Poulet, sauce pain d'épices

Publié le par AurélieW

Dans le cadre de la Ronde Interblog (et oui, j’ai eu la chance d’être tirée au sort ce mois-ci), j’ai choisi une recette sur le blog de Novice en Cuisine et c’est le journal d'une gourmande qui est venue chez moi.

J’ai parcouru longuement ce blog, aux jolies photos toutes plus appétissantes els unes que les autres, en cherchant une recette que je pouvais réaliser avec les ingrédients que j’avais à la maison (et qui avait quand même une chance de plaire à toute la famille). Lorsque je suis arrivée à la page de cette recette de poulet et sa sauce pain d’épices, je n’ai pas poursuivi ma lecture, et je me suis immédiatement lancée dans sa réalisation.

Et vu le nombre d’assiettes qui ont été resservi, je eux vous assurer que cette recette a eu bien du succès J

 poulet-sauce-pain-d-epices.jpg

300 g d’escalopes de poulet

1 oignon

4 carottes

200 ml de crème (j’ai mis de la crème épaisse)

120 ml d’eau

100 g de pain d’épices

1 cs d’huile d’olive

Poivre

½ bouillon cube de volaille

 

Peler les carottes puis les couper en cubes. Faire cuire les dés de carottes à la vapeur ou dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Eplucher et émincer finement l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter ensuite le ½ bouillon cube et l’eau et remuer jusqu’à ce que le bouillon soit dissout.

Ajouter ensuite la crème et le pain d’épices coupé en dés. Porter la sauce à ébullition puis mixer afin d’avoir une sauce lisse.

Couper le poulet en fines lanières ou en dés et le faire revenir dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Ajouter le poulet et les carottes à la sauce. (j’ai réservé les carottes afin de faire une décoration d’assiette avec une touche colorée).

Poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux.

J’ai servi le poulet avec une purée de pommes de terre, mais des pâtes ou du riz iront très bien aussi.

Publié dans Plats de viande

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for more details 03/09/2014 11:38

The recipe of the chicken sauce gingerbread looks quite impressive. As the name indicates the main ingredient of this dish is chicken pieces and ginger. Instead of carrot pieces we can also try different vegetables like cabbage or beet root.

Chau7 01/02/2013 08:23

Coucou ! J'ai fait ce poulet cette semaine, je viens de publier mon article :)

fanny 07/11/2012 22:02

Tu le sais, je te l'ai déjà dit, tous les jours j'adore regarder tes recettes. Certaines m'inspirent,certaines sont testées de suite d'autres mise de côté. Aujourd'hui on a testé ce poulet : une
vraie MERVEILLE. C'était, une fois de plus, un vrai délice. MERCI ma belle !!!! Bisous à tous

Amalia 05/11/2012 08:29

Original, ça m'a l'air bien bon

Clémence 03/11/2012 07:41

une petite sauce épicée super originale !

Kittie 01/11/2012 14:03

Ca devait vraiment être délicieux :-) Bonne ronde!

stephanie 30/10/2012 09:25

j'adoreeeeeeeeee

sophie_cdugateau 30/10/2012 07:14

ça a l'air très bon, un plat en sauce servi avec de la purée maison c'est tout ce que j'aime, avec un petit côté sucré salé en plus

afaurore 29/10/2012 22:03

aussi joli que boooooon

Manuella 29/10/2012 20:30

Ça doit être trop trop bon !!! Merci pour cette recette.

DOUDOUTE 29/10/2012 16:40

en réponse à ton commentaire; je n'ai pas eu de rémunération pour cet article, c'est bénévole ^^'

AurélieW 29/10/2012 18:26



ok, car moi j'avais demandé une rémunération, elle était ok et me proposait 2 choses au choix ;)



nanou 29/10/2012 11:55

très original cette recette!

J'ai tout mangé le chocolat 29/10/2012 11:00

Très original et parfumé j'adore!
Bizzz

Ginia 29/10/2012 08:24

Je note, la recette est super, bon choix et bonne ronde!!

Barbara 29/10/2012 07:29

super idée ! et bravo pour le dressage

kekeli 29/10/2012 06:46

Très joli choix pour la ronde !

Maryse & Cocotte 28/10/2012 23:45

simplement délicieux !!!

