Sirop à la menthe fraîche ou infusion à la menthe

Publié le par AurélieW

 

En ce moment, j’ai beaucoup de menthe au jardin, et comme je n’utilise pas tout pour faire de taboulés par exemple et que je trouve dommage de ne pas l’utiliser, j’ai décidé d’en faire du sirop. C’est la première fois que j’en fais, c’est vraiment très facile et surtout absolument délicieux.

Par contre, maintenant je ne peux plus en faire, non pas par manque de menthe, mais par manque de bouteilles J

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1 gros bouquet de menthe fraîche

3-4 litres d’eau

2 kg de sucre

 

Laver la menthe et la mettre dans une casserole. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Ajouter ensuite le sucre et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 30 mn. Filtrer et garder la menthe. Mettre en bouteille quand c’est encore chaud.

 

Ce sirop peut se déguster froid de façon classique, ou alors en version thé à la menthe en y ajoutant de l’eau bouillante.

Avec les feuilles de menthe récupérées, vous pouvez faire un grand thé à la menthe en y ajoutant de l’eau bouillante et en laissant infuser quelques minutes.

 

Publié dans Boissons

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Maman Dine 09/12/2012 22:26

C'est vraiment une très belle recette !!!

Poyane 08/07/2011 09:08


Je ne savais pas quoi faire de ma menthe non plus à part du taboulé ! :p Je vais tenter ca aussi alors ! ^^


MV 07/07/2011 23:21


Sans colorants c'est meilleur à la santé et surement aussi bon.. Bonne soirée


Brigitte 07/07/2011 22:36


J'ai aussi beaucoup de menthe au jardin et je trouve ton idée excellente. merci et bonne nuit;)


Séverine 07/07/2011 22:25


Hummmm un délice bien frais avec de l'eau et des glaçons
Merci pour cette recette
Bizzzz


palaisdeslys 07/07/2011 21:54


J'aime aussi beaucoup l'eau avec des feuilles de menthe pour rafaîchir!


c-line 07/07/2011 20:53


J'aime beaucoup ton idée...sympa d'utiliser les feuilles de menthe comme ça :)


miamslespassions 07/07/2011 19:55


c'est une très bonne idée merci


sandra 07/07/2011 18:20


ça y est j'ai soif!


sylvie 07/07/2011 17:55


J'en ai déjà fait mais je trouve que ça ressemble plus à une infusion très sucrée qu'a un sirop de menthe.


AurélieW 07/07/2011 17:57



oui, ce n'est pas fait, mais comme j'adore le thé à la menthe, ça me convient tout à fait comme recette. Après il faut avouer que je déteste le sirop du commerce, tout comme les glaces à la
menthe, donc ça aide



kitchenette 07/07/2011 17:48


Ahh le sirop de menthe maison !! .. J'en fais chaque été depuis qu'une copinaute de Marmiton nous avons montré !! C'est en effet délicieux, et les enfants en raffolent ..
Maintenant par contre, je met beaucoup moins de sucre et c'est top aussi !! ...
Bisousss
kiki


Caro en Cuisine 07/07/2011 16:47


Mhhh ! Une boisson bien rafraichissante ! J'adore !


souhila 07/07/2011 16:32


Tres bonne recette merci !!
bisous ...


gael67 07/07/2011 16:13


Coucou
merci pour ton message...
J'ai une double fracture du maléole (cheville)... Cela m'est arrivé à Epinal, lors de notre pique nique des bloggueur de l'est... pff...

Je fais également souvent du sirop de menthe, hélas cette année, elle ne pousse pas vite... au plus grand regret des enfants...

bonne fin d'aprem @+++


AurélieW 07/07/2011 17:46



oh la galère!!! J'avais vu que tu étais allée à la rencontre, mais il n'y avait pas les suites de l'aventure... Et bien je te souhaite un bon rétablissement et le plus rapide possible surtout.
Purée, un plâtre en été, c'est chiant (quoique, une robe c'est plus facile à enfiler qu'un jeans)



Miamana 07/07/2011 16:07


Une jolie boisson rafraichissante....


Heart Of Wild 07/07/2011 16:05


Je devrais dire à mes parents de faire la même chose, ils ont une menthe très prolifique. Et même s'il n'aime pas particulièrement ce sirop il pourront l'offrir à des amis !


Cécile, Au fil de mes recettes 07/07/2011 15:43


J'adore! Il faut vraiment que j'essaie rapidement!


les-voyages-de-gridelle 07/07/2011 15:15


ça c'est super!!! j'adore la menthe, le gout, l'odeur!! tout!


Julie 07/07/2011 14:42


Merci pour cette recette très sympathique :)
Bonne journée !


cookinglili 07/07/2011 14:36


Parfait ce sirop par cette chaleur ! :p


kekeli 07/07/2011 13:13


j'en fais aussi, et c'est vrai que c'est bon.En plus au frigo cela se garde bien.

Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour moi ?
J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci

http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

Tu peux voter jusqu’au 13 juillet


corinnette 07/07/2011 12:42


j'ai essayé et je trouve que ça n'a pas beaucoup le gout de menthe
bonnejournée


AurélieW 07/07/2011 17:52



Ah c'est sûr que ça n'a pas du tout le goût du sirop du commerce (que je déteste d'ailleurs) ça a le vrai goût de la menthe, gentre thé à la menthe



amandine 07/07/2011 12:12


ho whouaaa c'est extraordinaire comme ça doit être bonnnn. il faut que j'aille piquer de la menthe chez ma voisine !


Chouya 07/07/2011 11:57


Hummm j'en ai fait il y'a peu et avec ce qu'il restait j'ai même fait de la liqueur, trop bon !
*
**
***Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


doudoute 07/07/2011 11:40


oh ^^ bonne idée, ça évite d'en acheter c'est super cher quand même :) je viendrais bien prendre de l'eau à la menthe bien fraîche chez toi !


29999 07/07/2011 11:17


C'est plus qu'un délice ! Bisous !


Juste 07/07/2011 11:16


dommage j'ai pas de jardin donc pas de menthe fraiche....ca m'aurait bien tenté sinon
bizzz


ManueB 07/07/2011 10:42


C'est un vrai sirop de menthe, miam

manue :))


uneliyaasdebonneschoses 07/07/2011 09:43


rooh quelle bonne idée ce sirop!!ici aussi plein de menthe mais je fais du thé avec!!bisous


la tite souris 07/07/2011 09:42


j'ai fait aussi et c'est fort délicieux et rien a voir avec celui du commerce que je peux pas avaler
j'ai juste mis un peu de colorant vert pour que ce soit plus agréable a l'oeil

bise a toi bonne journée


wombi 07/07/2011 09:09


oh ça me rappelle des souvenirs ! ma maman en faisait aussi !


Christine 07/07/2011 09:09


J'ai de la menthe à profusion
merci pour ton excellente idée
bises


Poucinette 07/07/2011 09:03


superbe ::::::::::::::