Sorbet à la mûre et au lait de coco

Publié le par AurélieW

 

Comme je vous en parlais hier, vous allez avoir pleins de recettes avec des mûres ces prochains temps, car mon amie j’ai cueilli un énorme seau rempli de mûres (elle en rempli 1 seau de 10 litres tous les 2 jours). Dans mon magazine Sweet Dreams que j’achète en Allemagne, il y avait, entre autre, une recette de smoothie aux baies (myrtilles, mûres, cassis) au lait de coco. J’ai choisi de détourner cette recette pour en faire un sorbet à la mûre et au lait de coco.

Et bien c’était délicieux. La mûre était présente et bien puissante puis, en arrière-goût arrive lentement le lait de coco J

 sorbet-glace-mure-lait-de-coco.jpg

500 g de mûres

200 ml de lait de coco

100 g de sucre

 

Mixer les mûres à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Passer cette purée de mûres à travers un chinois pour ôter tous les pépins. Ajouter le lait de coco et le sucre puis mixer à nouveau pour obtenir une préparation homogène. Mettre cette préparation au frais quelques heures (ou la préparer en utilisant des mûres et du lait de coco réfrigérés). Passer cette préparation en sorbetière environ 30 mn.

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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Lucie 18/04/2014 04:35

Zut alors, je n'ai pas de sorbetière ! Elle me met l'eau à la bouche

Pauline 22/08/2012 09:40

ça semble divin!

mimicooking 18/08/2012 22:33

Super bonne idée, elle a l'air très bonne.
Je garde ta recette de côté.

Bisous

les joyauxde sherazade 08/08/2012 04:00

miam miam, une tuerie ta glace, je pique une coupe au passage, bonne journée, bisous

kougelhopfetchocolat 06/08/2012 23:58

Elle a l'air trop bonne!

ratiba 06/08/2012 01:00

hummmm avec cette chaleur je ne dirai pas merci du partage bisous

Marie 05/08/2012 23:47

Miam miam là j'adhère la salade de tomates trop mûres pas trop !!! mais bon à chacun ses goûts - merci pour toutes tes recettes que tu testes bisous

Caillebotte 05/08/2012 22:25

Les mûres vont bientôt être...mûres dans les haies alors, je retiens tes recettes!
bises et bonne semaine

Valérie 04/08/2012 19:39

Idéal pour ma soirée, il fait étouffant ici!
Au lait de coco ça doit donner un bon petit goût

EmilieRD 04/08/2012 16:37

Hum, ça doit être délicieux! Le lait de coco doit apporter une douceur à ce sorbet!

gfaim 04/08/2012 10:32

avec du lait de coco, c'est assez original

yamina 03/08/2012 23:52

olala! ça donne l'eau à la bouche!

lacuisinedecheznous 03/08/2012 15:28

Cette à l'air tout simplement délicieuse!
Bises.

FLaure 03/08/2012 14:54

Pour les amateurs cela doit être délicieux.
Bon après midi, FLaure

benisou 03/08/2012 00:52

très bonne idée de sorbet, j'aurai aimé habiter près de chez toi pour partager ce joli fruit.

poupougnette 02/08/2012 22:20

c'est une super idée le mélange de la coco et de la mûre!! ;)
bonne soirée. Bises

ManueB 02/08/2012 20:35

je suis à peine rentrée d'Italie que j'ai déjà fait de la confiture de mures, elles sont très prolifères !!! Ce matin j'ai acheté la revue allemande, suis trop contente.

dans quelques jours je ferais ta glace elle a l'air trop bonne... miamm

manue :)

boubou 02/08/2012 18:10

Quel délicieux parfum doit avoir ce sorbet!

mymy cuisine 02/08/2012 13:09

Merci pour cette super idée!
J'attend avec impatience d'aller cueillir des mûres dans les bois à côté de chez moi, en plus des confitures je serai quoi faire!

Méli 02/08/2012 13:07

Un sorbet que j'aurais adoré!

R'Evelyne 01/08/2012 23:25

Une excellente idée! j'adopte!
bises

Céline 01/08/2012 23:11

elle est top cette glace !! bises

samar 01/08/2012 22:12

ohlalalla c trop bon ca au lait de coco en plus je succombe :)
bizzzz

En toute gourmandise.... 01/08/2012 18:46

Je vois que toi aussi tu donnes dans le sorbet !!!!