DOUDOUTE 28/10/2012 22:46

je n'ai pas compris ton dernier commentaire, tu m'as envoyé un mail ? bonne soirée

AurélieW 29/10/2012 08:06



non, pas à toi, à l'atelier gourmand, je leur demandais ce qu'ils proposaient comme rémunération et pas eu de réponse. Et je suppose que tu as eu une réponse puisque tu as publié un article :)



prici 28/10/2012 21:48

Superbe recette! Je garde pour essai!!

Minoux 28/10/2012 21:45

hum j'aimerais bien goûter, ton assiette est très appétissante !
Bonne soirée, je continue ma ronde
Minoux

lagrandepages 28/10/2012 21:32

Tu as fait le choix de l'originalité en sélectionnant cette recette !!!
Bravo à toi ca change !!!

corinnette 28/10/2012 21:22

superbe choix
bonne ronde

Marie 28/10/2012 21:10

Très sympa la recette que tu as choisie, j'aime bcp ! bonne ronde !

nanie 28/10/2012 21:00

super recette !!!!

Gourmandises Assia 28/10/2012 20:58

J'aime le tout miam:)

Karine D. 28/10/2012 20:34

Un très beau plat bien savoureux !
Bis

graines de blé 28/10/2012 19:24

Original! Ca donne envie de goûter ^^
Bonne ronde!

Anne 28/10/2012 19:17

J'en salive :)

Bonne ronde et @+, Anne.

lesdelicesdethithoad 28/10/2012 19:13

très bon choix! bonne ronde

Nathalie 28/10/2012 19:01

Oh ton assiette me mets en appétit !! elle est super appétissante ! Bonne fin de week-end ! Bises

Rachida 28/10/2012 18:48

Super ton plat, bsahetkoum
Aid moubarek

R'Evelyne 28/10/2012 18:48

bien sympa cette recette, mais comme j'avais vu la purée et que je ne la trouvais pas dans les ingrédients je me demandais...comment cela pouvais se faire... et puis j'ai lu jusqu'au bout!!
!!
Bisous

Messergaster 28/10/2012 18:47

une sauce au pain d'epices? voilà qui est original!

Kougelhopf 28/10/2012 18:39

ce n'est pas trop sucré? on n'aime pas le sucré-salé mais je me dis 100g de pain d'épices ce n'est pas trop.

AurélieW 28/10/2012 19:00



moi j'aime cette duceur, mais en choisissant bien son pain d'épice, ça va, car il y en a des plus ou moins sucré :)



les-voyages-de-gridelle 28/10/2012 18:36

mais que c'est original ça!!!

floencuisine 28/10/2012 18:34

un poulet bien gourmand!

Céline Cocottes et Campagne... 28/10/2012 18:17

belle recette !! bises bonne soirée

Sylvie et Marc 28/10/2012 18:10

Bonsoir Aurélie, une recette qui sent bon les menus de fin d'année. De bien bonnes saveurs devaient sortir de ta cuisine. Bises. Sylvie.

Miss Calou 28/10/2012 17:40

Belle assiette!!!Bises.

céline 28/10/2012 17:25

sympâ cette recette

Cuisine Gourmande 28/10/2012 17:11

Très belle assiette qui donne envie, très bon choix !

CrispX 28/10/2012 16:39

Effectivement, un plat qui a tout pour plaire, bien savoureux.

Emilie 28/10/2012 16:36

Très bon choix ;)

Valou 28/10/2012 16:29

Elle est superbe ton assiette...

Bises.Valou.

christelle 28/10/2012 16:27

Super sympa cette petite recette !!! En plus, très jolie présentation!!
Bon dimanche
Christelle

Happy_Cooking 28/10/2012 16:26

Voilà qui change du poulet roti du dimanche!

kiwitchi 28/10/2012 16:18

Très originale!Très bon choix!
Bonne ronde!

uneliyaasdebonneschoses 28/10/2012 15:15

un choix très gourmand et original!!bonne ronde!!biz

lou 28/10/2012 14:59

une sauce au petit gout sucré bien sympathique ! Bonne aprés midi de dimanche ! bises
Lou

christèle 28/10/2012 14:24

originale cette sauce !!!!!!!!
à tester
bon dimanche
bisous