faudra que je teste!!!


AurélieW 25/11/2009 16:01


tu verras, ça change


Biscottine 24/11/2009 12:53


Très sympa ton risotto!


AurélieW 25/11/2009 16:02


et différent!!!!!!!


Maria Dora 24/11/2009 12:52


Je n'aurais pas pensé a ce mélange riz et fenouil , mais je ne doute pas que ce soit trés bon ! A tester ! Bisous et bon aprés midi


AurélieW 25/11/2009 16:04


c'est bon, et on adore l'association fenouil orange


bigmumy - Ma cabane aux Délices 24/11/2009 12:45


une timballe bien appétissante et bien présentée
merci et clic
bonne journée


AurélieW 25/11/2009 16:06


et en plus ça change


sami 24/11/2009 12:30


c'est parfait pour les fêtes


AurélieW 25/11/2009 16:08


ah oui, tiens, je n'y avais même pas pensé


stellla 24/11/2009 10:57


j'adore avec le coté craquant du sésame !!!
bz


AurélieW 25/11/2009 16:11


oui, ça fait une petite différence


tattoo 24/11/2009 10:54


que de parfums pour un bon risotto !


AurélieW 25/11/2009 16:14


on aime beaucoup le risotto donc j'assaie de varier les palisirs


cannelle68540 24/11/2009 10:44


des saveurs recherchées et originales dans un risotto! bravo


AurélieW 25/11/2009 16:15


ce n'était pas très recherché, c'était "les fonds de placard...."


Valérie 24/11/2009 10:27


Avec l'orange, le goût doit-être très doux !!!
Biz'clic


AurélieW 25/11/2009 16:18


oui, c'est assez doux, pas trop parfumé non plus


ma-ger-de 24/11/2009 10:25


me plait bien ta recette!!! bises


AurélieW 25/11/2009 16:21


elle est un peu douce, pas trop parfumée


Claire 24/11/2009 10:14


Ton risotto à l'air très bon ! J'aime beaucoup les graines de sésame dessus :)

Bises, Claire


AurélieW 25/11/2009 16:23


ça apporte une toute petite tuche de craquant


Christelle Voyage-Culinaire 24/11/2009 09:48


Moi aussi j'adorele risotto, c'est trop bon !!! Bonne journée Aurélie Bisous


AurélieW 25/11/2009 16:25


 oh oui, j'adore ce côté fondant en bouche


melanie 24/11/2009 09:35


très originale ce risotto,hummm...


AurélieW 25/11/2009 16:26


oui, il est différent


Nadjibella 24/11/2009 09:29


Très beau, c'est sûr; très bon certainement.


AurélieW 25/11/2009 16:28


oui, très bon, en effet


Maiwenn 24/11/2009 09:18


Je passe mon tour : j'ai vraiment du mal avec le fenouil !!!


AurélieW 25/11/2009 16:29


remplaces le fenouil par des dés de courgette par exemple


oum mouncif rayan 24/11/2009 09:08


l'association de ces ingrédients avec le riz me tente ..merci


AurélieW 25/11/2009 16:30


c'est une association sympa qui nous a bien plu


wombi 24/11/2009 08:54


aussi joli que bon !!!!!


AurélieW 25/11/2009 16:32


exactement


Christine 24/11/2009 08:52


Avec le fenouil il doit être bien parfumé
bises bonne journée


AurélieW 25/11/2009 16:33


en effet et l'orange apporte une petite touche de douceur


Mistikris 24/11/2009 08:44


Je n'ai jamais testé les risottos... Bonne journée


AurélieW 25/11/2009 16:34


si tu aimes le riz bien crémeux et parumé, alors tu peux tenter


Eliane 24/11/2009 08:43


demain je fais un risotto, le tien me plait bien !
*·..·* c. bonne journée *·..·*


AurélieW 25/11/2009 16:36


on adore les risottos à la maison alors on essaie de varier


stephimat 24/11/2009 07:39


un risotto avec plein de saveur ! il devait être terrible!
bonne journée!


AurélieW 25/11/2009 16:42


il était très bon


cendcy 24/11/2009 07:06


je n'en ai jamais fait, mais les miennes n'aiment pas trop le riz, bisous


AurélieW 25/11/2009 16:43


ah oui, et sans riz, ce n'est pas pareil