Salade marine tutti-frutti et son oeuf mollet

Publié le par AurélieW

 Je me suis inspirée de ce que j’avais dans le frigo pour faire une salade marine tutti-frutti. Ensuite, il a fallu que je réfléchisse à un assaisonnement pour mettre tout ça en valeur, et c’est justement la sauce qui a donné la touche de pep’s à l’ensemble. Et puis, j'ai surtout fait ma salade avec ce que la nature nous donne en ce moment, car elle est généreuse en fruits et en légumes.

 salade-marine-tutti-frutti-oeuf-mollet.jpg

1 salade (ou l’équivalent en mélangeant plusieurs sortes, ce sera meilleur)

200 g de petite crevette décortiquées

2 tranches de saumon fumé

100 g de fraises

100 g de cerises dénoyautées

1 bouquet de ciboulette

1 citron vert

40 ml d’huile d’olive

60 ml de lait de coco

Sel, poivre (timmut pour moi, pour son petit goût acidulé)

6 œufs

 

Préparer la sauce : Zester puis presser le citron vert. Ajouter l’huile et le lait de coco puis mélanger.

Nettoyer la salade. Ciseler la ciboulette (ou 1 oignon nouveau avec sa tige). Couper les fraises en lamelles. Dénoyauter les cerises.

Faire chauffer 1 cs d’huile d’olive et y faire revenir les crevettes. Poivrer généreusement.

Couper le saumon fumé en fines lamelles.

Mélanger tous les ingrédients et verser la sauce sur le dessus.

Faire cuire des œufs frais 6 mn dans de l’eau bouillante (œufs mollets)

Couper chaque œuf en 2 sur la salade.

Servir et se régaler J

 

Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

Pauline 14/06/2012

Superbe salade! Elle a l'air délicieuse!

Liloon 14/06/2012

très belle salade!

Amélie 14/06/2012

Une jolie salade pour accueillir l'astre du jour qui daigne sortir de sa tanière ce matin. Bisous et profites bien de cette journée ensoleillée.

natt 14/06/2012

une belle salade toute en saveurs j'adore
bonne journée biz

Choupette82 14/06/2012

C'est tout à fait le genre de salade que j'adore, ce mélange avec le saumon c'est top !! bises

la popotte a lolo 14/06/2012

hum, joli mélange sucré/salé !

Florence 14/06/2012

Originale ta salade, bonne chance pour le concours ! Bises ;)

latambouilledetitou 14/06/2012

coucou,
prépare-moi un assiette.... j'arrive !!:)
bizzzzzzzz

sandrine 14/06/2012

hummm elle donne envie ta salade, surtout aujourd'hui avec ce beau soleil
MIAM

Annick 14/06/2012

Une p'tite salade sucrée-salée qui n'est pas pour me déplaire. Bisous.

legourmand 14/06/2012

miam, elle a l'air appétissante cette salade, merci pour cette recette

Louloute 14/06/2012

Mais quelle délicieuse salade ... elle me fait envie !
bisous

Cathy 14/06/2012

tiens tu as mis des cerises, c'est original
Bonne journée

Bulles de Gourmandises 14/06/2012

Superbe assiette, bien gourmande et colorée!
Un régal pour les yeux!
Bisous ensoleillés

salima 14/06/2012

une bien belle salade ! bonne chance !

Kakou 14/06/2012

Une salade originale mais pas sûre d'aimer le mélange crevettes/fraises/lait de coco ... !! Bisous ^^

yamina 14/06/2012

mmm un régal ta salade!! bravoo

fraizy 14/06/2012

Ca semble très bon tout ça. Bravo. Bonne journée.

Culinaire Amoula 14/06/2012

Mmmm une bonne salade! Bonne fin de journée.

afaurore 14/06/2012

belle participation

mes inspirations culinaires 14/06/2012

j'adore cette salade tout coloree et bien parfumee !!
bizz ma belle

melayers evelyne 14/06/2012

une jolie assiette bien gourmande hummm!!!

corinne* 14/06/2012

une salade comme je les aime !bonne soirée

Sandrine 14/06/2012

Une salade sucré-salé, j'aime beaucoup, c'est tellement frais :) Merci :)

boubou 14/06/2012

J'adore...surtout avec l'oeuf mollet dessus!! Bonne chance pour le concours!!

Carine 14/06/2012

Tu l'as bien reussit ton œuf mollet !!! Bizs

blog de oum mohamed 14/06/2012

jaddor bravo ma belle bizou et bonne journée

Karine D. 14/06/2012

Magnifique cette salade !! J'aime beaucoup l'idée d'ajouter des fraises et des cerises !
Bis

Valou 14/06/2012

Pas de sucré salé chez nous,dommage elle est super belle ta salade...

Bises.Valou.

Asmali 14/06/2012

hummm une belle salade..
bisous

franetsesenvies 14/06/2012

Qu'elle recette originale, bravo pour l'idée..
Bonne soirée, bizzz

EmilieRD 14/06/2012

Une salade gourmande comme je les aime!

Epices & Moi 14/06/2012

Tout ce que j'aime dans cette salade, un délice !
Bisous, une belle soirée !

Céline 14/06/2012

très originale... oui oui pourquoi pas !!

fimère 14/06/2012

une salade bien appétissante, j'aime beaucoup
bonne soirée

Amélie 14/06/2012

Avec l'oeuf mollet en plus c'est un régal !
Bonne soirée, bisous

Lacuisinedemegh 14/06/2012

Merci :)
Ca c'est plutôt bien passé, j'attend les résultat maintenant! :)
Bonne soirée!

pouroccuperlesdoigts 14/06/2012

une bien jolie salade! ça fait envie!! :)

Claire 15/06/2012

Ca a l'air d'être du bon mélange ! Avec l'oeuf mollet dans la salade, j'adore...

Valérie 15/06/2012

Waouw elle donne terriblement envie ta salade! Surtout avec son oeuf tout coulant de jaune, j'adore!

l'avis d'une maman 15/06/2012

Super originale !!!

Mimine 15/06/2012

très belle salade et bien présentée ! vraiment original j'aime beaucoup ^^

bizz et bonne journée

Shannene 15/06/2012

Une jolie salade qui s'annonce bien fondante et pleine de saveurs

Puyfolaise85 15/06/2012

Elle me tente ta salade. Avec toutes ces couleurs, hum, miam, miam, miam !!!!!!
BIses et bonne soirée.

Miamana 15/06/2012

La cuisson de l'oeuf est parfaite, et cette salade n'en est que plus appétissante....

fabienne 15/06/2012

J'adore ce genre d'assiette, je me serais bien invitée ... bises

capu 15/06/2012

quelle jolie salade bien colorée et bien fraîche !!!

stephanie 16/06/2012

excellent !!!

barbara 16/06/2012

quelle belle salade !!! salade aussi au menu ce midi, bon appétit !!

mari 17/06/2012

mmhh délicieuse cette salade =D