Tagliatelles aux fruits de mer

Publié le par AurélieW

 

J'adore les fruits de mer, et cela faisait bien longtemps que je n'en avais plus cuisiné avec des pâtes. Et ce jour-là, l'occasion fut toute trouvée car c’était soirée filles on nous avons les mêmes goûts. Par contre, quelle galère pour trouver un sachet de fruits de mer surgelés ne contenant pas de surimi (ben oui, le surimi chaud, perso, je trouve ça très « berk »

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1 sachet de fruits de mer surgelés

2 sachets de bouillon de coquillage Ariaké

2 cs de crème fraîche épaisse

2 petits poireaux

3 tranches de saumon fumé

1 cs d’huile d’olive

2 gousses d’ail

30 g de beurre

30 g de farine

500 g de tagliatelles

 

Faire bouillir 600 ml d’eau puis y faire infuser les deux sachets de bouillon de coquillage. Pendant ce temps, émincer finement le poireau et le faire revenir dans un peu d’huile dans une sauteuse avec l’ail pilé. Ajouter ensuite les fruits de mer et les laisser cuire à feu doux.

Dans une petite casserole faire un roux avec la farine et le beurre puis ajouter louche à louche le bouillon de coquillage et laisser épaissir la sauce.

Ajouter cette sauce dans la sauteuse. Couper les tranches de saumon fumé en lanières et les ajouter à la sauce ainsi que la crème.

Servir bien chaud avec vos tagliatelles que vous aurez fait cuire au préalable

 

Publié dans Mer et rivière

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deal maroc 16/08/2012 16:04

J'adore les fruits de mer

marie 16/02/2012 14:21

d'accord le plat de pates doit étre succulent, mais ou trouves-tu le bouillon "AUX COQUILLAGES ARIAKE",je suis preneuse de suite!!! pour la saveur!!! amitiés,espère une réponse? merci d'avance :
MARIE.

Flo23 14/03/2011 15:52


J'ai une recette qui fait l'unanimité chez nous, mais les tiennes sont tout même appétissantes !


choupette88 09/03/2011 11:43


Alors là, j'arrive de suite !!!lol
bonne journée
bisous


cannelle* 08/03/2011 22:09


on adore ça à la maison, belle version


MP Cuisine 08/03/2011 19:41


Huum Les pâtes aux fruits de mer, j'adoore ! Avec la sauce et les poireaux ça doit être extra !!


Amélie 08/03/2011 11:09


En tout cas, c'est une idée de plat auquel je devrais penser plus souvent... Merci !


Cécile 07/03/2011 13:58


Miam! c'est le genre de plat dont je raffole! Et c'est un plaisir de me le faire préparer par M. Laddoo! c'est vrai que quand il y a du surimi c'est assez beurk! ***


mapom 07/03/2011 12:44


Je veux bien faire une soirée filles chez toi!!!


Doudoute 07/03/2011 11:23


mmmhh ça me plaît beaucoup cette sauce bonne semaine


cricridam 06/03/2011 20:45


oh je n'ai jamais eu de surimi dans mes sachets de fruits de mer !!! Je les prends chez picard ils sont super
J'aime beaucoup cette version de pâtes
Bonne soirée


Clémence 06/03/2011 20:02


cette sauce est extra !


ManueB 06/03/2011 19:17


Moi aussi j'adore !!!!

manue


Mamouzette 06/03/2011 19:08


Il en reste un peu pour moi ???
miam, j'adore,
bisous, bisous, mamouzette


Delphine 06/03/2011 18:41


Délicieux!!! J'adore ça!!!


cecile en balade 06/03/2011 18:35


une belle assiette de pâtes comme j'aime
bises