Sauce tomate aux pignons de pins et basilic

Publié le par AurélieW

La recette que je vous présente aujourd’hui n’était pas destinée à être publiée. C’est une recette que j’ai fait rapidement pour un repas un dimanche midi alors que nous étions affamés et que rien n’était prêt (je n’avais même pas d’idées à vrai dire). Et finalement, j’ai trouvé cette petite sauce tellement divine que je vous recommande de la faire aussi. C’est un pur délice, surtout si vous utilisez de bonnes tomates gorgées de soleil…

 sauce-tomate.jpg

7-8 tomates

1 gros oignon (100-150g)

2 cs d’huile d’olive

2 morceaux de sucre

Quelques feuilles de basilic

1 branche de thym

1 poignée de pignons de pin

Sel, poivre

 

Couper l’oignon en tranches assez épaisses. Faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon. Lorsqu’il commence à fondre, ajouter le sucre et laisser caraméliser quelques instants. Nettoyer et couper les tomates en cubes et les ajouter à l’oignon caramélisé. Laisser mijoter à feu doux. Ciseler le basilic et l’ajouter aux tomates ainsi que la branche de thym. Assaisonner. Lorsque les tomates se défont, la sauce est prête. Au moment de servir, ajouter les pignons de pins. Servir avec des tagliatelles.

Publié dans Légumes

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patmamy 13/08/2011 22:48


une bien bonne sauce bz patmamy


Katycuisine 07/08/2011 17:20


Je fais aussi ce genre de sauce quand je suis pressée


cookinglili 07/08/2011 12:15


Elle me plait cette tite sauce tomate!!! miam !


MiamanaJ 06/08/2011 20:22


A tester, elle a l'air très bonne!


Cosette 06/08/2011 11:39


C'est vraiment le genre de sauce que j'adore !! En plus, il y a des pignons... le rêve !


Christelle 05/08/2011 23:24


Hummm parfumé et croquant, j'adore ^ - ^


kitchenette 05/08/2011 20:22


J'aime les sauces tomates qui regorgent de saveurs !! .. Humm, c'est toujours un pur bonheur !!
Bisouss
kiki


la nonna 05/08/2011 20:16


elle est geniale ta sauce gourmande...bisous


chacha 05/08/2011 19:43


merci pour cette sauce qui a l'air extra, bonne soirée


doudoute 05/08/2011 17:13


un délice ! elle à l'air miiiiiiiiam


Laëti 05/08/2011 16:50


Trop bonne et bien de saison cette petite sauce !


mariellen 05/08/2011 16:13


un pur délice cette assiette de pâtes ... bises, mariellen


Nath'aelle 05/08/2011 14:28


Parfois les petites choses font des plats délicieux, c'est le cas avec ces petite sauce, bravo!!
Bonne journée.


axoulle 05/08/2011 13:09


hum les bonne pates miammm


uneliyaasdebonneschoses 05/08/2011 12:44


elle est sympa ta sauce avec les pignons de pin!bisous!


Isma2 05/08/2011 11:33


Mmmmm, elle fait envie !


ed 05/08/2011 10:55


ca fait envie ton assiette de pates


Pauline 05/08/2011 10:33


Miam, trop bonne cette sauce ^^


J'aJulie 05/08/2011 10:33


Elle doit être savoureuse cette sauce :)
Bonne journée !


ManueB 05/08/2011 10:09


Une sauce bien gouteuse, miamm

manue


Cécile, Au fil de mes recettes 05/08/2011 09:37


ça aurait été dommage de ne pas la publier....Merci pour cette petite sauce!


corinnette 05/08/2011 08:37


se sont souvent les choses les plus simples les meilleures


wombi 05/08/2011 08:15


c'est une bonne idée, j'aime beaucoup !


Poucinette 05/08/2011 08:07


Agréable douceur