Tarte à l'orange meringuée

Publié le par AurélieW

J'avais tellement aimé ma tarte au citron meringuée il y a quelques temps que j'ai décidé de la refaire mais avec une orange. La recette est exactement la même, le résultat est très plaisant aussi, le goût forcément moins prononcé qu'avec le citron... bref, une tarte tout en douceur!

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1 pâte sucrée

1 orange non traités

200 g de sucre

5 oeufs

200 ml de crème

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C. Foncer le moule à tarte et couvrir la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire à blanc pendant 10 mn. Pendant ce temps, battre les 5 jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter ensuite les 2 blancs d'oeufs et la crème et continuer de battre. Ajouter enfin le jus de l'orange ainsi que le zeste râpé très fin. Verser l'appareil sur le fond de tarte et enfourner environ 30 mn (la crème doit être prise).

Pendant ce temps préparer la meringue. Battre les 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Quand ils sont ferme, ajouter les 50 g de sucre restant en pluie en continuant de battre. Mettre la meringue sur la tarte, fermer le four et éteindre le four. La meringue prendra une jolie teinte dorée

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chef cuistot 24/05/2010 15:35


Bonne consistance ton appareil à l'orange, plus doux que le citron j'aime assez.


Cécile 21/05/2010 10:36


Une variante délicieuse de la tarte au citron meringuée! j'adore! Bises!


minniestephie 20/05/2010 11:29


Je te laisse la meringue mais prends volontiers la tarte ;-)
Bizzz


poucinette 19/05/2010 14:03


Belle tarte !!!!


cathy 19/05/2010 13:34


Très belle tarte gourmande qui donne envie!


Ines 19/05/2010 09:50


bonjour, je prendrai bien un petit morceau!!


COLARGOL 18/05/2010 23:42


je compte aussi parmis les grande fan de la tarte au citron, c'est vrai qu'une version orange meringuée est très sympa !


cecile 18/05/2010 14:33


très sympa !


TitAnick 18/05/2010 10:18


Hum! J'arrive!
T'as essayé avec la bergamote...
A très vite
TitANick


Myriam 18/05/2010 01:01


Ca change du citron ;-)


fafa 17/05/2010 22:10


un délice bravo........
très bonne soirée bis**


ratiba 17/05/2010 18:55


elle est trop appétissante merci pour le partage bisous


Heart Of Wild 17/05/2010 14:58


J'ai une préférence pour celle au citron !


kiki 17/05/2010 14:58


Cette tarte a l'air succulente. Elle donne envie. Merci de votre passage et de votre soutien. Bonne journée.


sana 17/05/2010 13:32


elle doit être délicieuse bise€


Mon Cocon 16/05/2010 22:32


ça me plait bien ! bise


Pierre cuisine 16/05/2010 16:33


beaucoup de saveurs dans cette tarte !! bravo Pierre


manou1983 16/05/2010 11:19


C'est interessant, voilà quelque chose que je n'ai jamais testé car on a souvent tendance à faire cette tarte avec du citron, mais c'est une bonne idée!


Isma 16/05/2010 10:46


Superbe tarte ! bon dimanche


fatima 15/05/2010 21:47


en version orange elle est bien apétissante


ii-st3ve57-x 15/05/2010 17:37


Après une longue nuit, (je suis allé voir le match de Metz - Vannes, à St-Symphorien) je suis venu pour une petite visite amical ;)

Bonne journée, Steve


Catherine 15/05/2010 17:37


elle est superbe !
bisous


Les gourmandises d'Aurél ! 15/05/2010 17:00


bien oui c'est toujours citron ! y pas de raison à l'orange cela doit être délicieux aussi ! biz aurél


sandra 15/05/2010 16:08


moi qui suis fan celle au citron je me laisserai biententer par celle l'orange


Jessica 15/05/2010 14:53


Bon week end ! Bisous, Jessica. ***


La Fourmi 14/05/2010 22:37


Ça m'a l'air délicieux !

Bonne soirée !


Chaudronnette 14/05/2010 22:04


heu très mousseux
chaudronnette*


Alaro 14/05/2010 20:51


à l'orange ça change ! je suis sure que ça doit être bon ;-))


Alberie26 14/05/2010 16:59


je peux enfin déposer un com... overblog buguerait-il encore ?
superbe ta tarte, y a un concour sur l'orange, voilà le lien si jamais ça te dit :)

http://laura77270.over-blog.com/article-concours-50310117-comments.html#anchorComment

Bisou


AurélieW 16/05/2010 09:19



Super, merci pour l'info, je vais y aller de ce pas



nadine 14/05/2010 15:01


c'est ma préférée aussi


Juliette 14/05/2010 14:01


Voilà qui me tente beaucoup. J'hésite souvent à faire la tarte au citron quand je reçois, j'ai peur que l'amertume déplaise à certains mais là, aucun risque !


Valérie 14/05/2010 13:56


Tu as eu une belle idée que l'orange meringuée , j'aime


clemence 14/05/2010 08:28


même si j'ai un faible pour le citron, j'aime aussi cette version...


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 13/05/2010 23:35


quelle bonne idée!!! bizzzzz douce nuit :-*)))


cendcy 13/05/2010 21:50


hum qu'est ce que j'en mangerais bien , bisous


Miamana 13/05/2010 21:22


Une douce meringue sur une crème acidulée... Miam!


jeannice 13/05/2010 20:23


cette tarte plairait surement à mon homme c'est meme certain
gros bisous


Kayababouch 13/05/2010 20:14


Bravo ta tarte est merveilleuse !!! A l'orange c'est très original !!!! bisous


Mélanie 13/05/2010 19:44


Elle doit être délicieuse !


stef et sa belette 13/05/2010 19:29


pourquoi fais tu toujours des recettes si tentantes ! ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh


cannelle68540 13/05/2010 18:46


belle et gourmande cette tarte!


Mélanie 13/05/2010 18:39


Bonsoir Aurélie,
je croquerais bien dedans!
bonne soirée,
Mélanie


M-line 13/05/2010 18:29


c'est une bonne idée à l'orange.
Bises,


patdamande 13/05/2010 18:15


Miam, elle m'a l'air fort bonne cette tarte!
301 eme vote a ce jour;
Passe une bonne fin de journée!
Gros gros bisous AurelieW


sarah 13/05/2010 17:46


quelle délicieuse idée avec des oranges!


PEARL 13/05/2010 17:10


Sous le charme de ta savoureuse tarte AurelieW! bravo et passe une agréable fin de journée!


ManueB 13/05/2010 16:22


Excellent !!!
Cette version de tarte à l'orange me plait énormément... miammm

manue


Mary 13/05/2010 16:18


Une trés belle idée à essayer sans tarder.
Gros bisous et bon week-end ma belle €€€


ma-ger-de 13/05/2010 15:47


ben tiens, c'ets vrai ça, on n'y pense pas!!! bises


severine lustucrubleu 13/05/2010 14:50


Synaptique ta recette elle est bien belle!*
Pour info tu viens de changer de centaine bises!