Spanakopita (feuilleté aux épinards et feta)

Publié le par AurélieW

Cette semaine encore dans mon panier de légumes se trouvait un sachet d'épinards. Et dans mon livre de cuisine grecque il y a une recette de feuilleté aux épinards fort sympathique dont on s'est régalé. Je referais cette recette à coup sûr.

1 pâte feuilletée rectangulaire, ou 2 rondes
800 g d'épinards branches
1 oignon
300 g de feta
de l'huile d'olive
3 œufs
1 cs de persil haché
1 cs d'aneth
1 cc de noix de muscade râpée
sel, poivre

Laver et nettoyer les épinards. Eplucher et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Lorsqu’il est doré, y ajouter les épinards et les laisser cuire une dizaine de minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'aneth, le persil et la muscade. Ajouter les œufs et remuer quelques minutes. Ajouter la feta coupée en dés et mélanger.
Poser votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Sur la moitié de la pâte, déposer la préparation aux épinards, recouvrir avec le reste de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 mn environ

 

Publié dans Légumes

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Flo23 15/05/2011 16:42


Je suis fana de ces mélange et dans un feuilleté, encore plus...c'est ce genre de recette qui m tente en ce moment, à l'approche des vacances

bon fin d'après midi, bises


Gaëlle 11/11/2010 09:50


une délicieuse recette, merci pour le partage :)


Angélique 30/11/2009 10:31


Les marchés où je vais ne vendent pas d'épinard frais mais je pense qu'il est possible de le faire avec des congelés bien égoutés.


AurélieW 01/12/2009 09:13


oui, je pense que ça marche bien aussi, mais le gout sera légèrement différent


Fantaisie 29/11/2009 17:24


Hum que cela à l'air bon !
Très bon dimanche


AurélieW 30/11/2009 08:41


c'était excellent


marie1808 29/11/2009 14:39


hum!J'adore!


AurélieW 30/11/2009 08:43


c'était extra bon


Juliette 29/11/2009 13:48


ça a vraiment l'air délicieux ! Je comprends que tu aies l'intention de la refaire !


AurélieW 30/11/2009 08:45


et tout le monde a vidé son assiette, donc pari gagné!


lamu 29/11/2009 11:56


épinard feta j'adore !!!


AurélieW 30/11/2009 08:51


un vrai régal


Doria 28/11/2009 22:06


C'est un beau feuilleté bien doré sur le dessus !
Epinard et féta, c'est très sympa comme association !
Bisous, Doria


AurélieW 29/11/2009 09:45


c'était super bon, je n'avais encore jamais mangée de feta cuite


Alena 28/11/2009 22:03


Bien appétissant ce feuilleté ! Bises et bonne soirée


AurélieW 29/11/2009 09:47


il était vraiment délicieux, et la feta cuite est très bonne


Nawel 28/11/2009 21:24


Avec la féta!!! j'adore
Et clic


AurélieW 29/11/2009 09:48


et la feta cuite est bien différente, c'est super bon


Rozéfré 28/11/2009 21:20


Bonne continuation


AurélieW 29/11/2009 09:49


merci!


chenillePapillon 28/11/2009 21:06


mmh j'adore les épinards mais à part avec de la béchamel, j'ai pas trop d'idées... alors merci pour celle-ci !


AurélieW 29/11/2009 09:50


oui, moi je cherche aussi des idées, et je ne sais pas si tu avais vu mais j'avais aussi fait des lasagnes aux épinards


gabrielle 28/11/2009 20:35


hyper apétissantes tes photos


AurélieW 29/11/2009 09:51


et c'était aussi bon que ça en a l'air


Mélanie 28/11/2009 20:33


un feuilleté qui me tente beaucoup..!
bon week end Aurélie!


AurélieW 29/11/2009 09:53


il était vraiment très bon et pas fade


Circee 28/11/2009 18:52


Tiens en Arménie, ils appellent ça un berek, fait soit à base de pâte feuilletée ou de filo.


AurélieW 29/11/2009 09:56


ah, ben ça c'est intéressant à savoir!


axoulle 28/11/2009 18:39


hum ca doit etre bon moi qui adore les feuilleée


AurélieW 29/11/2009 09:56


il était vraiment bon et pas fade du tout


Celeste 28/11/2009 18:24


La tarte est superbe, bon week end.


AurélieW 29/11/2009 09:57


et puis c'était si bon!


melanie 28/11/2009 18:16


hummm,très jolie recette...


AurélieW 29/11/2009 09:58


et puis si bon et pas fade


chacha 28/11/2009 17:42


cette recette me fait très envie.


AurélieW 29/11/2009 09:59


c'était excellent, pas fade du tout, un régal


Maria Dora 28/11/2009 16:01


Bonjour Aurélie , alors là tu me donnes vraiment envie , c'est tellement bon les épinards avec la féta en plus ! Miam ! Merci pour tes bonnes recettes , c'est un plaisir de venir chez toi , bisous


AurélieW 29/11/2009 10:00


c'est vrai que c'était un vrai régal, et puis ce n'était pas fade du tout, ce que je craignais


jeannice 28/11/2009 15:07


ce type de plat j'adore et en plus les épinards c'est trop trop miam ^^
bisous


AurélieW 29/11/2009 10:01


oui, j'ai été étonnée que ce soit si bon et pas fade


Maiwenn 28/11/2009 14:53


J'avais déjà vu cette recette sur un livre et ça m'avait bien plu ! Mais là en vrai c'est encore mieux !!!


