Salade aux figues et poivrons rôtis, feta & semoule

Publié le par AurélieW

 

Hier, je vous parlais du pique-nique des blogueurs que j’avais organisé en Alsace. Aujourd’hui, je vous présente la recette du dernier plat que j’avais emporté, une salade de poivrons et figues rôtis, avec de le feta émiettée et de la semoule.

C’est une sorte de taboulé, plein de saveurs (bon, le jour du pique-nique, comme je l’avais préparé la veille et que j’étais partie très tôt de chez moi, la semoule était un peu sèche et je n’avais pas emmené d’assaisonnement en rab’)

Je me suis inspirée du blog de Kitchenette, qui est malheureusement à l’abandon depuis un peu plus d’an L

 salade-semoule-figues-feta-poivrons.jpg

200 g de semoule

4 poivrons (rouges et/ou jaunes)

10 figues

200 g de feta

Huile d’olive

Sel, poivre

1 citron

 

Faire gonfler la semoule avec un peu d’eau bouillante, le jus du citron et 50 ml d’huile d’olive. Remuer régulièrement avec une fourchette afin que la semoule ne s’amalgame pas. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, enfourner les poivrons entiers sous le gril du four pour 15 à 20 mn. La peau doit noircir et se boursoufler. A la sortie du four, entourer les poivrons de papier d’aluminium et laisser reposer 10 mn.

Couper les figues en 2 ou en 4 selon leur taille puis les faire rôtir dans une sauteuse avec 1 cs d’huile d’olive.

Sortir les poivrons de l’aluminium. La peau doit normalement se détacher toute seule. Ôter aussi les graines puis couper les poivrons en petites lanières.

Ajouter les figues et les poivrons à la semoule puis la feta émiettée. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

 

Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

corinne* 28/10/2012 11:51

une salade qui me donne l'eau à la bouche !

chef cuistot 30/09/2012 13:00

Ca doit être pas mal! Bonne idée.

poucinette 29/09/2012 16:35

quelle délicieuse salade

Gaby 28/09/2012 09:23

Hummmm de bien belle choses dans cette salade, !!!

stephanie 28/09/2012 07:25

un délice

lavoinette 28/09/2012 06:03

humm;ca me plait bien cette salade!.bises

Les Gourmandises de Amela 27/09/2012 12:43

Et...psssssssssss.....je suis d'alsace aussi, du haut-rhin ;)

AurélieW 27/09/2012 14:28



Et bien je t'ajoute de ce pas dans ma blog roll d'Alsace :)



Les Gourmandises de Amela 27/09/2012 12:41

humm ca m'en donne l'eau à la bouche, déja que j'adore la semoule et le poivron et par dessus tous la feta mais en plus si il y a des figues, je craque complètement !!! Je me la garde, pour testé
;)
Merciiii ♥

Culinaire Amoula 27/09/2012 02:54

Une belle salade! Merci!
Bonne nuit.

Ainsi Cuisina Mariie 26/09/2012 23:03

J'aime bien, c'est frais, parfumé et très savoureux!

fabienne 26/09/2012 22:45

Très sympa cette salade . J'aime beaucoup... bises

salima 26/09/2012 22:30

une recette que je ne connaissais pas ! merci

Nadji 26/09/2012 22:18

Une salade pleine de saveurs . j'aime beaucoup.
A bientôt

Céline Cocottes et Campagne... 26/09/2012 21:54

sympa cette version de taboulé !! bises

Rolly 26/09/2012 21:52

Ca devait être un bon pique-nique, ta salade me plait !

Valou 26/09/2012 21:48

Oh la belle salade qui prolonge un peu l'été...

Bises.Valou.

uneliyaasdebonneschoses 26/09/2012 21:17

symap ta salade!!biz

salma82 26/09/2012 20:42

hummmmmmmmmmmmmmm,

Messergaster 26/09/2012 20:09

une belle salade sucree-salee!

doudoute 26/09/2012 19:52

j'adore !