Je profite d'avoir tout juste récupéré ma connexion internet pour te féliciter de ton passage sur Europe 1. J'étais sur la station quand j'ai entendu ton intervention. J'en croyais pas mes
oreilles, en me répétant en boucle : "Mais c'est Aurélie" !!!!
La recette que tu as donné m'a beaucoup plue

AurélieW 02/08/2012 08:25



Merci, c'est super gentil :)



Kakou 01/08/2012 17:52

Ca devait être troooop bon ! J'adore la mûre !
Mais tu en cueilles déjà toi ?! Généralement c'est pas fin août début septembre ?
Bisous

AurélieW 02/08/2012 08:25



ben chez ma copine, il y a un seau de 10 kgs tous les 2 jours ... oui, oui :)



sotis 01/08/2012 16:58

miam miam une bonne glace!!!

Nadège 01/08/2012 14:39

Humm j'aime,les mures, les miennes arrivent mais c'est sur que je ne les récolterai par seau de 10 litres !!! lol
bisous

Manon 01/08/2012 12:13

Je n'ai jamais gouté de sorbet à la mûre ça doit être excellent! Comment était la consistance ? J'ai du mal à trouver des recettes où les sorbets ne cristallisent pas!
Bisous
Manon

AurélieW 01/08/2012 14:19



pour ne pas que ça cristallise, j'ajoute environ 1 cs de sirop de glucose. Là, j'ai une turbine à glace depuis peu, je toruvais qu'au sortir de la turbine, le résulat était le même qu'avec une
sorbetière, donc un peu déçue, mais au final, je la toruve pas mal à la conservation cette glace :)



Miss Bretzel 01/08/2012 10:56

Rho, je craque, une superbe alliance, tu m’envoie un peu de mûres!???^^

Sweet Faery 01/08/2012 10:04

Mmm, quelle association gourmande de saveurs ! A bientôt !

Sylvie 01/08/2012 10:02

Quelle bonne idée d'utilisation du lait de coco. Elle a l'air absolument délicieuse cete glace.

Nadège 01/08/2012 08:59

Oh qu'elle me fait envie cette glace !!!

oum mouncifrayan 31/07/2012 22:51

woowww, tu me fais saliver avec cette photo!!!!

prici 31/07/2012 22:50

Bonne idée avec ce lait de coco!!!
Bonne soirée, Prici

Epices & Moi 31/07/2012 21:53

Simple et si booooon ! J'adore les mûres, et en sorbet, un vrai délice !
Bisous, une bonne soirée !

kitchenette 31/07/2012 21:52

Surprenant avec du lait de coco, un mariage auquel je n'aurais jamais songé !!
Bisousss
kiki

Cosette 31/07/2012 21:46

HUmm ce sorbet est parfait ! J'imagine que l'association fruit rouge et lait de coco doit être divine. :)

Valou 31/07/2012 21:23

Les mûres oui! mais pas de lait de coco!!!

Bises.Valou.

les-voyages-de-gridelle 31/07/2012 20:28

glace est somptueuse!!! j'adooore!!!

Caro 31/07/2012 20:07

Ah oui !!! Une association à tester ! Bonne soirée à bientôt

martine 31/07/2012 20:00

Un mélange original qui doit être délicieux.

Puyfolaise85 31/07/2012 19:52

Quelle chance, ici elles se font rares les mûres. Mais j'adore ta recette, fraîche et gourmande. Merci du partage.
Bizzzzzzzzzzz

Juliette 31/07/2012 19:09

Un énorme miam !

L'Angevine 31/07/2012 18:00

miam un sorbet....

ginette 31/07/2012 17:58

merci pour cette recette car j'adore les mûres, malheureusement il ne va pas en avoir beaucoup cette année, vu le mauvais temps. bisous

lebon pequery françoise 31/07/2012 17:35

Magnifique! un vrai régal pour les papilles et les pupilles!

Heart Of Wild 31/07/2012 17:33

Une association à laquelle je n'aurais vraiment pas songé !

Sandrine 31/07/2012 17:33

Mures coco, j'adore, ce doit être trop trop bon ! Merci :)

doudoute 31/07/2012 17:14

joli sorbet miiam

Barbara 31/07/2012 16:42

waouhhhhhhhh tant de mûres miam miam miam