AurélieW 29/11/2009 10:02


et puis moi, j l'avais aussi déjà vu, mais ça ne me tentait pas. La j'avais des épinards à utiliser de toutes façons, j'ai essayé et on a adoré


Val 28/11/2009 14:50


J'aime bp la féta, alors un plat qui en contient ne peut être que très bon! Bisous


AurélieW 29/11/2009 10:04


et je pense que ici c'est la feta qui a fait toute la différence, car j'avais peur que ce plat soit un peu fade et finalement pas du tout


ratiba 28/11/2009 14:40


miam sa à l'aire un délice merci pour ce partage bisous clic


AurélieW 29/11/2009 10:21


C'était en effet très très bon!


La Fourmi des Caraïbes 28/11/2009 14:10


Wouah, j'adore ce genre de truc, j'ai fais des rouleaux épinards chèvre en feuille de brique il n'y a pas longtemps, trop bon. (pas mis sur le blog pour cause de photos foirées) Ta version en pâte
feuilletée, c'est super appétissant et me donne vraiment envie de courir acheter une pâte feuilletée !


AurélieW 29/11/2009 10:25


ah oui, ton idée est géniale aussi, je vais essayé d'y penser la prochaine fois que je reçois des épinards


sarah 28/11/2009 13:35


ça doit être délicieux!!!


AurélieW 29/11/2009 10:27


oui, c'était vraiment super bon!!!


marie-laure 28/11/2009 13:34


je te pique ta recette pour essayé ca a l'ai super bon!!!!


AurélieW 29/11/2009 10:29


tu ne seras pas déçue je pense, ça passe bien même pour les non fan d'épinards


manou1983 28/11/2009 13:31


Ce doit être un régal! Miam j'adore tout ce qu'il y a dedans!


AurélieW 29/11/2009 10:31


on s'est effectivement régalé, même les enfants


bigmumy - Ma cabane aux Délices 28/11/2009 13:02


ça a l'air bien appétissant !!
bonne journée et c...


AurélieW 29/11/2009 10:32


c'était très bon, et bien parfumé


Pierre cuisine 28/11/2009 12:18


salut AUrelie merci pour ce petit voyage en Grece !! à bientot Pierre


AurélieW 29/11/2009 10:32


c'était un petit voyage très agréable


mariellen 28/11/2009 11:48


hummm très appétissant ce feuilleté ...
bisous et clic !


AurélieW 29/11/2009 10:34


oh oui, il était bien bon


@udrey... 28/11/2009 11:33


j'adore l'association épinards feta, c'est génial et dans un feuilleté c'est super sympa


AurélieW 29/11/2009 10:35


ah oui, j'ai moi aussi adoré cette association!


lilousine 28/11/2009 11:20


ça doit être délicieux j'en suis sure !! bisousss bon week end!


AurélieW 29/11/2009 10:36


oui, c'était en effet délicieux même pour les non fan d'épinards


Valérie 28/11/2009 11:00


voilà une recette que l'on aimerait fort!! je prends !!!
Bizes bon samedi


AurélieW 29/11/2009 10:37


on a tous beaucoup aimé


Chilubru 28/11/2009 09:44


mélange delicieux....et bizcl..


AurélieW 29/11/2009 10:38


oui en effet un vrai bonheur


franur 28/11/2009 09:31


VOILA J,INVITE TOUT LE MONDE A MON CONCOURS DE NOEL2009....IL Y A DES CADEAUX A GAGNER...MERCI DE CLIQUEZ SUR LA PETITE PHOTO QUI VOUS EMMÈNERAS A l, EXPLICATION...SA A DÉMARRER..BONNE CHANCE A
TOUS.
PENSER A M,ENVOYER VOS PHOTO ET SURTOUT LE NON DU BLOG POUR QUE JE PUISSE L, INSTALLER SUR MON BLOG....


AurélieW 29/11/2009 10:39


oui oui, j'ai bien compris maintenant!!!


Elo 28/11/2009 09:30


Quelle belle association, ça doit être délicieux !


AurélieW 29/11/2009 10:40


on s'est régalés!


Pauline 28/11/2009 09:26


Huuuuummmmm, j'adore!!!


AurélieW 29/11/2009 10:43


nous aussi on a adoré


Syl 28/11/2009 09:00


J'ai quasiment la même avec des feuilles de bricks.
http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/article-32311625.html
Bises


AurélieW 29/11/2009 10:44


ah ben je viens voir tout de suite


ma-ger-de 28/11/2009 08:47


ça je suis sure d'adorer..... bisosu


AurélieW 29/11/2009 10:45


c'était délicieux


stephimat 28/11/2009 07:53


merci pour ce voyage culinaire !
quand tu utilises de la pâte feuilletée rectangulaire c'est que c'est toi qui la faite ?
bisous!


AurélieW 29/11/2009 10:47


non, soit je l'achète préétalée en Allemagne (toujours rectangulaire la bas) ou alors j'achète la pâte feuilletée en bloc et kje l'étale moi même


mapom 28/11/2009 07:40


Pour moi qui aime les épinards (surtout frais), c'est nickel!!


AurélieW 29/11/2009 10:48


et là, c'est vrai que c'était un vrai réfgal, et pourtant moi normalement je n'en raffole pas spécialement


Clemence 28/11/2009 07:01


je l'ai fait avec des feuilles filo, cétait un délice...


AurélieW 29/11/2009 10:49


ah oui, avec la filo, ça doit fire un peu plus autenthique!