Salade alsacienne au radis - Wurstsalat

Publié le par AurélieW

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Philips pour participer à un défi soupe contre salade, avec 2 de leurs nouveaux robots, le Soup Maker et le Salad Maker. Je fais ce défi contre Clémence, qui elle s'occupe de la partie soupe.

Voici une salade faite en 5 mn et variable à souhait en changeant le légume. C’est une recette alsacienne qui elle aussi a bercé mon enfance.

 wurstsalat-salade-alsacienne-saucisse-emmenthal-radis.jpg

200 g d’emmenthal

200 g de saucisse de viande

200 g de radis (une racine)

1 bouquet de persil

1 oignon

2 cs d’huile de tournesol

2 cs de vinaigre Melfor

1 cc de Maggi (jus de viande)

1 cc de moutarde forte

Sel, poivre

 

Préparer une vinaigrette. Mélanger l’huile, le vinaigre, le Maggi, la moutarde, le sel et le poivre.

Enlever la peau de la saucisse, la croûte de l’emmenthal et éplucher le radis.

Passer la saucisse de viande, l’emmenthal et le radis dans le SaladMaker, avec la grille julienne. La saucisse et l’emmenthal étant assez tendre, il faut appuyer doucement sur le poussoir pour éviter que le fromage et la saucisse ne s’écrasent contre les grilles).

Eplucher l’oignon et l’émincer finement dans le SaladMaker.

Ciseler finement le persil.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Déguster bien frais, accompagné d’une tranche de pain

 

Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

sigmanath 25/10/2012 18:58

voilà une petite recette que je ferai à mes amis non alsaciens pendant les vacances!

Louloute 24/10/2012 15:55

alors là hummmmmmm une bonne salade de saucisse alsacienne, c'est bien trop tentant pour moi ! tu m'as fait salivé hihihi
bisous

Céline Cocottes et Campagne... 23/10/2012 22:19

sympa cette petite salade !! bises

Miss Bretzel 23/10/2012 21:20

Rho, la saucisse de viande!!!!!! Ca me manque de l'autre côté de la France!!!! Une recette qui me rend nostalgique!!

kekeli 23/10/2012 05:52

très jolie salade !

Boljo 23/10/2012 02:43

Un salad maker ? Oh my god ! Une joute bien sympathique en tout cas.

Kougelhopf 22/10/2012 23:01

Toute l'Alsace dans une salade.

prici 22/10/2012 22:56

Une belle salade!

Bacchus 22/10/2012 22:56

Une jolie et délicieuse salade.
bonne semaine

salima 22/10/2012 22:39

une bien belle salade !

Catherine 22/10/2012 22:35

une supperbe salade

Yolande 22/10/2012 22:06

j'ai voté pour ta recette :)
bizzzz

Manuella 22/10/2012 21:54

Sympa cette petite salade ! bonne chance pour le défi. Bonne soirée

Nathalie 22/10/2012 21:40

Muhm !! Ca sent bon la cuisine Alsacienne !! Un délice cette salade ! Bonne soirée

mes inspirations culinaires 22/10/2012 20:48

j'adore la cuisine alsacienne est ta salade a l'air delicieuse
bizzz

Mathilde 22/10/2012 19:43

En voilà une bonne idée!
Bises

La serviette sur la table 22/10/2012 19:09

Ah oui, j'ai déjà mangé de cette salade (mais il y a fort longtemps), c'est un vrai régal.. En regardant la photo j'ai le goût que me revient en mémoire. Trop top!!! Bizzzzz

stephanie 22/10/2012 19:02

délicieuse cette salade !!!!

Karine D. 22/10/2012 18:53

Super cette salade alsacienne ! Un régal !
Bis

caro 22/10/2012 18:11

a voté!! j'espère que tu vas gagner

AurélieW 22/10/2012 18:52



moi je n'ai rien à gagné, c'est pour vous les voteurs qu'il y a quelquechose à gagner :)



Recettes de ZZ 22/10/2012 17:50

Une salade originale comme je les aime

Nathalie 22/10/2012 17:31

Je ne connaissais pas ce genre de salade. Merci pour la découverte!

Sylvie et Marc 22/10/2012 16:16

Bonjour Aurélie, une salade que j'adore tout simplement. Bises. Sylvie.

lacuillère aux mille délices 22/10/2012 15:43

l'alsace dans mon assiette sa sa me plait :) bisous

Julia T 22/10/2012 15:30

Je n'ai jamais mangé! Ça m'a l'air délicieux! Je suis volontaire pour tester! Bises!

sotis 22/10/2012 15:13

sympa ta petite salade!!! bisous

Chris 22/10/2012 14:01

Hello Aurélie,
Miam miam comme j'aime.
Qu'est-ce que j'ai pu en manger !!
Bon après-midi

Kakou 22/10/2012 13:46

Vous en avez des bonnes choses à manger en Alsace ! ;-)

Culinaire Amoula 22/10/2012 13:33

Une jolie salade! Bisous ma belle!

christèle 22/10/2012 12:50

une délicieuse salade que je plongerais avec plaisir ma fourchette
bon lundi
bisous

Gourmandises Assia 22/10/2012 12:38

Une délicieuse salade bon choix:)Bises et bonne semaine

lesdelicesdethithoad 22/10/2012 12:35

jolie recette!

lillise 22/10/2012 12:09

belle salade bien garnie !

Béné70 22/10/2012 12:01

Hummm j'adore !!!! Reste à voir la soupe concoctée par ton adversaire lol ! Bizzz

Colinette 22/10/2012 11:43

il a l'air super ton saladmaker pour une bien bonne salade

Messergaster 22/10/2012 11:41

vivant à berlin, voici une recette qui ferait fureur ici!

lolo 22/10/2012 11:23

hum, jolie salade alsacienne !

Mélissa 22/10/2012 11:09

une belle salade qui donne envie !!!!!!

bonne journée!

aneth 22/10/2012 11:04

une salade comme je les aime, viande, légume, fromage. il manque juste un peu de petites graines

Sylvmel 22/10/2012 10:41

Une salade très appétissante !! Bises et bonne chance pour le concours.

Gut 22/10/2012 10:34

Hihihi !! pas facile de choisir quand on est fan de salde et fan de soupe !! Ta salade est alléchante ! bisous

Babeth 22/10/2012 10:18

c'est drôle, ce matin, j'ai vu qu'il y avait ça au menu de la cantine pour les enfants, je sais grâce à toi, ce qu'il y a dedans, bonne journée

afaurore 22/10/2012 10:14

merci pour la découverte

cecile en balade 22/10/2012 09:40

très sympa
bisous

ManueB 22/10/2012 08:32

c'est fait avec un radis blanc ???
mon grand père en faisait mais sans saucisse, que c'était bon !!!

biz
manue :))

AurélieW 22/10/2012 08:50



Cette fois ci c'était un grand radis rose dont je ne me souviens plus le nom, en direct du jardin de ma grand mère



nani's kitchen 22/10/2012 07:57

la wurstsalad.... toute mon enfance ! c'est vraiment trop bon !

Amélie 22/10/2012 07:57

Une jolie salade comme nous aimons ici. Bisous

Barbara 22/10/2012 07:54

oh miam oui même à cette heure

très appétissante cette salade radis noir?

Mariva 22/10/2012 07:43

sympa ta salade

Daphné 22/10/2012 07:08

Une tres jolie salade ^^ Bonne journée