Sauce courgette (pour conserves)

Publié le par AurélieW

Il y a quelques jours, j'ai ouvert une conserve de sauce à la courgette pour agrémenter mes pâtes et je me suis rendue compte que je ne l'avais pas encore publiée. Alors, en prévision des beaux jours et de la pleine saison de la courgette, voici une autre façon de conserver ces kilos de courgettes que nous auront.

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1 kg de courgettes

2 gousses d'ail

2 oignons

1 bouquet de persil

1 cube de bouillon

 

Faire revenir dans une peu de matière grasse (huile d'olive si possible) l'oignon émincé et la gousse d'ail pressée. Ajouter ensuite la courgette coupée en tranches (enlever les pépins si ces derniers sont trop gros) ainsi que le persil et le cube de bouillon. Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer l'ensemble et mettre en pots puis stériliser.

Publié dans Légumes

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chantal 20/07/2011 10:29


tres bonne recette.combien de temps de sterilisation.merci.


AurélieW 20/07/2011 10:53



je fonctionne toujours au pif, mais je dirais une bonne demi-heure une fois l'eau à ébulltiion, en général j'attends une dizaine de minutes une fois que j'entends les premiers "pop" des
couvercles



Chrystel 30/05/2010 12:07


Je crois que cette petite sauce aux courgettes va faire ses ravages à la maison. Je n'y aurais jamais pensé. Merci pour cette bien bonne idée.
Je la note bien bien vite.
Bises et bon dimanche
Chrys


Mag 29/05/2010 14:42


Superbe cette sauce pr accompagné les pâtes, ça change de la tomate!


marielou 29/05/2010 14:09


bonne recette avec la récolte de courgette qui va venir.Merci pour l'idée biss marielou


severine lustucrubleu 28/05/2010 15:37


Top comme d'hab bises*!


Jessica 27/05/2010 20:53


Un coucou entre deux averses ! Bonne soirée, bisous. Jessica ***


* Leila * 27/05/2010 20:43


Une assiette bien appétissante,
bravo !!!


stella 27/05/2010 16:45


superbe idée !


Stef & sa Belette 27/05/2010 16:41


terrible ! j'adore ! je salive même !


Juliette 27/05/2010 15:57


Bonne idée pour utiliser les courgettes.


Mélanie 27/05/2010 15:19


Bonjour Aurélie,
une bonne idée quand les courgettes vont envahir le jardin!
bonne journée,
Mélanie


Eliane 27/05/2010 14:55


bon jeudi !


Marie Bland 27/05/2010 08:54


Je ne sais pas si j'aurais des courgettes dans mon jardin cet été... elle font déjà grise mine après deux semaines de plantation... Bonne journée ;-)*


ManueB 27/05/2010 07:23


Excellente idée de faire une sauce aux courgettes, miamm

manue


stephimat 27/05/2010 07:14


une délicieuse sauce


Chaudronnette 26/05/2010 22:33


j'adore l'idée de faire de la sauce avec de la courgette
chaudronntte*


Luthine 26/05/2010 22:21


C'est la recette idéale pour le moment où on ne sait plus que faire des courgettes !
Merci Aurélie !


jeannice 26/05/2010 22:20


j'ai deja fais une sauce au courgette mais ma recette est différente de la tienne ^^
bisous


sandra 26/05/2010 20:36


cette sauce m'a ouvert l'appétit
bonne soirée


kayababouch 26/05/2010 20:25


Mmmm quelle délicieuse sauce !!!!! Bisous


Maiwenn 26/05/2010 19:46


** c'est sympa, ça change de la sauce tomate ! Bonne soirée **


kaouthar de tunis 26/05/2010 17:50


excellente idée j ai des tonnes de courgettes qui attendent dans le frigo!


cannelle68540 26/05/2010 17:48


c'est une belle idée pour changer de la tomate! merci!


lolo 26/05/2010 17:22


merci pour cette jolie sauce! je ne pense jamais à en faire avec des courgettes! bisous!


Les gourmandises d'Aurél ! 26/05/2010 17:11


pourquoi pas ! biz aurél


Eva 26/05/2010 17:07


Très sympa cette sauce !
Bisous


cendcy 26/05/2010 15:56


Meci c'est une sauce qui me plait bien des que les courgettes donneront au jardin je la fais , bisous


Juste 26/05/2010 15:27


rhooo voila quelques choses qui me tente bien.....


Nany 26/05/2010 15:01


Merci pour l'info, je ne connaissais pas..
Bisous xxx


ma-ger-de 26/05/2010 14:02


mais c'est intéressant ça!!! bravo!!


nadine 26/05/2010 14:01


je viens justement d'en planter dans le potager .. ce genre de recette sera la bienvenue si ça pousse ;-)


sagweste 26/05/2010 14:00


alors là je vais t'ecouter et faire cette recette cet été ;o)))
bravo !!
biosu
sag


Eliane 26/05/2010 13:49


c'est une superbe idée que cette sauce !

j'y penserais , merci
belle journée


Sandyy90 26/05/2010 12:35


Une sauce très sympathique et bien originale, merci aurélie et bonne journée à toi


Valérie 26/05/2010 10:02


Une excellente idée cette sauce en boite
Je te souhaite une belle journée, journée,bize.


Cricridam 26/05/2010 10:01


excellent cette sauce !!! même avec des grillades elle doit être divine


Chilubru 26/05/2010 10:00


c'est une bonne idée ca la sauce courgette, et en effet une autre façon d'agrémenter les pâtes !


chenillePapillon 26/05/2010 09:58


bonne idée !c'est vrai qu'il y a un moment dans l'été où on ne sait plus comment faire les courgettes !!


Cuisine gourmande 26/05/2010 09:55


Bien sympa cette petite sauce, avec du riz ou du blé ca doit etre sympa aussi


tatied27 26/05/2010 09:17


Voilà un bon moyen de faire passer les legumes sans que les enfants s'en aperçoivent! merci


wombi 26/05/2010 09:15


c'est une excellente idée, merci !