Soupe vitaminée au potimarron, carotte & orange

Publié le par AurélieW

Aujourd’hui, je vous présente à nouveau une soupe, vitaminée et toute orange pour un petit repas hivernal (quoique, les températures ont été plutôt douces jusqu’à maintenant, hormis l’épisode neigeux de novembre). En voyant un potimarron qui commençait à flétrir dans mon panier de légumes, j’ai eu envie de faire une soupe différente. Alors j’y ai ajouté des carottes, du lait de coco et une orange … et voici cette soupe toute douce et veloutée et bien évidemment aussi vitaminée.

 soupe-vitaminee-potimarron-carotte-orange.jpg

1 potimarron

3 carottes

1 orange

400 ml de lait de coco

½ cc de gingembre en poudre

Sel, poivre

 

Eplucher les carottes et l’orange (inutile de peler le potimarron) et couper les légumes en dés. Séparer les quartiers d’oranges et enlever le maximum de peau blanche.

Mettre les légumes dans une cocotte, ajouter le lait de coco et couvrir d’eau à niveau.

Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer les légumes jusqu’à l’obtention d’une soupe bien veloutée. Ajouter le gingembre, saler et poivrer puis déguster.

 

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Lydoue 13/01/2013 01:51

J'aime beaucoup beaucoup beaucoup!!!!
Je retiens!

Lydoue

Céline Cocottes et Campagne... 12/01/2013 18:40

parfaite avec le froid qui arrive !! bisous

Louloute 11/01/2013 21:55

une soupe de potiron miam je ne m'en lasse pas
bisous et bon week-end

Brigitte 11/01/2013 18:33

ont a bien besoin de tonus en ce moment bisss

aurelie 11/01/2013 14:57

Le plein de vitamine pour l'hiver, nickel, merci!

Barbara 11/01/2013 07:52

pour avoir dégusté et adorée une idem avec potiron au lieu de potimarron
je ne peux que me lêcher les babines
saveurs complémentaires exquises bravo !

La Cuisine de Cathy 09/01/2013 21:53

hum, je m'inviterai bien pour une belle soupe vitaminée
Bonne soirée

martine 09/01/2013 21:40

Je prends pour les coups de pompe et puis parce que j'aime la soupe. A bientôt.

Culinaire Amoula 09/01/2013 02:21

Mmm une belle soupe bien vitaminée!
Bonne nuit.

Messergaster 08/01/2013 23:44

la couleur orange est donc à l'honneur!

Flo 08/01/2013 22:49

Tout à fait le genre de recettes que j'aime en cette saison!

Bacchus 08/01/2013 22:33

Savoureuse et bonne pour la santé, elle est parfaite.
Belle journée

unventdegourmandise 08/01/2013 21:36

miamm ca peut faire que du bien avec ce temps =)

polyanta 08/01/2013 21:33

Une bonne idée cette soupe monochrome ! je me demande bien quel comment l'orange se marie avec la coco et les légumes !
Bisous

Miss Calou 08/01/2013 21:26

J'adore!!!!!Bises.

wenniroc 08/01/2013 21:02

Sympa l'association de saveurs ! J'adore chaque ingrédient alors, tous réunis, ce doit être délicieux !

Soulef amour de cuisine 08/01/2013 20:58

miam super recette de soupe !

Ouissam 08/01/2013 20:15

Ca a l'air bien bon dit donc!! Bonne soirée, bisou

Deb 08/01/2013 19:35

une bonne petite soupe après des fêtes trop riches (pour ma part en tout cas) oh oui!

lou 08/01/2013 19:32

j'ai fais une recette similaire, que j'avais adoré!!! Bonne soiréee de mardi , bises
Lou

choupette88 08/01/2013 19:30

une bonne soupe après les fetes c'est l'idéale !
Je te souhaite une douce soirée
bisous

Kakou 08/01/2013 18:49

J'aime !!!

Gourmandine 47 08/01/2013 17:51

Une bonne soupe de légumes ça fait du bien avec le temps qu'il fait en ce moment.. le soleil par l'assiette :-))

francis 08/01/2013 17:29

une bonne recette que j'aime beaucoup bravo et merci

carole70 08/01/2013 16:48

Bonjour, en ce moment tous les soirs soupe. Bonne fin de journée

choupette82 08/01/2013 16:36

Une belle soupe qui redonne des forces ;) !! bises

Miamana 08/01/2013 16:31

Une jolie bolée d'énergie! Bon après midi Aurélie!

kougelhopfetchocolat 08/01/2013 16:31

Le froid revient paraît-il et ta soupe sera la bienvenue.

Sylvie et Marc 08/01/2013 16:17

Bonjour Aurélie, ton potage vitaminé qui me plaît bien. Je n'ai encore jamais essayé avec des fruits, mais, cela me va bien. Bises. Sylvie.

lia022 08/01/2013 16:08

hummmmm j adore ce genre de soupe!!
chez moi c une soupe differente preque tous les soirs!

CuisinetCigares.com 08/01/2013 15:57

Et voilà une soupe bien réconfortante ...
Belle semaine, Sandrine.

aneth 08/01/2013 15:38

un agréable velouté !!!!

chez moi, aujourd'hui, tes pannas cottas au saumon !!! un vrai régal, je confirme !!!

Val 08/01/2013 15:19

Il faudrait que je teste avec l'orange. C'est vrai que ça va bien avec la courge! Bisous

les-recettes-de-fraizy 08/01/2013 15:06

hummmmmmmmmmmmm très appétissante cette tite soupette. Bises et bonne journée

lesdelicesdethithoad 08/01/2013 14:51

il faut bien manger un peu plus sain après les fêtes!!

afaurore 08/01/2013 14:09

je note cette idée

christelle 08/01/2013 13:52

C'est ce qu'il me faut des vitamines après les fêtes!! Elle a l'air top cette soupe!

vikki 08/01/2013 13:39

miam !je salive devant ta soupe .

sandra 08/01/2013 13:37

ça fait du bien une bonne soupe après les fetes!

la popotte a lolo.over-blog.com 08/01/2013 13:31

hum, superbe soupe ! elle est parfaite pour moi qui suis fatiguée en ce moment !

Gwenaëlle 08/01/2013 13:24

J'adore le potiron. Ton association avec les oranges et le gingembre doit être délicieuse ;-)

christèle 08/01/2013 13:18

snif snif je passe mon tour
bon mardi
bisous

Julia T 08/01/2013 13:11

Une soupe bien réconfortante comme je les aime! J'adore! Bises!

Asmaa 08/01/2013 13:03

Je fais la même mais sans l'orange, à tester avec.bisous

Liliane 08/01/2013 12:56

Très très bonne soupe !
j'ai fait la même soupe mais sans lait de coco et avec du gingembre frais ! d'ailleurs je vais essayer celle-ci avec du lait de coco :-)

Marie 08/01/2013 12:25

Une bonne soupe bien colorée pour ces périodes de temps gris !!

vanouss 08/01/2013 12:17

Une bonne recette de soupe qui trouverait parfaitement sa place sur notre tbale le dimanche soir !
biz

letiss 08/01/2013 12:14

miam, ça doit être super bon ça :).
Bises et bonne journée.

loloche 08/01/2013 12:12

tout ce que j'aime est la dans cette soupette ;-) miammmmmm !
au passage je te souhaite une bonne année rempli de folie et d'amour et que tes souhaits se réalisent ;-)
bisous loloche

Sylvmel 08/01/2013 10:41

Rien de mieux qu'un peu de vitamine en cette période !! Bises