Salade de pommes de terre vitaminée

Publié le par AurélieWa

Et bien ça y est, pour moi et ma petite famille en tout cas, les vacances sont dernières nous et on va essayer de retrouver un rythme de vie un peu plus adapté histoire de ne pas être complètement déphasé à la rentrée J

Je vais aussi reprendre mon blog en main puisqu’il a été abandonné 2 semaines (à part la programmation du tour en cuisine) et c’est pourtant la première fois en 4 ans et demi de blog que je le délaisse complètement. D’habitude, je continuais à publier, à répondre aux comm’ etc, mais j’avoue que je me lasse un peu parfois et qu’au final, je n’y perd pas grand-chose en faisant une vraie pause.

Et donc, aujourd’hui, je vous présente une petite salade de pommes de terre improvisée, mais qui a tellement plu à tout le monde, que je vous la présente.

 salade-de-pommes-de-terre-vitaminee.jpg

1 kg de pommes de terre

1 concombre

1 petite boîte de maïs

1 poignée de groseilles

Vinaigrette

Fines herbes

 

Faire cuire les pommes de terre non épluchée à la vapeur. A la fin de la cuisson, laisser tiédir, éplucher et couper en cubes.

Au fond d’un saladier, préparer une vinaigrette selon vos habitudes (2 cs de vinaigre Melfor, 3 cs d’huile, ½ cs de Maggi, ½ cs de moutarde de Dijon, sel, poivre)

Eplucher (facultatif) et couper le concombre en cubes. Retirer les groseilles de leur tige. Egoutter le maïs.

 

Mélanger tous les ingrédients dans le saladier et servir frais, saupoudrer de fines herbes (persil, ciboulette, coriandre, cerfeuil …) ciselé.

Publié dans Entrées et salades

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Daphné 25/08/2013 10:23

Une belle salade pour faie le pleins de bonnes choses. Bises

Julia T 22/08/2013 18:14

Hmmm! Une belle gourmandise! J'adore! Bises!

barbara 21/08/2013 10:31

j'aimerais aussi reprendre un rythme un peu plus "raisonnable", ici la rentrée approche aussi et je crains sinon que mon gamin ne soit totalement HS pendant 2 jours !!
chouette salade, j'aime

Céline 21/08/2013 08:34

Sympa cette salade de saison !

Piroma 20/08/2013 18:08

Bon retour. Biz

thithoad 20/08/2013 18:08

c'est une salade bien de saison!!

Pauline 20/08/2013 16:56

Jolie petite salade ^^

les petites douceurs de lenou 20/08/2013 15:58

hello, heureuse de te lire de nouveau a tres bientôt !! une recette bien sympa en tout cas !!

albertine30 20/08/2013 15:03

Helas oui , après quelques ( ou plus ) petits excés, il faut reprendre les bonnes habitudes , mais tout en restant dans le plaisir comme ta salade qui a l'air bien fraiche ! Merci, bises, joëlle

Barbara 20/08/2013 14:08

tu as eu raison
il le fallait!

salade colorée et bien sympa
bravo

doudoute 20/08/2013 11:33

Un vrai délice !

aneth 20/08/2013 10:25

des pauses sont parfois nécessaires ;
bisous

ManueB 20/08/2013 09:30

les vacances c'est aussi pour se reposer !!!

bonne salade ! miam

biz
manue :))