Salade de nouilles et légumes façon thaï

Publié le par AurélieW

Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Philips pour participer à un défi soupe contre salade, avec 2 de leurs nouveaux robots, le Soup Maker et le Salad Maker. Je fais ce défi contre Clémence, qui elle s'occupe de la partie soupe.

Voici une recette inspirée de mes repas dans les restaurants asiatiques, revisitée avec les légumes de saison

 salade-de-nouilles-chinoises-facon-thai.jpg

1 poivron rouge

3 carottes

1 petit concombre

10 g de champignons noirs séchés

200 g de nouilles chinoises précuites

2 escalopes de poulet

1 poignée de cacahuètes non décortiquées

1 cs de jus de lime (citron vert)

2 cs de sauce soja

2 cs d’huile de sésame

2 cs de sucre roux

1 bouquet de menthe fraîche

1 bouquet de coriandre fraîche

1 cc de pâte de curry rouge (facultatif)

 

Préparer la sauce : Mélanger le jus de lime, la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et la pâte de curry. Ciseler la coriandre et la menthe.

Emincer finement le poulet et le faire revenir dans un peu de matière grasse. Réhydrater les champignons dans un bol d’eau bouillante. Terminer la cuisson des pâtes en les plongeant quelques minutes dans de l’eau bouillante.

Eplucher le poivron, les carottes et le concombre. Passer les légumes dans le SaladMaker, sur la grille à julienne. Décortiquer les cacahuètes.

Mélanger tous les ingrédients. Cette salade est délicieuse tiède mais se mange aussi froide.

 

Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

barbara 30/10/2012 10:11

miaaaaaaaaaaam je préfère de loin la salade thai que la soupe !! bisous

Maryse & Cocotte 29/10/2012 11:55

délicieuse cette salade de nouilles !!!

Riricuisine 27/10/2012 17:10

Super tentant avec toutes ces saveurs et en plus très jolie photo :)

Rachida 27/10/2012 08:52

Aid moubarek inchaalah

Llysa 27/10/2012 08:25

miamiamiamm! j'aime beaucoup! bisous

Barbara 27/10/2012 07:46

j'espère que tu auras plus de chance qu'au Goldenblog
bonnes vacances à tes loulous !

Christalie 27/10/2012 07:00

Hello ! je t'ai tagguée ce matin ! si cela te dit ! bonne journée !!
voilà le lien: http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2012/10/27/25413067.html

kekeli 27/10/2012 05:17

je te souhaite un bon week-end !

salima 26/10/2012 23:48

merci pour ce voyage culinaire !

fraizy 26/10/2012 23:37

Très appétissant tout ça. J'y plonge ma cuillère car je n'ai pas encore diner. Bises et bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 26/10/2012 22:25

J'aime beaucoup, ton assiette me parle :D

Karine D. 26/10/2012 22:22

Excellente cette salade de nouilles !!
Bis

Céline Cocottes et Campagne... 26/10/2012 22:18

elle est bien chouette cette salade !! bises

Cécile, Au fil de mes recettes 26/10/2012 22:10

Une très belle recette!!
Bonne chance pour le concours!
Je file voter....bises!

c-line 26/10/2012 22:07

Je raffole des saveurs asiatiques, cette salade est parfaite!!

La serviette sur la table 26/10/2012 21:56

Sympa ta recette, je vais peut-être me décider à participer. Merci pour l'info. Bon week-end.

Yolande 26/10/2012 21:14

j'adore cette salade ! je file voter :)
bizzzzz

Epices & Moi 26/10/2012 20:58

De superbes saveurs thai, tout ce que j'aime tu t'en doutes ;-)
Bisous, et un bon WE !

Liliane 26/10/2012 20:49

elle doit être bien parfumée cette salade

Gourmandine 47 26/10/2012 20:40

Une délicieuse salade, très appétissante ! Je ne manquerai pas de voter pour toi !
Bonne chance pour le concours :-)

stephanie 26/10/2012 19:25

hummm j'adore !!!

Carmencita 26/10/2012 18:22

Une salade qui me va tout à fait en plat unique j'aime beaucoup, bises

sotis 26/10/2012 17:40

hummm voila une salade qui emmene loin!!! bisous

afaurore 26/10/2012 16:39

super appétissant

taka 26/10/2012 16:25

voilà,voté pour toi

Sylvie et Marc 26/10/2012 16:15

Bonjour Aurélie, j'adore les salades asiatiques. Revisitée de cette manière c'est tout simplement délicieux. Bises. Sylvie.

prici 26/10/2012 16:03

Miam, ton assiette me tente bien!

lou 26/10/2012 15:54

j'aime beaucoup !Bon weekend pluvieux ! bises Lou

les-voyages-de-gridelle 26/10/2012 15:48

elle est vraiment sympa cette recette!

les petites douceurs de lénou 26/10/2012 15:43

j'adore les saveurs asiatiques et ta recette me donne vraiment envie !!

Annick 26/10/2012 15:40

Une salade épicée à merveilles! J'aime beaucoup toutes ces saveurs. Bises.

Béné70 26/10/2012 15:37

Elle est top ta salade ! J'aime beaucoup ! Bizzz

Rolly 26/10/2012 15:29

Bonne chance avec cette belle salade !

Julia T 26/10/2012 14:44

Miam miam! Ça m'a l'air délicieux! Je dis parfait! Bises!

lesdelicesdethithoad 26/10/2012 14:38

un plat très tentant!

Kakou 26/10/2012 13:56

Ca met l'eau à la bouche ! Bizzz

christèle 26/10/2012 13:22

je vais me faire inviter chez toi car je suis la seule à la maison à aimer les nouilles chinoises!!!!!!
bon vendredi
bisous

Poucinette 26/10/2012 10:57

une belle assiette qui donne bien envie

Gut 26/10/2012 10:37

Je laisserai le poulet de côté mais le reste me régalerai sans souci ! une belle recette !!

natt 26/10/2012 09:52

une délicieuse participation
bonne journée bisous

ilaneth 26/10/2012 09:52

très gourmand et pleine de saveur cette salade

Madame S l'accro à la cuisine 26/10/2012 09:46

Un plat qui me plaît beaucoup moi qui adore les saveurs asiatiques!

Pauline 26/10/2012 09:00

Trop trop bon ^^

noviceencuisine 26/10/2012 08:53

Voyages voyages :)
une belle recette de gout!

Kougelhopf 26/10/2012 08:53

Toutes les saveurs d'Asie dans un bol!

Peggy 26/10/2012 08:13

j'adore la cuisine thai!
juste par curiosite, ta pate de curry, c'est laquelle? j'ai parfois du mal a en trouver!

AurélieW 26/10/2012 09:38



c'est une pâte de curry que j'avais acheté en Allemagne, mais la marque AYAM en fait une similaire



Magalie 26/10/2012 08:03

J'adore cette petite salade de nouilles.

ManueB 26/10/2012 07:50

hummm j'adore cette salade, elle est très appétissante, miamm

bon vendredi et après vacances, yess

manue :))

corinne* 26/10/2012 07:22

une petite salade qui m'a l'air bien bonne !
bon vendredi

Virginie 26/10/2012 07:17

un pti régal !