Crème d'épinards de Micky

Publié le par AurélieW

Pour cette ronde Interblog La Grande Pagès vient piocher chez moi et moi je vais piocher chez Alaro.

Comme en ce moment je reçois régulièrement des épinards dans mon panier AMAP, il faut bien les utiliser, et je n’ai pas toujours trop d’idées pour cela. Et ici, j’ai trouvé une crème d’épinards qui au vu des ingrédients me semblait bien goûteuse. Alaro avait fait cette recette en hommage à Micky lorsqu’elle nous a quitté, et cette soupe est bien bonne, douce, parfumée …

 

 creme-epinards-micky.jpg

300 g d’épinards (déjà cuits)

1 gros blanc de poireau

1 oignon blanc

1 litre d’eau

200 ml de crème liquide

Muscade, sel, poivre

1 cube de bouillon de poule

50 g de farine

1 morceau de beurre

 

Eplucher et émincer l’oignon. Nettoyer et émincer le poireau. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire cuire les oignons puis le poireau et laisser étuver 3 à 4 mn. Ajouter ensuite la farine et la crème puis mélanger. Assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et le bouillon cube. Verser l’eau, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Mixer et servir bien chaud

Commenter cet article

les petites douceurs de lénou 01/12/2012 10:33

un bel hommage et une soupe à tester !!!!!

Matina 28/11/2012 13:07

Bonne idée cette soupe

Merci!

Manon 27/11/2012 22:05

Un bel hommage pour notre Micky qu'on prenait tant de plaisir à suivre...

stephanie 26/11/2012 23:45

j'adore

Cuisine Gourmande 26/11/2012 17:39

Une jolie crème pour se réchauffer !

La Cuisine de Cathy 26/11/2012 15:52

C'est chouette d'avoir refait cette recette
Elle est encore beaucoup dans notre cuisine, nous ne l'avons pas oubliée
Bonne journée

Louloute 26/11/2012 15:08

hummmmmmmmm ça m'a l'air délicieux ! bisous

savanna 26/11/2012 07:22

Une soupe bien réconfortante avec ce froid qui arrive..

Culinaire Amoula 26/11/2012 01:46

Elle a l'air bonne ta soupe! Bisous.

doudine 26/11/2012 00:03

Une bonne soupe par ces temps c'est vraiment l'idéale.

Bisous, Doudine.

christine 25/11/2012 23:47

Délicieux choix bien de saison, bonne ronde!

prici 25/11/2012 23:42

Hum, elle me plaît bien!

Julia T 25/11/2012 23:24

Elle doit être délicieuse ta crème! J'adore les épinards! Bises!

R'Evelyne 25/11/2012 22:55

Ce doit être vraiment très bon!
bisous

kougelhopf 25/11/2012 22:19

Ta crème a une jolie couleur.

Cake Cook and Co 25/11/2012 22:00

Miam... un joli plat de saison !

Betty 25/11/2012 21:53

Trés appétissant ton velouté aux épinards :)

Marie 25/11/2012 21:50

Très originale cette recette, ça doit être bien bon !! bonne ronde :)

Yolande 25/11/2012 21:23

hummmm moi je me régalerai... mais j'imagine déjà la tête des filles si je leur sers une soupe "verte".. (les tiens aussi grimacent sans avoir goûté pour tout ce qui est vert ?)
bizzzzz

AurélieW 25/11/2012 22:03



Non, ils ne grimaçent pas forcément, ça dépend un peu de la faon dont c'est cuisiné en fait. par exemple, les brocolis ils adorent car ce sont de petis arbres qu'on peut planter sur la colline
purée :)



uneliyaasdebonneschoses 25/11/2012 20:20

un choix original et surement savoureux!!bonne ronde!!

Juste 25/11/2012 19:53

je passe mon tour...;)
bonne ronde
bizzz

Amélia 25/11/2012 19:33

Belle ronde!
Bonne soirée.

salima 25/11/2012 18:54

Un bien bel hommage ! bises

ipanama 25/11/2012 18:47

c'est bien bon en cette saison le velouté d'épinards (j'y ajoute quelques Boursin ^^).
Bonne soirée et bonne Ronde !

Roseline 25/11/2012 18:27

hummm la douceur de l'épinard.....
bonne soirée, bonne ronde !

lesdelicesdethithoad 25/11/2012 17:35

un très bon choix!
bonne ronde

awoz 25/11/2012 16:23

Micky nous manque...c'était une cuisinière hors pair.La soupe a l'air bien appétisante.

afaurore 25/11/2012 16:03

bonne ronde

FLaure 25/11/2012 16:01

Merci pour cette recette à toutes les deux.
Bon dimanche, FLaure

corinnette 25/11/2012 15:44

pour prendre des forces
bonne ronde

Sylvie et Marc 25/11/2012 15:26

Bonjour Aurélie, ce potage bien goûteux me plaît beaucoup. Une façon de prendre des vitamines. Bises. Sylvie.

nani's kitchen 25/11/2012 15:25

mmm quelle délicieuse soupe !

Barbara 25/11/2012 14:49

soupe
et épinard = forcement bon

snif la seule à la maison pour ces 2 choses là !

Gut 25/11/2012 14:05

Extra ce velouté d'épinards !! ça change comme petite soupe le soir ! merci Aurélie Bisous

les-voyages-de-gridelle 25/11/2012 13:51

j'aime bien ton choix!

Kakou 25/11/2012 13:01

A tester même si je sais qu'à la maison ça risque d'être la soupe à la grimaces !!

la popotte a lolo.over-blog.com 25/11/2012 12:47

hum, très bon choix pour cette ronde !

Dagy 25/11/2012 12:07

elle a l'air bonne ta soupe! bonne ronde à toi!

unventdegourmandise 25/11/2012 11:54

j'adore l'épinard mais chez moi c'est pas trop ca ^^

TOUTI ET DODO 25/11/2012 11:37

hummm la bonne soupe toute verte, le plein de vitamines

Grognon 25/11/2012 11:33

Bien le bonjour,

Merci de ta participation à la ronde de ce mois.
Bonne chance pour le prochain tirage.

Grognon

Vérificateur par intérim

ManueB 25/11/2012 11:32

bel hommage à Micky, elle était si gentille !!

bonne idée cette crème d'épinards !!

biz
manue :))

Daphné 25/11/2012 11:29

Tiens il faudrait que j'essaye ça ^^ Bises

Chilubru 25/11/2012 11:27

une recette qui sera atesté ,jamais mangé de soupe d'épinards...belle idée

aneth 25/11/2012 11:12

un très beau velouté, bon choix !!!
bon dimanche

brimbelle 25/11/2012 11:08

un bien bon potage!bisous et bon dimanche

sorawel 25/11/2012 11:05

dommage a part moi personne aime les epinards chez moi! trop vert! lol!

graines de blé 25/11/2012 10:30

Jolie soupe, parfaite pour un repas léger le soir ^^
Bonne ronde!

Maryse & Cocotte 25/11/2012 10:10

Rien de mieux pour faire le plein vitamines !!!

lagrandepages 25/11/2012 10:07

une recette bien de saison, une recette qui rend hommage à Micky : bravo pour ce joli choix !