Salade vitaminée de brocolis, fèves, goji ...

Publié le par AurélieW

 

En ce moment, j’ai pas mal de brocoli dans mon panier de légumes. J’avais déjà fait une salade de brocolis mais j’ai voulu en refaire une différente. J’ai beaucoup misé sur le sucré salé pour que ça passe mieux auprès des enfants. Ils ont mangé, mais bon, il faut se rendre à l’évidence, ce n’est pas leur truc. Mais moi, elle m’a bien plu cette salade verte et rouge et c’est l’essentiel.

 salade-brocolis-vitaminee.jpg

3 brocolis

1 poignée de cosses de fèves

1 oignon nouveau

30 g de raisins secs

30 g de baies de goji

80 g d’emmenthal

1 oignon nouveau

1 cs de graines de tournesol

1 cs de graines de sésame

1 cs de graines de lin

2 cs de vinaigrette

1 cs de crème liquide

 

Couper les bouquets de brocolis. Ecosser les fèves. Faire cuire les légumes 6mn dans une cocotte minute (les miens ont cuits trop longtemps, c’est pour ça que le vert est un peu terne).

Pendant ce temps, émincer l’oignon et couper l’emmenthal en petits dés.

Verser la vinaigrette et la crème au fond d’un saladier, ajouter l’oignon émincé, les cubes d’emmenthal, les baies de goji, les raisins secs et les graines.

Ajouter les bouquets de brocolis tiédis. Ôter la peau des fèves et les ajouter au saladier.

Publié dans Légumes

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Angélique 05/08/2014 11:14

Encore un thème bien choisi, félicitations

Puyfolaise85 25/06/2012 16:31

Je sais que mes enfants adoreraient. J'ai de la chance en ce qui concerne les légumes ils ne sont pas difficiles. C'est juste le mari qui fait grise mine avec. ;-)
Bises et bonne semaine.

Poucinette 24/06/2012 20:05

belle salade dynamique et savoureuse

L'Angevine 24/06/2012 08:28

intéressante salade

kougelhopf 23/06/2012 23:35

je passe mon tour, je n'aime pas le salé-sucré.

Lacuisinedemegh 23/06/2012 21:52

Ohh bah moi je l'aime beaucoup cette salade, que je trouve assez originale avec les petites graines! :)
Merci pour t'as participation, peux tu remettre un commentaire avec ton adresse mail et le nom utilisé pour facebook ou la newsletter stp? C'est pour des raisons de gestions hihi ^^
Merci pour t'as participation en tout cas! Gros bisous!

Julia T 23/06/2012 19:09

Une salade pleine de saveurs! J'adore! Bises Julia

Sandrine 23/06/2012 17:44

Sympa cette salade avec les bons légumes, les graines, les baies de goji... :) Merci et bonne chance pour le concours

Sylvie 23/06/2012 17:02

Aurélie
Pour info le vous aimerez aussi en bas des recette s'affole ils fait tourner les hotos des recettes à vitesse ultra rapide.

AurélieW 23/06/2012 18:04



Merci Sylvie, je vais voir si je peux faire qqch (mais c'est aps gagné, je ne suis aps une pro de l'informatique)



fimère 23/06/2012 16:53

une salade riche en saveurs, j'aime beaucoup
bonne journée

Bulles de Gourmandises 23/06/2012 15:46

miam super jolie cette salade!
Tu as toutes tes chances pour le concours!
Bon week-end
Bisous bisous

afaurore 23/06/2012 14:06

avec les baies de goji super idée

doudoute 23/06/2012 12:39

elle à l'air délicieuse !

silvi 23/06/2012 12:37

Tres bonne salade ,merci Aurélie ;) bon weekend

etudianteauxfourneaux 23/06/2012 10:39

le brocoli j'adore alors ta salade, je prends

aneth 23/06/2012 09:36

une jolie petite salade avec des bonnes petites graines

essaie le brocolis en version flan ou mousse, mon ainé en raffole!!!

bonne fin de semaine

Florence 23/06/2012 09:30

Un salade bien sympathique, bonne chance pour le concours ! Bises !

Colinette 23/06/2012 09:25

j'ai lu un article sur le brocoli hier.
on en disait que du bien ..

lebon pequery françoise 23/06/2012 08:28

Très sympa toutes ces saveurs!merci!

Avec duManueB 23/06/2012 08:26

Belle salade, avec de bons ingrédients, miamm

manue :))

GateauGaga 23/06/2012 08:05

Je n'ai pas encore goûté ces fameuse baie de Goji. Mais ta recette tombe à point je dois aller dans une grande surface Bio pour faire le plein de bonnes choses, je rajoute les baies de Goji sur ma
liste.
Merci pour ta belle recette.
Bisous

lou 23/06/2012 07:55

encore un jeu que je te souhaite de remporter! Je te souhaite un bon weekend, bises Lou

Catherine 23/06/2012 07:33

Je passe le brocoli au wock et je nappe d'un mélange fromage ail et fines herbes et une lichette de crème
avec un filet de poulet grillet, les jeunes adorent (en salade, il passe pas, et trop cuit non plus, faut qu'il reste croquant)

prici 23/06/2012 07:26

Une belle salade pour accompagner le soleil d'aujourd'hui!
Bonne journée, Prici

Daphné 23/06/2012 07:25

Et oui y'a certains légumes qui sont bien plus difficile a faire psser même aux adultes ^^ Bon weekend

titou 23/06/2012 07:20

coucou,
bien sympa cette salade !!:)
bizzzzzzzz

choupette88 23/06/2012 07:09

une jolie salade !
Un petit passage pour te souhaiter un bon w-e ensoleillé et je file au boulot !
Bisous bisous

corinne* 23/06/2012 06:43

salade avec plein de ptites graines ......
bonne journée