Steak haché, oignons, cumin, paprika

Publié le par AurélieW

Voici la recette de steaks hachés que j’ai faits pour garnir mes pains à hamburger. Je l’avais déjà réalisée il y a un moment, et ces steaks avaient eu beaucoup de succès, j’ai donc refait la même chose. J’ai pris cette recette dans le livre Cuisine Attitude de Cyril Lignac, c’est un livre que j’adore, tout comme génération Chef. Il y a beaucoup de recettes que j’ai déjà testées, ce qui n’est pas le cas de tous les livres que j’ai.

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800 g de viande de bœuf hachée

1 oignon

1 cc de cumin en poudre

1 cc de paprika

2 cs d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Dans un saladier, réunir la viande hachée ainsi que l’oignon finement haché, les épices, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger avec une spatule. Diviser le mélange en portions égales et reconstituer le steak haché avec vos mains (bien propre !!!)

Mettre au réfrigérateur 30 mn avant de les faire cuire : pas le temps !

Faire chauffer dans une poêle antiadhésive un peu d’huile et y faire cuire les steaks
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Publié dans Plats de viande

Commenter cet article

loulou 07/02/2010 14:46


mmmm que ca a l'air bon !
bisous


axoulle 05/02/2010 17:23


hum alors ca ca me plait bien bravo


minniestephie 05/02/2010 15:40


Ca me fait un penser à la recette des boulette pour mon tajine


sana 05/02/2010 12:23


C'est une tuerie cet hamburger!!!!!


nany 05/02/2010 06:21


Je viens de te taguée,
ce n'est pas une obligation bien sur...
Bon vendredi,
bisousxxxx


fimère 05/02/2010 01:03


moi aussi j'adore ces recettes d'ailleurs j'ai le même livre et d'autres encore
ce steak est excellent
bonne journée


Magalie 04/02/2010 22:59


mmmh, les steacks maison sont vraiment délicieux. J'en ai déjà fait mais pas avec des épices. Je note donc pour la prochaine fois.


caritta 04/02/2010 22:05


mmmm c'est appetissant!!!je salive!!!


Louly cot cot cot 04/02/2010 22:04


Bonne soirée et Bonne nuit !!! gros bisou$


louiza 04/02/2010 21:59


miam miam j'en veux!!! bises$$$


marinedupin 04/02/2010 21:50


Merci pour cette recette !
Bises


**CEC** 04/02/2010 21:41


mmmm
bonne soirée


jeannice 04/02/2010 20:42


superbe idée sa ne peut que rendre les hamburger meilleurs miam
bisous


cendcy 04/02/2010 20:38


ils peuvent etre que bon ces hamburgers , chez nous aussi on met pas mal d'épices dans les steaks hachés .
bisous


franur 04/02/2010 20:32


merci pour cette bonne recette...€€€


patdamande 04/02/2010 20:23


Bin voila, le pain hier, le staeck aujourd'hui!!!
Merci....
un peu de ketchup...svp...!
Bisous


Alaro 04/02/2010 20:09


Un délice !! rien ne vaut un hamburger maison et en plus inspiré de Cyril !! ;-)) bizz $$


lallafatima 04/02/2010 18:59


Ta recette donne envie de croquer dedans...elle est très appétissante!!! chapeau!!!
merci pour le partage et le passage...
gros bisou et bonne soirée


MIAMANA 04/02/2010 18:52


Moi qui aim€ les plats épicés, je retiens ce mélange!


cannelle68540 04/02/2010 18:38


ils devaient être trop bon !!!


chacha 04/02/2010 18:35


très parfurmé ce steak haché j'adore


ratiba 04/02/2010 16:16


un $$$
a testé merci pour le partage bisous


Chaudronnette 04/02/2010 16:06


C'est bien de parfumer ainsi la viande de boeuf, je le fais souvent et mes steacks haché ont du coup un bien meilleur gout.
chaudronnette$


nadine 04/02/2010 15:51


mmmmmm ... un hambuerger comme je les aime


michette 04/02/2010 15:30


Voilà un steak haché bien à mon goût !
bises


Eol 04/02/2010 15:29


Hmmmm j'ai beaucoup cette façon d'épicer la viande. Ca change du ketchup mayo!


