Soupe de rutabaga, carotte et lait de coco

Publié le par AurélieW

 

La semaine dernière, je vous parlais de mon rutabaga géant qui pesait environ 1 kg. Je ne savais pas quoi en faire, et au final, j’ai fait simple et ce rutabaga est parti en soupe. Je ne voulais pas d’une soupe trop forte, je l’ai donc marié avec de la carotte pour sa touche douce et sucré et au lait de coco. Avec quelques épices, ça relève l’ensemble et c’est délicieux.

soupe-rutabaga-carotte-coco.jpg 

1 rutabaga (environ 1 kg)

6 carottes

200 ml de lait de coco

1 cube de bouillon

1 cs de curry

 

Eplucher et couper les légumes en cubes et les mettre dans une cocotte. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le curry et mixer jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ajouter le lait de coco et mixer encore. Déguster

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Sophie 29/02/2012 15:00

Bonjour Aurélie,je viens juste de rejoindre la communauté des Gastron'amis et ta petite soupe m'a fait "tilt". J'ai posté quasiment la même sur mon blog, mais avec du sirop d'érable.
N'hésite pas à le visiter :D

JULIA T 28/02/2012 15:19

bravo! cuisiner un rutabaga de 1kg! tout un défi! bonne idée de le couper avec des carottes et du lait de coco!Bonne journée.bises. Julia

Diana 28/02/2012 11:19

Simple et originale ! Merci !

peggy 28/02/2012 09:00

j'adore la couleur! et puis avec du curry et du lait de coco! dure que je n'aime pas!

Valérie 28/02/2012 07:36

Toujours bien bon un bon potage! Il me tente bien ;)

Liberty 28/02/2012 07:19

mmhh j'adore le lait de coco une bonne soupe ca fait du bien =D j'aime beaucoup =D

Boljo 28/02/2012 01:09

Une belle soupe réconfortante à souhait pour les soirées d'hiver.

Culinaire Amoula 28/02/2012 00:55

Mmmm très originale cette soupe!!elle me plait beaucoup!! Bonne nuit.

Oum Yacine 27/02/2012 23:02

ça doit étre un régal,j'aime bien cette recette
bisous et a bientot

ratiba 27/02/2012 22:53

TRES SAVOUREUSE bisous

PPoppy 27/02/2012 22:44

C'est pas du tout à mon gout normalement, mais là ça me donne trop envie :D Miam

prici 27/02/2012 22:36

Je goûterais bien à ta soupe!!

Karine D. 27/02/2012 21:53

Une très belle soupe bien appétissante !

fabienne 27/02/2012 21:46

Hummm... rutabagga lait de coco ... pourquoi pas. Bises

polyanta 27/02/2012 21:24

huuuuummm déjà que j'adore la soupe carottes-lait de coco alors avec le rutabaga en plus ça doit être super !
à moins que le rutabaga amène un goût un peu plus fort...
Bisous

melayers evelyne 27/02/2012 21:14

Un régal bien préparez bravo bisous

Asmali 27/02/2012 21:12

hummm une bonne soupe pour nous réchauffer..
bisous

Jackie 27/02/2012 21:03

Rien de plus simple et avec la coco certainement un goût génial. Je retiens. Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 27/02/2012 20:50

Une très belle recette! Merci!

La Fourmi 27/02/2012 20:26

Une très belle soupe colorée et vitaminée !
Bizzz

Annick 27/02/2012 20:04

Des couleurs et des vitamines qui font "bonne mine". Bisous.

Rolly 27/02/2012 20:00

Une recette originale :)

Ralph 27/02/2012 19:43

Tres belle soupe!

Pépins3pommes 27/02/2012 19:39

Un délice ta soupe , très originale

Bizz :)

Créa'Délices 27/02/2012 19:19

Cette soupe est un pur régal surtout le soir, Mmmmmmmmmmm !!
Bisous la belle

Mélanie 27/02/2012 19:14

Hum j'en aurai bien mangé ce soir!!

Juliette 27/02/2012 18:54

Hmm, une bonne soupe et puis le lait de coco donne une saveur sucrée délicieuse ...

salima 27/02/2012 18:51

une bien délicieuse soupe ! merci et bises

la popotte a lolo.over-blog.com 27/02/2012 18:32

hum, très jolie soupe onctueuse !

Brigitte 27/02/2012 18:25

dire que c est un légumes lontemps delessé
bravo de le remettre au gout du jour
biss

Sandrine 27/02/2012 18:00

Voici une belle recette de saison et le rutabaga version exotique avec le lait de coco, ça change ! Merci

muryel 27/02/2012 17:56

bon j'ai déjà entendu parler du rutabaga bien sûr mais j'avoue avec honte, je ne connais pas.

AurélieW 27/02/2012 18:23



c'est comme du navet



lesdelicesdethithoad 27/02/2012 17:34

voilà une bonne soupe!

ManueB 27/02/2012 17:14

hummm la bonne soupe, j'arrive !!!

biz

manue :)))

Wafia 27/02/2012 17:05

Une bonne soupe bien savoureuse, j'aime bien, merci pour ce délicieux partage, bises.

Hind 27/02/2012 16:55

Une bonne soupe est toujours apprécier par ce temps froid.
Bonne journée.

lou 27/02/2012 16:53

je ne me lasse pas de tes delicieuses soupes ! belle aprés midi, bises LOU

Samar 27/02/2012 16:44

une superbe idee ma belle !! moi aussi j'aime bien ajouter la carotte pour son gout !!! le lait de coco je ne l'ai encore jamais teste ds ma cuisine :((
Bizzz ma belle et excellente journee

AurélieW 27/02/2012 17:38



le lait de coco a l'avantage d'adoucir, sans être trop fort en goût, c'est donc l'idéal quand un aliment est fort en goût, comme le rutabaga ou le navet par exemple



Heart Of Wild 27/02/2012 16:42

Voila une soupe bien gourmande, j'aime quand ça change !
Bonne fin de journée.

nedjma 27/02/2012 16:25

un bon mélange dans ta soupe!!!!
bises

gridelle 27/02/2012 16:24

j'ai jamais mangé de rutabaga donc cela me fait bien envie ça!

natt 27/02/2012 16:24

humm je suis fan et je réserve ma part pour ce soir lol
bonne après midi biz

NICOLE PASSIONS 27/02/2012 16:03

du bonheur dans l'assiette et une si jolie couleur...
Bisoussssssssssssssss

colinette 27/02/2012 14:45

j'avais dit que je ne passerais plus chez toi ! blog trop tentant .. lol

AurélieW 27/02/2012 17:39



Laisses-toi tenter, cette soupe est saine, c'est pas comme si je ne présentais que des recettes super grasses et super sucrées



Daphné 27/02/2012 14:33

Je ne sais pas quel gout à le rutabaga mais ta soupe a l'air délicieuse. Bon apres midi

AurélieW 27/02/2012 14:42



ça ressemble fortement au navet



silvi 27/02/2012 14:27

alors moi je découvre un légume ...merci ;)
ça a l'air délicieux !
bisous

anyana3 27/02/2012 14:10

j'aime le rutabaga, le fais régulièrement mais n'ai jamais songé à en faire une soupe....le prochain que j'achète finira ainsi !!!
merci Aurélie
bises
pascale

kitchenette 27/02/2012 14:07

Elle a une belle texture ta soupe !! .. Miamm
kiki

doudoute 27/02/2012 13:41

elle à l'air délicieuse !

Manon 27/02/2012 13:40

Des légumes oubliés qu'il est bon de remettre au gout du jour :)
Bisou
Manon