Sauté de porc (ou de veau) au curry, carotte & poireau

Publié le par AurélieWa

 

Depuis plusieurs années, mon amie Céline fait un plat qu’elle nomme “béton” … allez savoir pourquoi. Je vais plutôt le nommer sauté de porc (ou de veau) au curry, mais au final, peu importe le nom qu’il porte, c’est un plat que j’adore. C’est aussi un plat que j’avais complètement oublié, jusqu’à ce qu’on en reparle le week-end dernier. Et donc, quelques jours plus tard, j’ai décidé de le réaliser, et nous nous sommes régalés.

Oh, je vous entends, vous allez dire qu’il y a BEAUCOUP de crème dans cette recette, mais c’est comme ça que je le préfère, et évidemment, rien ne vous empêche d’en mettre moins

 saute-de-porc-ou-veau-curry-carotte-poireau.jpg

1 kg de sauté de porc (ou de veau)

2 carottes

1 gros poireau

250 g de crème épaisse

1 cs de curry

Sel, poivre

 

Dans une sauteuse, faire revenir la viande coupée en morceaux dans un peu de matière grasse. Faire dorer la viande sur toutes ses faces.

Eplucher et râper (grosse râpe) les carottes, nettoyer et émincer le poireau. Ajouter les légumes à la viande et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le curry, mélanger pour bien enrober la viande. Couper le feu, ajouter la crème et la laisser fondre sur la viande. Saler et poivrer.

Servir avec un riz blanc ou des pâtes.

Publié dans Plats de viande

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Cely 27/10/2014 10:19

ça à l'air super bon tout ça! J'ai du monde ce soir, alors on va voir si c'est "béton" ;)

tout pour le ventre 10/04/2013 09:00

J'en ai l'eau à la bouche, j'adore les plats avec plein de crème et j'adore le curry

Marie 08/04/2013 23:24

Miam un bon sauté épicé comme je les aime !!!!! ta photo donne trop envie !!!

prici 08/04/2013 22:37

Excellente recette!

Karine D. 08/04/2013 22:08

Vraiment succulent ce sauté de porc !
Bis

Céline Cocottes et Campagne 08/04/2013 19:10

J'adore ce genre de plat !!! bises

Deb 08/04/2013 18:25

Ce plat m'a l'air très bon et avec la crème je suis certaine que ça apporte de l'onctuosité à ce plat!

Julia T 08/04/2013 16:27

Hmmm! Bien crémeux et appétissant! J'adore! Bises!

afaurore 08/04/2013 16:21

hummmm à tester

Gourmandine 47 08/04/2013 14:45

Mmmm ! un sauté avec de jolies couleurs, ça donne envie :-)

Bonne journée

Mapopotte 08/04/2013 13:54

une assiette bien appétissante !

FLaure 08/04/2013 13:46

On choisit quelle crème on veut mettre. Ce plat doit être divin, merci du partage.
Bonne semaine, FLaure

lesdelicesdethithoad 08/04/2013 11:20

voilà un joli plat!!
bonne semaine

Daphné 08/04/2013 10:12

Miam, c'est un plat qui me plait bien. Bonne journée

aneth 08/04/2013 09:26

c'est justement toute cette crème, qui fait que ce plat est gourmand !!!
bises

ManueB 08/04/2013 08:32

ce plat me convient avec le cuury et la crème, maim

biz
manue :))

Michèle 08/04/2013 08:29

Miaaammm!!!

brigitte 08/04/2013 08:23

Une recette qui m'a l'air bien savoureuse! miam! bises et belle semaine

Pauline 08/04/2013 07:52

Miam ^^

Barbara 08/04/2013 06:26

temps de cuisson?

AurélieWa 08/04/2013 07:45



jusqu'à ce que la viande soit dorée et jusqu'à ce que les légumes soient fondant