Salade fraîcheur au concombre, melon, feta & olives noires

Publié le par AurélieWa

Il est grand temps que je vous fasse part de cette recette, recette fétiche de salade d’été, découverte l’été dernier lors d’un atelier savon avec Elodie. J’étais persuadée de l’avoir déjà publiée vu le nombre de fois où elle a été mangée à la maison. Cette salade est fraîche et bien parfumée, un peu sucrée salée et surtout bien juteuse. Et puis, comme mon stock de concombres diminue finalement assez lentement, voici encore une recette avec cette courge.

 salade-fraicheur-melon-concombre-feta-olives-noires.jpg

2 concombres

1 melon

200 g de feta

1 bouquet de menthe

Sel, poivre

Huile d’olive

Vinaigre blanc

Olives noires

 

 

Dans le fond d’un saladier, mélanger environ 2 cs d’huile d’olive et 1 cs de vinaigre ainsi que le sel et le poivre. Peler et couper le concombre en dés. Peler, épépiner et couper le melon en dés. Couper la feta en petits dés. Couper les olives noires en fines tranches. Ajouter le tout dans le saladier. Ciseler finement le bouquet de menthe de fraîche, mélanger et réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Publié dans Entrées et salades

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sakura 16/08/2016 15:10

Je confirme ! Très bonne salade bien fraiche. Tout le monde a apprécié

Pauline 18/09/2013 22:36

Miam ^^

afaurore 17/09/2013 21:21

c'est trop bon bien frais l'été

Karine D. 17/09/2013 20:35

Bien sympathique cette salade !
Bis

albertine30 17/09/2013 19:48

Merci pour cette delicieuse salade , si seulement l'occasion se représentait d'en manger avant l'année prochaine ... bises, joëlle

Syl 17/09/2013 18:10

J'adore ce genre de recette.
@+++

Maryse & Cocotte 17/09/2013 17:01

une salade fraîcheur des plus appétissante !!

Juste 17/09/2013 09:31

belle salade qui me plait bien
bizzz

ManueB 17/09/2013 08:49

hummm que cette salade était bonne, miamm

biz
manue :))

Barbara 17/09/2013 06:28

je confirme très bon