Sorbet à la mûre et à la banane

Publié le par AurélieWa

 

Avec cette chaleur, j’ose supposer que vous êtes comme moi, et que la cuisine se limite à son minimum. Ici en tout cas, j’évite d’allumer le four, et même les plaques. On se nourrit de crudités, de grillades (et on mange les restes de grillades froides) et aussi de glaces …

Et comme ma chouette copine Anita m’a de nouveau offert de venir cueillir des quantités astronomiques de mûres, j’en ai fait un délicieux sorbet, à la mûre, évidemment, mais j’y ai aussi ajouté une banane.

 sorbet-mure-banane.jpg

800 g de mûres

1 banane

200 g de sucre glace

 

Passer les mûres dans un moulin à légumes à grille fine afin d’en sortir une purée sans pépins.

Ajouter la banane et le sucre dans cette purée puis mixer longuement.

Laisser refroidir cette préparation au frigo quelques heures puis verser dans une sorbetière ou turbine à glace et laisser tourner 30 mn environ (avec la turbine à glace et vu la chaleur (41°C), j’ai laissé la glace turbiner pendant 1h30 pour arriver à une bonne texture)

 

Mettre cette préparation dans un bac à glace et congeler jusqu’au moment de servir.

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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tout pour le ventre 08/08/2013 09:51

Tu me donnes envie de ressortir ma sorbetière. Je sens que je vais la faire tourner dans les prochains jours. Miam

zabelle 01/08/2013 16:14

une idéee gourmande de saison!!!
bonne journée

ManueB 30/07/2013 14:04

je viens de rentrer d'Italie, et ma fille vient de cueillir au moins trois kilogrammes de mûres, d'abord je fais de la confiture et après un bon sorbet, miam

bizz
manue :))

dine avec Sandrine 30/07/2013 11:50

Quelle bonne idée que d'associer les mûres et la banane!!!
bises, Dine avec Sandrine

choupette82 30/07/2013 09:26

Quel magnifique sorbet ! bises

Carnetderecettedoumyusuf 29/07/2013 21:07

Ravie de découvrir ton joli blog
Au plaisir de te relire

Julia T 29/07/2013 19:32

Un sorbet bien frais! J'adore! Bises!

helene 29/07/2013 16:07

deux parfums qui s'associent superbement je pense
biz et bravo helene

henebe 29/07/2013 11:46

bonjour, très beau sorbet au mures. Vous en avez déjà, nous elles sont encore vertes.

doudoute 29/07/2013 11:20

Il à l'air délicieux !

chacha 29/07/2013 10:45

il doit être vraiment super bon ton sorbet, ici aussi on se limite le plus en cuisine bonne jo urnée

Daphné 29/07/2013 08:52

Hmmmm trop bon ! Bonne journée

Barbara 29/07/2013 06:46

sympa