Sablés de Noël aux noisettes

Publié le par AurélieW

Et oui, Noël approche tout doucement et je commence à me mettre aux petits bredelas. Et oui, avec 25 paniers gourmands à réaliser, j'ai de quoi faire. Voici donc ma première recette de cette année, réalisée avec l'aide de ma louloute du haut de ses 2 ans.... et quelle fierté pour elle de montrer SES gâteaux à toute la famille.

 sables-noisettes.jpg

375 g de farine

1/2 cc de levure chimique

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

250 g de beurre

125 g de sucre

125 g de noisettes moulues

1 pincée de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

de la gelée de pomme (ou autre)

 

Tamiser la farine avec la levure et la verser dans un saladier. Former un puit. Au centre du puit, verser l'oeuf et le jaune d'oeuf puis le beurre coupé en tout petits dés et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Ajouter ensuite le sucre avec les noisettes, la cannelle et le sucre vanillé. Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte une heure au frais (j'ai zappé cette étape, je n'avait pas la patience!)

Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des cercles et des visages (ou 2 cercles identiques). Disposer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier siliconé et enfourner 10 mn. Laisser complètement refroidir les gâteaux. Lorsqu'ils sont bien froid, faire chauffer la gelée et étaler sur le biscuit du bas puis recouvrir du biscuit supérieur.

Bonne dégustation gourmande!

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maicha 01/01/2013 12:29

Bonjour tout d'abord merci pour ce super blog plein de recettes gourmande et merci de nous faire partager votre passion!=)
Je voudrais savoir d'ou vous vien cette emporte piece bien sympa avec lequel vous avez réalié ces biscuits(smiles) merci et bonne continuation!=)

AurélieW 01/01/2013 17:35



Bonjour Maicha,


J'avais acheté cet emporte pièce dans un kit d'aide à la pâtisserie pour faire des sablés. Actuellement il n'est plus dans le commerce. Il me semble que c'était la marque Ancel


Bonne année à vous aussi


Aurélie


PS : j'en ai trouvé un ici http://www.fete-des-gateaux.com/boutique/emporte-pieces/234-emporte-piece-biscuit-bn-linzer.html et un autre
là http://eboutique.cuistoshop.com/Emporte-piece-a-biscuits-sourire



chef cuistot 26/02/2011 01:14


Avec une telle aide tu ne pouvais que les réussir, ils sont très beaux en tout cas, félicitations. 25 paniers, vous êtes vraiment courageuses.


Mélanie 06/12/2010 23:17


Au passage, j'ai organisé un concours qui s'appelle Douceurs de Noël, ta recette correspond si ça te tente, tu peux participer...


Anna 18/11/2010 20:32


J'aime bcp, ils sont trop beaux !
bonne soirée


passion-3d 18/11/2010 16:34


j'adore !


Gourmandisesetci 17/11/2010 19:28


Superbe ces sablés, ils ont l'air délicieux ! Bravo à ta louloute !


Miss Paneo 15/11/2010 15:37


Voyage gourmand en Méditerranée !

Pour retrouver un peu de soleil avant l’arrivée de l’hiver, venez découvrir sur
http://www.club-paneo.com/fr/accueil.aspx
plusieurs recettes de crêpes, galettes ou de pains des pays méditerranéens : pain algérien, turc, grec ou italien pour accompagner un repas ou combler un petit creux, mais surtout pour ravir vos
papilles !


la fée réglisse 15/11/2010 10:32


ok, j'ai lu les com, pas besoin de me répondre, je vais trouver des boites en fer ;o)


la fée réglisse 15/11/2010 10:32


hello !
je vois que tu commence à faire tes biscuits, je n'ai pas osé car j'avais peur qu'ils ne se conservent pas.
Comment les gardes tu jusqu'à noël ?
@ +++


gaellelecolo 14/11/2010 21:01


tres sympa ou trouve t-on ces empotes pieces ?


AurélieW 15/11/2010 09:26



Et bien c'était un kit tpout prêt pour faire des sablés, je ne sais plus la marque, mais dans le rayon ou il y a toutes les préparations pour pâtes à cake, crèmes pâtissières etc.....


J'avais acheté le kit rien que pour l'emporte-pièce :)



Patpat, patdamande 14/11/2010 20:43


Miam, j'en ai l'eau a la bouche! lol
Gros bisous AurelieW


Luthine 14/11/2010 19:23


T'es sacrément organisée ! ! bravo !


Cricridam 14/11/2010 18:24


25 paniers gourmands ???? Et bé il y en a un pour moi dans tout ça hahahaha
j'aime beaucoup ces sablés


Juste 14/11/2010 16:10


miam ca donne envie....tu les conserves combien de temps et dans quoi????


AurélieW 15/11/2010 09:27



je les conserve dans des boîtes en fer et ça se conserve très longtemps, plusieurs mois sans problèmes (si tout n'est pas mangé avant!)



cecile 14/11/2010 14:28


qu'ils sont mignons ces petits bonhommes ! à croquer !
bises


ma-ger-de 14/11/2010 13:33


ils sont trop mimi!! on n'a qu'une envie, celle d'y croquer dedans!!!


axoulle 14/11/2010 13:31


humm les bon biscuits moi je suis fan j'adore


Eliane 14/11/2010 13:06


hum, on peut pas parler la bouche pleine ! miam ! *-*=clic


Sandyy90 14/11/2010 11:22


J'aime beaucoup ces petites formes rigolotes ! Bon dimanche aurélie


Delphine 14/11/2010 11:15


Ils sont trop choux! Tu les offres tout de suite ou tu les congèles? bisous


AurélieW 15/11/2010 09:28



>Je ne les offrirais qu'à Noël mais ça se conserve très longtemps dans des boîtes en fer, pas besoin de congeler!



Pauline 14/11/2010 11:02


Huuuuummmm, j'adore!!!! ^^


Mamouzette 14/11/2010 10:39


Tu as commencé, va falloir que je m'y mette aussi,
bisous, Mamouzette


Valérie 14/11/2010 09:40


De bien gourmands smiley's
Je te souhaite un bon dimanche
Bise, Valérie.