Biscottine 04/02/2010 15:26


Si mon mari voit ça, il mange l'écran lol!


sonya972 04/02/2010 15:01


tu me donnes une excellente idée pour mon déjeuner
passe une belle journée


Patchouka 04/02/2010 14:47


tu es en train de me faire craquer sur un livre !!!! (c'est mon homme qui va pas être content !!!)
j'adore ce que Cyril Lignac fait ! donc sa recette !!!! j'adore !!!
bizzzz €€€


Eva 04/02/2010 14:43


J'adore avec le cumin !
Bisous


Mélanie 04/02/2010 14:10


c'étaient vraiment des hamburgers maison de A à Z!! bravo!
bonne journée!


sab 04/02/2010 14:07


un regal ce steak ameliore


Marie Bland 04/02/2010 14:03


C'est incroyable, je n'aime pas beaucoup faire la cuisine et pourtant j'adore les blogs cuisine... A bientôt €


mapom 04/02/2010 13:56


Y a pas à dire, hein, je préfèrerai toujours le home made que le made in Mac ou Quick!!!!


AgnèsCuisine 04/02/2010 13:56


Une idée délicieuse, moi aussi je fais mes steacks ils sont tellement meilleurs.


Maria Dora 04/02/2010 13:26


Aprés les pains , la garniture , bien appétissante ! Pas besoin d'aller chez Mac'do ! Ce doit étre bien meilleur ( de toute façon je n'y vais jamais ! )Merci de ta bonne recette ! bisous !


Alexandra 04/02/2010 13:05


au moins on sait ce qu'il y a dedans !


Natou 04/02/2010 12:43


Hummm sans cumin pour moi, mais ça va être délicieux quand même. Ma grand mère faisait toujours des steaks hachés maison, qu'est ce qu'ils étaient bons !
Bon jeudi.


m-line 04/02/2010 12:07


Il est très appétissant ton hamburger. Il faudrait que j'essaie aussi.
Bises,


Eliane 04/02/2010 12:04


miam ! les enfants m'en réclame souvent lol

bisous et belle journ€€


Clemence 04/02/2010 11:56


j'aime beaucoup reconstitué des steaks parfumés...


Amélie 04/02/2010 11:14


Merci pour cette recette : je viens tous les jours, et je n'ai même pas le temps de tester... Mais comment fais-tu ????
Bravo en tout cas, continue : j'aime beaucoup ton inventivité !


AurélieW 05/02/2010 10:02


N'oublies pas que je ne travaille pas et que du coup, j'ai le temps de cuisiner.....


tattoo 04/02/2010 10:52


c'est pas hamburger de tout le monde !!


ma-ger-de 04/02/2010 10:31


oh ben oui, ça change tout!! des bisous!


Cécile 04/02/2010 10:07


miam!Aucune comparaison avec ceux de Monsieur donald! ça al'air trop bon!Bonne journée! Bises


Catherine 04/02/2010 09:43


Il n'y a rien de meilleur que les steacks hachés maison...


lolo 04/02/2010 09:28


J'avais également repéré cette recette mais pas encore testée... va falloir que je m'y mette! Bonne journée! Bisous!


Cricridam 04/02/2010 09:28


Tout pour me plaire ce steak !!! il a de bien bonnes idées ce Cyril


Babeth 04/02/2010 09:19


ça c'est un hamburger délicieux, j'en veux bien un pour mdi


Kaouthar de tunis 04/02/2010 09:08


avec du cumin c'est super bon!! Un vrai delice cet humberger!! bonne journée et clic!