Miamana 26/09/2012 19:31

Une salade sucrée salée qui a du enchanter les invités!

mes inspirations culinaires 26/09/2012 19:18

un vrai regal cette salade elle n'a pas du faire long feu :)
bizzz

Bacchus 26/09/2012 19:16

Une salade savoureuse et appétissante qui me plait beaucoup.
Miam, miam!!
Bonne soirée

Carmencita 26/09/2012 19:13

poivrons figues!!!! une association que je n'aurai pas osé faire bises

lou 26/09/2012 18:28

un delice qui ouvre l'appétit! Bonne fin de journée trés humide !!! bises Lou

LeeYaa 26/09/2012 18:16

originale et fort alléchante cette salade!

Kakou 26/09/2012 17:10

Une jolie salade avec de délicieuses saveurs ! Bizzzzz

Karine D. 26/09/2012 17:06

Une belle salade bien savoureuse !
Bis

sandra 26/09/2012 15:27

elle est magnifique ta salade!!!

Julia T 26/09/2012 15:17

Qu'elle a l'air savoureuse cette salade! J'y aurais bien goûté également! Bises!

Sylvmel 26/09/2012 14:52

Très belle salade pleine d'arômes !! et bravo pour l'organisation de ce pique-nique. Bises

Chantal 26/09/2012 14:49

un petit coucou en passant. Bisous

Sylvie et Marc 26/09/2012 14:31

Bonjour Aurélie, c'est une idée à retenir! Cette salade m'inspire beaucoup. Bonne journée. Sylvie.

sylcuisine 26/09/2012 14:07

Quelle belle salade bien parfumée !
Bon mercredi :)

Gourmandises Assia 26/09/2012 14:06

Ton plat me plait j'adore le sucré-salé :=)bises
PS: c'est fais pour les liens si tu veux visiter le blog de Sandrine!

En toute gourmandise.... 26/09/2012 13:13

Il est bien dommage que je n'habite pas l'alsace, je n'ai pas pu y gouter !!!

liliane 26/09/2012 12:57

çà doit être bien bon !

Arnaud Gillet 26/09/2012 12:26

Je profite de la presence de mon huile d'olive dans cette recette pour rappeler que j'offre 25 % de remise sur mon huile d'olive 2012.

Arnaud.

www.terre2crete.com

gut 26/09/2012 11:54

Un genre de petit taboulé revisité !! Sympa pour un pique nique pas vrai ? Bisous

lolo 26/09/2012 11:25

je m'inviterai bien pour le déjeuner ! très jolie salade ! bisous

oum mouncifrayan 26/09/2012 10:58

j'aime tout ce qui est figues! merci

sotis 26/09/2012 10:34

figues et poivron, je n'y aurais jamais penser toute seule, ça doit etre pas mal du tout!!!! bisous

floencuisine 26/09/2012 10:11

une salade bien complete !

Kougelhopf 26/09/2012 09:57

Sympa ton taboulé revisité.

Du côté de chez nous ... 26/09/2012 09:29

Très belle association !!
Et pour le pique nique , je veux bien être des votres l' année prochaine !!! Je suis d' Ostwald :)

AurélieW 26/09/2012 09:37



et bien je t'ajoute à ma blog roll des alsaciens alors :)



Juste 26/09/2012 08:57

très sympa comme salade....
bizzz

ManueB 26/09/2012 08:13

je me suis régalée avec ta salade surtout avec les figues dedans, miam

bon mercredi

manue :))

christèle 26/09/2012 08:08

un mélange que je n'aurais pas penser de faire
ça me parait délicieux
bon mercredi
bisous

Daphné 26/09/2012 07:52

ça m'a l'air tres bon. Bonne journée

la cuillère aux mille délices 26/09/2012 07:25

sa meplait beaucoup! très équilibré et bien complet! biz