Salade vitaminée de brocolis, fèves, goji ...

Publié le par AurélieW

 

En ce moment, j’ai pas mal de brocoli dans mon panier de légumes. J’avais déjà fait une salade de brocolis mais j’ai voulu en refaire une différente. J’ai beaucoup misé sur le sucré salé pour que ça passe mieux auprès des enfants. Ils ont mangé, mais bon, il faut se rendre à l’évidence, ce n’est pas leur truc. Mais moi, elle m’a bien plu cette salade verte et rouge et c’est l’essentiel.

 salade-brocolis-vitaminee.jpg

3 brocolis

1 poignée de cosses de fèves

1 oignon nouveau

30 g de raisins secs

30 g de baies de goji

80 g d’emmenthal

1 oignon nouveau

1 cs de graines de tournesol

1 cs de graines de sésame

1 cs de graines de lin

2 cs de vinaigrette

1 cs de crème liquide

 

Couper les bouquets de brocolis. Ecosser les fèves. Faire cuire les légumes 6mn dans une cocotte minute (les miens ont cuits trop longtemps, c’est pour ça que le vert est un peu terne).

Pendant ce temps, émincer l’oignon et couper l’emmenthal en petits dés.

Verser la vinaigrette et la crème au fond d’un saladier, ajouter l’oignon émincé, les cubes d’emmenthal, les baies de goji, les raisins secs et les graines.

Ajouter les bouquets de brocolis tiédis. Ôter la peau des fèves et les ajouter au saladier.

Publié dans Légumes

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corinne* 23/06/2012

salade avec plein de ptites graines ......
bonne journée

choupette88 23/06/2012

une jolie salade !
Un petit passage pour te souhaiter un bon w-e ensoleillé et je file au boulot !
Bisous bisous

titou 23/06/2012

coucou,
bien sympa cette salade !!:)
bizzzzzzzz

Daphné 23/06/2012

Et oui y'a certains légumes qui sont bien plus difficile a faire psser même aux adultes ^^ Bon weekend

prici 23/06/2012

Une belle salade pour accompagner le soleil d'aujourd'hui!
Bonne journée, Prici

Catherine 23/06/2012

Je passe le brocoli au wock et je nappe d'un mélange fromage ail et fines herbes et une lichette de crème
avec un filet de poulet grillet, les jeunes adorent (en salade, il passe pas, et trop cuit non plus, faut qu'il reste croquant)

lou 23/06/2012

encore un jeu que je te souhaite de remporter! Je te souhaite un bon weekend, bises Lou

GateauGaga 23/06/2012

Je n'ai pas encore goûté ces fameuse baie de Goji. Mais ta recette tombe à point je dois aller dans une grande surface Bio pour faire le plein de bonnes choses, je rajoute les baies de Goji sur ma
liste.
Merci pour ta belle recette.
Bisous

Avec duManueB 23/06/2012

Belle salade, avec de bons ingrédients, miamm

manue :))

lebon pequery françoise 23/06/2012

Très sympa toutes ces saveurs!merci!

Colinette 23/06/2012

j'ai lu un article sur le brocoli hier.
on en disait que du bien ..

Florence 23/06/2012

Un salade bien sympathique, bonne chance pour le concours ! Bises !

aneth 23/06/2012

une jolie petite salade avec des bonnes petites graines

essaie le brocolis en version flan ou mousse, mon ainé en raffole!!!

bonne fin de semaine

etudianteauxfourneaux 23/06/2012

le brocoli j'adore alors ta salade, je prends

silvi 23/06/2012

Tres bonne salade ,merci Aurélie ;) bon weekend

doudoute 23/06/2012

elle à l'air délicieuse !

afaurore 23/06/2012

avec les baies de goji super idée

Bulles de Gourmandises 23/06/2012

miam super jolie cette salade!
Tu as toutes tes chances pour le concours!
Bon week-end
Bisous bisous

fimère 23/06/2012

une salade riche en saveurs, j'aime beaucoup
bonne journée

Sylvie 23/06/2012

Aurélie
Pour info le vous aimerez aussi en bas des recette s'affole ils fait tourner les hotos des recettes à vitesse ultra rapide.

Sandrine 23/06/2012

Sympa cette salade avec les bons légumes, les graines, les baies de goji... :) Merci et bonne chance pour le concours

Julia T 23/06/2012

Une salade pleine de saveurs! J'adore! Bises Julia

Lacuisinedemegh 23/06/2012

Ohh bah moi je l'aime beaucoup cette salade, que je trouve assez originale avec les petites graines! :)
Merci pour t'as participation, peux tu remettre un commentaire avec ton adresse mail et le nom utilisé pour facebook ou la newsletter stp? C'est pour des raisons de gestions hihi ^^
Merci pour t'as participation en tout cas! Gros bisous!

kougelhopf 23/06/2012

je passe mon tour, je n'aime pas le salé-sucré.

L'Angevine 24/06/2012

intéressante salade

Poucinette 24/06/2012

belle salade dynamique et savoureuse

Puyfolaise85 25/06/2012

Je sais que mes enfants adoreraient. J'ai de la chance en ce qui concerne les légumes ils ne sont pas difficiles. C'est juste le mari qui fait grise mine avec. ;-)
Bises et bonne semaine.