Tarte à l’oignon et au yaourt

Publié le par AurélieW

J’ai testé la recette de tarte à l’oignon et au mascarpone d’Eryn, sauf qu’au moment de la faire, je me suis rendue compte que je n’avais plu de mascarpone, évidemment. J’ai donc remplacé le mascarpone par du yaourt à la grecque, et cette tarte était très bonne. Je pense qu’avec le mascarpone, cette tarte aurait gagné en crémeux.

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250 g de farine

60 g d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
1 cc de sel
1 cc de paprika doux

300 g de yaourt à la grecque
3 œufs
500 g d'oignons rouge
170 ml de vin blanc sec
1 cc de sel
1 cc de paprika doux
poivre

10 ml d'huile d'olive

 

Préparer la pâte : mettre dans le bol de votre robot la farine, le sel et le poivre. Ajouter ensuite l’huile et le vin blanc et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et homogène

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.

Préparer l’appareil aux oignons : Emincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive pour les faire fondre. Ajouter le vin blanc et laisser cuire en tournant régulièrement jusqu’à évaporation. Dans un bol battre le yaourt avec les œufs, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce que la crème soit homogène.

Mettre les oignons sur la pâte à tarte, recouvrir avec l’appareil au yaourt et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 mn.

A déguster bien chaud avec une salade



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chef cuistot 17/02/2010 23:43


Ca c'est pas de bol!! Mais elle est tout de même très bien cette tarte.


maeldune 16/02/2010 20:03


La tarte à l'oignon, un de mes péchés mignon... mignon comme celui aux morilles,
que de bonnes choses, comme toujours...


virginie 16/02/2010 12:17


hummmm une tarte que j'aime beaucoup !!!!


M-line 15/02/2010 23:37


Hum! j'adore la tarte à l'oignon. Cela me donne envie d'en faire une.
Bises,


Mistikris 15/02/2010 13:22


avec des oignons rouges comme ça doit être trés bon.


La Fourmi des Caraïbes 14/02/2010 23:46


elle doit être délicieuse !


babychocolate 14/02/2010 23:24


ca me plait bien avec l'idée du yaourt


patdamande 14/02/2010 19:33


Hop imprimer...a essayer!
Merci AurelieW
Gros bisous


chenillePapillon 14/02/2010 08:18


j'adore la tarte à l'oignon ! il faut absolument que teste celle-ci !!


stephimat 14/02/2010 07:36


oh la la !! elle ma fait saliver même à cette heure si ! ....


mahassine 13/02/2010 23:52


ça a l'air très bonne ta tarte , bisous $$$


Mary 13/02/2010 22:32


Coucou Aurélie,
Un petit mot pour te dire que je ne t'oublie pas et que je passe trés souvent voir ton blog même si je n'ai pas le temps d'y poster un tit com's sorry ma belle
Gros bisous et bon dimanche €€€


cendcy 13/02/2010 21:11


hum j'en veux , bisous


Alaro 13/02/2010 20:26


Hummm c bon la tarte à l'oignon !! bon we ;-)) bizz $$


mariellen 13/02/2010 19:30


une tarte délicieuse que j'adore, et chacune de nous à sa propre façon de la faire, la tienne a l'air extra avec le yaourt, à tester, bisous $ ...
Mariellen


Naima 13/02/2010 18:05


Elle a l'air tres bonne, merci Aurelie pour cette r7,bi$ou$


chacha 13/02/2010 17:32


ce devait être super sympa cette tarte


cannelle68540 13/02/2010 17:30


elle semble tout aussi bonne!


gaellelecolo 13/02/2010 17:27


cette recette je me la mets sous la main meme que je vais la faire ce soir tiens
huuum


Pierre cuisine 13/02/2010 17:01


tres tentante ta tarte !! bizz pierre


Chouya 13/02/2010 16:20


Voila qui me donnerait l'occasion de cuisiner des oignons rouges , je ne l'ai jamais fait !

*** bises


Chaudronnette 13/02/2010 15:45


j'ai 5 kilos d'oignons dans le garage et je voulais faire une tarte aux oignons ce soir ta recette tombe à pique...
chaudronnette$


lilousine 13/02/2010 15:41


j'adore....bisousss


Mélanie 13/02/2010 15:36


j'aime beaucoup l'oignon j'en mets partout! dans une tarte c'est trop bon!
bon week end!


bigmumy 13/02/2010 15:11


ça ne doit pas sentir l'oignon, elle me plait vraiment
bonne journ€€€€€


Catherine 13/02/2010 14:52


J'aime bien ton idée...


Valérie 13/02/2010 14:30


Le yaourt au lieu de la crème il fallait y penser … et ta pâte avec du vin blanc je ne manquerai pas de tester dès l'occasion … bon W €nd


Nawel 13/02/2010 11:25


Elle est très appétissante cette tarte!!!


Aurélie 13/02/2010 11:22


Très très tentante cette tarte salée.


kayababouch 13/02/2010 11:16


Elle est très appétissante !!!! bisous


nadine 13/02/2010 10:54


elle a toujours de bonnes idées Eryne .. ta tarte à l'air succulente


ma-ger-de 13/02/2010 10:49


elle m'a l'air sacrément bonne!!! bises


Bibou 13/02/2010 10:39


très appétissante. MIAM-MIAM!!!


belle journée


axoulle 13/02/2010 09:27


hum la tarte a l'oignon et une de mes préféré


petitegentiane25 13/02/2010 09:14


ça c'est une tarte pour moi ! j'adore !


Pauline 13/02/2010 09:04


Elle a l'air délicieuse cette tarte!!!


MoKa 13/02/2010 08:59


Très original ! J'aime toutes les quiches !


michette 13/02/2010 08:19


Voilà une variante qui me plaît bien !
bises


Mamouzette 13/02/2010 07:51


Avec les oignons rouges cela devait déjà être bien doux, elle est vraiment très jolie ta tarte et tu me donne envie d'en refaire, cela fait en effet un petit moment que je n'y ai pensé
bonne journée, bisous, Mamouzette


Clemence 13/02/2010 06:57


c'est une tarte que j'ai testée avec de la ricotta, délicieuse...